美国赫斯特农场乳清粉固体饮料轻测

HesterFARM既然是美国货，那就按照美国人的习惯，先说我的感受，再说为什么这么评吧~

1.体验不错，开袋就闻到一股淡淡的奶香，像是经过奶菜店的感觉，不来一杯不爽~

2.非常易溶，这也是乳清粉的特点嘛；

3.喝的时候细腻顺滑，不甜不腻，没有结块；

4.包装不是那么有档次，自封口不是那么好用；

5.价格比雀巢甜奶粉高。

————————————————————————————————————————

一、乳清粉和奶粉的区别？

1、生产原材料不同

乳清粉是利用制造干酪或干酪素的副产品乳清为原料干燥制成的。正常的乳清粉其色泽呈现为白色至浅黄色，有奶香味。

奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。

2、生产方法不同

乳清粉是从生产硬质干酪、半硬质干酪、软干酪和凝乳酶干酪素获得的副产品乳清称为甜乳清，其PH值为5.9~6.6，因此干燥制得的就是甜乳清粉；盐酸法沉淀制造干酪素而制得的乳清，其PH为4.3~4.6，为酸乳清，由此干燥制得的就是酸乳清粉。

奶粉：有的设计是使用真空蒸发罐，先将牛奶浓缩成饼状，然后再干燥制粉；有的设计则是将经过初步浓缩后的牛奶摊在加热的滚筒上，剥下烙成的薄奶膜再制粉等等。但最好的奶粉制作方法是美国人帕西于1877年发明的喷雾法。

3、主要成分不同

乳清粉的主要成分是：乳糖、乳清蛋白、矿物质等。

奶粉的主要成分是：蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素等。

————————————————————————————————————————

二、初见

开包

第三次中众测啦，用心的写评测，大妈才看得上，想有众测机会，还得勤动手，用心写。

包装

我收到的是一代800g的大包装，简直是超大包装了，能喝很久了，有自封口，但我感觉不很好用，偏硬。

营养成分表对比

先和我常喝的伊利全家营养奶粉对比下

总体看营养成分分配比差不多吧，但细比较下，HesterFARM的这款能量更低，微量元素更加丰富。

————————————————————————————————————————

三、全体验

做面点

收到这款乳清奶粉的当天刚好要做红豆沙面包，就用上了奶粉，做面包的过程就不写了，直接上结果。

老婆的手艺，味道100分。没有出现意外，可用，好用，没毛病。

冲饮

第二天的早饭，一个面包，一个煎鸡蛋，一杯HesterFARM®乳清奶粉。

切记不要用滚沸的水冲泡，会损坏奶制品的营养成分，温热的水最好；

这款乳清粉很易溶，搅拌几下就没有结块了。

味道真不错，不甜，但香。

对比

家里很多冲泡奶制品，有雀巢美綠（齁甜，不喜欢巧克力，不喜欢甜，就不要尝试了），有伊利全家营养奶粉（添加了糖，有点甜，但也很香），有龙王豆浆粉（这个就是很多早餐店冲豆浆用的，味道你可以想象吧~~~）

这里就不比较美綠了，不用比我就排除了它。

左面的是伊利，中间的是HesterFARM，右边的是豆浆粉，可以看出HesterFARM乳清粉最白！

看放大图，乳清粉颗粒反而最大，且结构疏松，伊利甜奶粉和豆浆粉颗粒很小，这估计是为什么乳清粉更加易溶的原因吧，水冲泡的时候，乳清粉快速和水混合，而奶粉由于颗粒接触紧密而不易化开溶解。

我在看老酒馆，有没有发现？？

分别搅拌30次，确实是HesterFARM溶解的最好~~~

为什么放这张？是因为我想说为了评测，我真的喝了很多，大晚上的，我不容易啊！