618晒单第二篇——小厨娘手把手教你做三款简单易学的超美味甜品!
HELLO~大家好呀!今年的618战线格外的长,露珠已经陆陆续续买回来好多东西了。作为一个烘焙爱好者,618当然得囤一波烘焙食材啦。今天给大家分享下露珠经常回购的4款烘焙食材——总统黄油、雀巢淡奶油、俏侬蛋挞皮、三象糯米粉,教大家用这四个食材做3款超级简单又美味的甜点,快做出来称霸你的朋友圈吧!
一、蔓越莓饼干
新手小白想做饼干,露珠推荐做蔓越莓饼干,非常简单易学。做出来的饼干颜值高、口味好,可以送给亲朋好友还有你喜欢的人哦~
食材:低筋面粉230g,黄油120g,白糖50g,鸡蛋1颗,蔓越莓干70g
步骤:1、黄油室温软化,用打蛋器搅拌至顺滑
2、加入白糖,和黄油搅拌均匀。
3、分2次加入全蛋液,每次加入蛋液后都要和黄油搅拌拌匀
搅拌成这样的状态就可以了。
4、倒入过筛后的低筋面粉,和黄油搅拌均匀
用刮刀和收或者其他工具,把他们混合均匀,注意不要过度搅拌,不然面粉起筋就不脆了
混合到没有干粉就可以了
5、加入蔓越莓干,混合均匀
6、放入模具中塑性,然后放入冰箱冷冻1小时
7、冷冻后把饼干切成0.5cm厚,放入烤箱170度烤20分钟
8、刚烤好的饼干出炉是软软的,把它们放在晒台上冷却就变会变硬了。
用这个配方做出来的蔓越莓饼干大约是40个~配方里用到的黄油是总统动物黄油,大家买的时候一定要买动物黄油,不要买植物黄油哦!
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二、全蛋版蛋挞
相信很多小伙伴和露珠一样特别喜欢吃蛋挞,但是每次外面买又贵又不方便。今天教大家一个只需5步就能做好的超美味蛋挞,学会再也不用去外面买蛋挞吃啦!
食材:牛奶100g,白砂糖20g,鸡蛋2颗,淡奶油65g,蛋挞皮10个
步骤:1、把鸡蛋、糖、牛奶混合,然后搅拌均匀
2、倒入淡奶油,再次搅拌均匀
3、将蛋挞液过筛,这样烤出来的蛋挞口感更顺滑~
4、将蛋挞液倒入蛋挞皮,9分满
5、烤箱预热200°,烤25分钟
看完配方是不是觉得做蛋挞超级简单,这个配方大约能做10个蛋挞,成本大约10元钱,算下来只需要1块钱就吃到一个美味的蛋挞!我可真是个省钱小能手呀~ 还可以给蛋挞加上水果,就更美味啦~
配方里的淡奶油是雀巢的,一次用不完记得密封冷藏,3天内用完。蛋挞皮是俏侬,51个只要19.8元~
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三、蔓越莓烤年糕
这款甜点俘获了家人的一致好评,而且做法超级简单,基本上能有100%的成功率。烘焙新手一定要尝试下哦!
食材:糯米粉105g,白糖20g,牛奶140g,泡打粉2.5g,蔓越莓干20g,鸡蛋1个,植物油20g
步骤:1、牛奶、鸡蛋、白糖、植物油混合搅拌均匀
2、加入糯米粉和泡打粉
3、搅拌均匀至无颗粒状态后加入蔓越莓干
4、倒入不沾模具中,没有不沾模具可以铺上一层油纸方便脱模
5、烤箱预热180°,烤30分钟
外酥里嫩,吃起来就像是年糕,里面蔓越莓干酸酸甜甜的,非常好吃~
吃起来就像是“平平无奇古天乐”的那种感觉~哈哈~
配方中的模具用的是8寸深方盘,想厚点的可以换成6寸的。糯米粉是口碑很不错的三象糯米粉,用来做雪媚娘、红糖糍粑也很好吃~
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以上就是露珠在618大促期间买的烘焙材料啦,今天分享给大家的烘焙食谱都非常简单易学,以后有机会露珠再来分享其他好吃又简单的甜点。
之前好多值友说新一君好久没出镜啦,文章最后就是新一君的萌照时间!
福利放送▼
来康康我做甜点的时候新一君是怎么捣乱的~
夏天的风风风
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作为真心学厨艺的妹子,我就想问最后一种甜品泡打粉换成酵母可以吗?
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