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我家土豆从不炒,这样做比海鲜美味,这是我和妈妈身材好的秘密!

宋宋家 03-17 08:00 关注


我家土豆从不炒,这样做比海鲜美味,这是我和妈妈身材好的秘密!



土豆丝别再炒了,这样吃健康又美味,经常来一盘,想不瘦都难!

平常生活中,人人家里都少不了土豆,不管是上班族还是土豆控一族,尤其是减肥一族更是必备,土豆做减肥餐,吃起来不单单是“减肥”这么简单,它可是理想的美味食材。很多人拿土豆做减肥餐都是蒸成泥,加鸡胸肉啥的,我一开始就接受不了,个人认为减肥不能亏待自己,没有盐没有油,没有味道的减肥餐,不如不减,那种减肥餐是适用于已经很瘦了,很难减的人群,主要是减少水分和健身用的,像我这种浑身肥肉的人,随便吃点素菜都能掉好几斤。土豆,我家从来不炒,这样简单一做比海鲜都美味,这是我和妈妈身材好的秘密!


我家土豆从不炒,这样做比海鲜美味,这是我和妈妈身材好的秘密!



土豆是高钾低钠食品,对一些水肿型的肥胖者有很好的减肥作用,加上它的钾含量几乎是所有蔬菜中最高的,对瘦腿的效果尤其明显!我家吃土豆一般都不炒,就是这么做,没油烟又健康,最大限度的保证本身的营养物质,简单5分钟就搞定。这菜家里大人孩子都喜欢吃,我女儿就说:“妈妈,我喜欢吃土豆,比海鲜都好吃呀!”今天在这分享给大家一下,喜欢吃土豆的千万别放过这做法,隔三差五的来一盘,想不瘦都难!

【白灼土豆丝】


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【食材】:土豆一个、干辣椒2-3个、葱花适量、大蒜4瓣、生抽一勺、香醋一勺、香油半勺、食盐半勺。

【做法】:

1.土豆一个,清洗干净之后,去皮,用插丝器插成细丝,泡进清水里,泡掉淀粉。卖土豆的时候,要选择那种圆润,坑少的,好去皮,不要闭着眼睛随便掂几个,要不,去皮的时候,你会后悔的!


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2.锅里烧开适量清水,水里放入一勺食盐,把洗干净的土豆丝放进水里炒熟,这个时间大概需要10-15秒就够了,土豆变熟之后,边缘很明显的的是透明状。


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3.焯水后的土豆丝快速捞出来放进提前准备好的凉开水里,这样冷热交替的激一下,土豆丝很脆。也是整道菜口感好的关键之处,也可以在凉开水里滴上适量白醋,目的是一样的,让土豆丝变得更脆。


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4.土豆丝捞出来控好水,然后装进盘子里,接着在盘子里放入一勺生抽、一勺白醋、半勺食盐、半勺香油。因为焯水的时候已经放过食盐入味了,所以,不要再放很多了。


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5.接着把4瓣大蒜剥皮之后切成薄片放上、把葱花切成圈以后放上,把红辣椒洗干净之后切成丝一并放上。


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6.平底锅把焯土豆丝的水倒掉刷干净,然后再次起锅烧干,放入一勺食用油进去烧热,迅速地倒在土豆丝上就可以了。这样做区别于翻炒的是,油不会浸到土豆丝里,只是起到提味的作用,这样也最大限度的保证了土豆丝的营养成分,是不是比其他减肥餐好太多了?这样做你喜欢吗?


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宋宋心得:

土豆除了好吃以外, 还可以预防胃溃疡,最重要的是,对胃溃疡的特种抗菌分子还有治疗作用。

土豆是高钾低钠的食材,它的钾含量几乎是蔬菜中最高的,尤其对水肿型肥胖的人,减肥效果好,特别是瘦腿明显。


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图文原创,盗者必究!希望看到“宋宋家”美食的朋友都可以学到一到两样简单的菜,这就是对我最大的鼓励和认可啦!觉得这道土豆丝还好,欢迎朋友们点赞转发给家人哦!


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