最近我家迷恋这菜，两天不吃就馋，酱香浓郁贼下饭，专治没胃口

最近我家迷恋这菜，两天不吃就馋，酱香浓郁贼下饭，专治没胃口！盼望已久的春天终于来了，春天即万物复苏的日子，人的心情也格外好，尽管最近全国的疫情关乎所有人，但是我想经过大家的努力，困难总会过去的，会越来越好。春天容易上火，尤其是前段过年，鸡鸭鱼肉都没少吃，所以我家最近蔬菜很抢手，今天就来分享一道辣椒的好吃做法，酱汁辣椒。

春天的辣椒与夏天的辣椒比，属于微辣，其实我是最喜欢这种微辣的口感，既能增进食欲，还能过嘴瘾，酱汁辣椒是我家吃的次数最多的一道菜，辣椒煎软以后，淋入自己做的酱汁，辣椒被浓浓的酱汁，紧紧的包裹着，咬一口真的超满足，口感非常丰富，虽然没放酱，但是却酱香味十足，我自己就能吃这一盘，配上米饭，那真是绝了，米饭一碗是肯定不够吃的，如果你也喜欢吃辣椒，大家可以试试这个做法，非常简单，一看就会。

酱汁辣椒

所需食材：辣椒4个、生抽2勺、香醋1勺、老抽半勺、黄豆酱1勺、白糖半勺、食用油适量、小葱一根、蒜3瓣、水淀粉适量；

制作方法：

1. 辣椒清洗干净以后把辣椒蒂去掉，把辣椒里面的籽和筋膜也去掉，这样吃起来就不会特别辣，把辣椒切成小段，葱蒜切成末备用；

2. 制作一碗酱汁：一勺黄豆酱、两勺生抽，一勺香醋，半勺老抽，半勺白糖，搅拌均匀，酱汁就做好了；

3. 锅中加入适量油，加入切好的辣椒段，中火煎一会儿，辣椒的底部浇黄，然后就可以翻面了，把两面都煎得焦黄，并且辣椒变软，辣椒炒软以后味道才会更好，也更加入味，把辣椒盛出备用；

4. 锅中再加入少许油，加入葱蒜炒出香味，再把刚才煎好的辣椒段放入锅中；

5. 再把制作好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀；

6. 最后再淋入适量水淀粉炒匀，就可以出锅了。

今天的分享就到这里，我是橘子家的小厨房，美食领域原创作者，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以持续关注，给我留言一起交流美食经验，此文为本人原创作品，任何不良自媒体不得搬运和盗图，盗用必究。