自已动手丰衣足食,面食爱好者的新宠:小米有品上新新圈厨面条机
作为一个地地道道的北方人,关于一日三餐最深刻的记忆就是面食。面汤、包子、馒头饼、汤面、捞面、拌面,从早到晚都可以全部吃面食。毕业到了南方工作主餐经常吃米饭炒菜,偶尔吃上一顿热腾腾的面条,才发现原来自己对面食的记忆那么深刻。如今生活条件好了,各式各样的面条在超市都能找到,可是吃习惯了手工面条总感觉超市的面条口感区别很大,总是没有儿时那种熟悉的面味,想着自已动手但疏于学习又无从下手,幸好近日在小米有品看到圈厨上新了一款面条机并速速拿下,下面就带来这款面条机的体验,喜欢面食的朋友一起来看看吧!
一、开箱
作为获得小米生态链企业投资的圈厨,一直以智能、科技、品质、人性化四大方面重新定义小家电产品的功能和体验,对于圈厨的产品我也有一定的发言权,毕竟体验过不少圈厨的小家电产品,其优质的品质和精美的造型,以及人性化的设计,还是非常值得肯定的,所以对于圈厨面条机的体验我也是相当期待的。包装方面,圈厨面条机采用了传统的小家电包装结构,箱面上通过简单的线描展示了产品的式样。
包装的侧面,可以看到圈厨面条机面条机采用的都是符合食品安全国家标准材质,象不锈钢和面杆、刀片等等。
而另一侧面是圈厨面条机的性能参数,客定功率为180W,额定容量为750g,产品净重5.6kg,产品的包装尺寸为430x230x396mm。
包装内的物件,分别有面条机、量水杯、面粉杯、清洁刷以及产品使用说明书。
我们先来看看机器的造型,圈厨面条机最亮眼的莫过于主机的基座,整个部分采用了大幅的金属包围设计,这样使得机子呈现出不俗的质感,不过抛光的金属外壳有个问题,就是容易成为指纹收集器,还好清洁也非常简单,日常维护可用湿布擦拭即可。
圈厨面条机的正面展示,上层的和面杯采用透明的设计,用户可以直观的看到整个面条制作的过程,不仅干净卫生看得见,而且对有孩子的家庭来说,还有非常好的寓教意义。
在圈厨面条机正前面的底部,还配备了一个收纳盒,里面放置着各种模头,原来此处还"藏"有附件,刚才前面开箱时竟然错过了,一一拿出来看看都有些什么?
里面分别是两个制作不同面条的模头以及饺子皮模,带机子上已安装好的,圈厨面条机随机一共配送了三个模头,每个模头可制作三种不同的面食,这些面食种类分别是:龙须面、细圆面、粗圆面、宽面、饼干面、空心面、方面、扁面以及饺子皮,有了圈厨面条机在家也能品尝到天南地北不同的美味了。
圈厨面条机的背面展示。
圈厨面条机的菜单功能界面,四项按键操作并不复杂,它们分别是手动搅拌、手动出面、停止以及选择,而选择上又分别有五种面食,它们是劲道面、蔬菜面、醒面、鸡蛋面和饺子皮。
众所周知制作面食是一项考验手工和耐心的工作,纯手工面不仅需要长时间的揉捏搓团,还要等待面团的发醒,然后再进行各式各样的拉切削,才能做出一份合格的面食,这份操作下来没个数小时的折腾,很难做出劲道的面食。但是有了圈厨面条机,只需10分钟时间就可以制作出1~2人份的面食,是不是相当的给力呢?
当然随着份量的增加,时间也会有所延长,具体使用量可以在杯盖上查看,不过也无需担心,最大容量5~6人份的制作最长也仅需20分钟左右,这个时间段做些配菜调汁,正好可以出面下锅。
和面杯里的和面杆,面条机采用的是双层立体面杆通过低速的挤压进行和面操作,仿手工的力道揉出劲道有弹性的古法面,另外值得一提的是,它还支持中途随时加料的操作,内置10秒断电记忆的程序,让你制作面食时更随心所欲。
好美味当然也要有方便的清洁能力,圈厨面条机采用了模块化的结构,各种组件都可以轻松拆解,大大方便了日后清洁的维护。
模头盖的拆解,一起探访面条是如何制作而成的?
这个模头组件里包含了,模头支架以及模头,由于模头为三向出面设计,用户可根据要求转至所需方面,即可制作出喜欢的面食,这个设计个人觉得还是挺科学的。
硅胶材质的压面杆,抽取出来即可。
当抽取出和面杆之后,我们就可以取出和面杯了。
拆除和面杯后的主机部份,圈厨面条机的驱动共有两部份,一个出面部分的压面杆,一个中间的和面杆。在前面按键展示中,大家有没发现我们并没有看到面条机的开机键,其实圈厨面条机并没有设计真正的物理开机键,而是通杯盖正确安装到位后才会通电启动,这个可以说是一项非常安全的设计。
圈厨面条机的底部结构,四个支撑脚均配有防滑胶垫,而底部两侧和电机部分也设计有多孔的散热格栅,保证机器工作时得到快速的冷却。
圈厨面条机的附件之量水杯,接驳在杯盖处使量杯里的水可以缓慢的注入,这是和面的一个关键步骤,如果喜欢鸡蛋面或者制作彩色面料的用户,也可以通过量杯自行倒入,具体用量要看和面的效果而定。
圈厨面条机的附件之面粉杯,上面并没有刻度标识,但一平杯的量为250g,适合1~2人份,而两平杯则适合则适合3~4人份,最大容量为三平杯,适合5~6人份的量,一次制作全家都能享用。
圈厨面条机的附件之清洁刷,一头是刷子,而另一头是通孔针,用于清洁模头上的出面孔,以免堵塞影响面条的质量。
看完圈厨面条机的开箱展示,接下来就进行制作面食的实际操作,一起来看看效果倒底如何吧~
二、体验
首先带来的是细圆面的制作,按说明加入一平杯的小麦粉,所需水量为95ml。
市面上的面粉种类很多,每种的需水量都不同,大家可根据购买的品种,适当的看情况增加或减少注入和面的水,但切记不可盲目加注,以免和面太稀影响出面。
动图展示和面的操作,按照说明加注的面粉和水量几乎是零失败,就算厨房小白也能轻松上手。
从搅拌到出面大约10分钟左右就完成了,自已在家制作面条无需添加任何添加剂,比如说泡打粉或者防腐剂等,所以整个制作过程不仅干净卫生,还非常健康安全。
另外,从动图中可以看到圈厨面条机所制作的面条完整性不错,而且触摸其韧性也很好,而且由于和面的面团比较干燥,压制出的面条不会出再粘连的情况,可以省却了扑干粉的步骤,这点个人感觉不错。
制作好了面条是不是看着就很有食欲。
圈厨面条机配备了多种模头,所以我们在制作面食的时侯可以暂停一下,然后换其它的模头制作不同面食,上图中我换上了另一个模头,这样就可以制作出宽面的效果了。
宽面和细圆面不仅在外形上的区别,制作完成后的处理也和细圆面有所区别,因为面条较宽所接触也较多,所以做好后需要尽快分离面条,以免面条之间相互粘连,制作好面条之后,下一步就我们就进行烹饪,看看成熟后的效果如何?
大家在烹煮面条时总会发现,在煮制过程中容易结块和碎断,这是因为烹煮过程中因为水量的不够,还有火候的控制不好引起,当然在烹煮过程中切记不要过多搅拌,以免造成面条的碎断。
烹煮后的最终效果以上图,我所制作的是改良版的葱油拌面,调汁选用番茄、碎肉、鸡蛋,配以些许新鲜时蔬,最后淋上葱油即可。
从上图中可以看出面条的卖相还是不错的,至于口感方面个人觉得有点类似于乌冬面的感觉,相当的顺滑饱满,在咬嚼中感受到面的劲道还是不错的。
宽面在口感方面,相比细圆面来说更象面皮所具有的厚实韧性,如果你喜欢面味更浓郁的感觉,可以尝试宽面的做法。
当然宽面最合适的搭配还是油辣子,一碗红油泼面才能体现出其醇香厚实的味感!你说对吗?
总结:如果你是一个面食爱好者或者烹饪爱好者,圈厨面条机的确是不可错过的神器,有了这款面条机我们无需再四处寻觅,在家也能做出各地或者各国的风味面食了,话说你喜欢面食吗?有木有想过有一天可以自已在家也能做各种面食呢?如果你也想自已动手丰衣足食,不妨也来体验一下吧!
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