西葫芦和这食材搭配，钙含量比牛奶还丰富，多给孩子吃，正当季

西葫芦这种蔬菜，一年四季中都比较常见，但真正好吃的季节是在夏季。夏天这个季节的西葫芦开始大量上市，口感脆嫩、水分充足，而且价格也相当便宜，市场上1块钱左右就能买到新鲜脆嫩的西葫芦。

西葫芦的营养价值比较高，其中不仅含有丰富的维生素，钙质含量也不低，是普通蔬菜的十倍以上。在我家，西葫芦最常见的搭配就是香菇，西葫芦和香菇一起搭配，不仅可以弥补西葫芦味道上的不足，还能促进钙质的吸收，因为香菇中除了含有丰富的钙质，还含有维生素D，可以起到辅助钙质吸收的作用。

这两种蔬菜在夏天都比较常见，搭配在一起食用，钙含量比牛奶还丰富，在这个季节可以多给孩子吃哦！下面为大家分享一道香菇烧西葫芦的做法，简单易学，营养又美味。

---【香菇烧西葫芦】---

准备食材：西葫芦400克、香菇150克、葱花适量、蒜末少许、盐适量、鸡精少许、水淀粉适量。

做法步骤：

1、把西葫芦洗净后去头去尾，一切四瓣，去掉中间的瓤，然后再切成小块备用；把香菇清洗干净后也切成小块备用。把西葫芦中间的瓤去掉，可以保持西葫芦脆爽的口感，而且成菜卖相也会好很多。

2、炒锅里加入适量食用油润锅，油热后下入葱花和蒜末炒香，接着把西葫芦下锅翻炒。

3、把西葫芦炒至表面微黄后下入香菇块一起翻炒几下，炒出香菇的香味后加入适量盐调味，再加入适量清水，盖上锅盖、转为中火炖煮3分钟，让西葫芦充分吸收香菇的香味。

4、3分钟后打开锅盖，把汤汁收一下，再加入少许水淀粉勾芡，开大火把汤汁烧至黏稠后加入少许蒜末和鸡精，翻炒均匀后即可出锅装盘。

这样做的香菇烧西葫芦，西葫芦也吸足了香菇的香味，弥补了西葫芦味道寡淡的不足，变得十分惹味，不得为一道下饭好菜。

小贴士：

1、买回来的新鲜香菇一定要仔细清洗，先泡水再冲洗，确保把香菇表面的杂质和灰尘去除干净。

2、最后加入少许蒜末，可以起到增香提味的作用，使这道菜的香味更足。

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