自己做月饼，好吃又卫生，做法一点都不难

其实每次做的月饼我也吃不了多少，最重要的是做月饼的这个过程，我很享受，哪怕自己不吃，我也乐意去做。

广式花生芝麻月饼

食材：【月饼皮】普通面粉400、花生油100克、枧水4克、转化糖浆280克【馅】花生600克、黑芝麻100克、温水120克、麦芽糖240克、糯米粉200克、玉米油120克【表面】蛋黄液少许

制作方法：

1、月饼皮的面团：转化糖浆、枧水、玉米油，搅拌均匀，加入普通面粉，用刮刀拌匀，再揉成光滑的面团包保鲜膜，静置2小时

2、馅的制作方法：花生烤熟，去皮，放保鲜袋擀碎，放容器中，加熟芝麻，加炒熟的糯米粉、玉米油、麦芽糖、温水，拌匀

3将月饼皮和月饼馅各分成40份，揉圆，馅的重量大概在34克，皮的重量在20克左右

4、取出一个月饼面团，按扁，把馅放中间，包好，倒扣

5、把包好的月饼表面抹一层薄薄的淀粉，用月饼模具压出花形

6、烤箱185度烤8分钟，取出刷一层薄薄的蛋黄液，再烤15分钟，烤金黄即可

小贴士：刚烤完的月饼外面比较硬，不是很好吃，放两天回油就好吃了

一道美味的广式花生芝麻月饼就做好了，怎么样？是不是很简单，大家还有什么问题吗？欢迎关注小编，给小编留言一起交流一些美食的经验，小编每天都会为大家带来不一样的美食，不一样的做法，希望大家能喜欢。