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我淘到的这22种新奇水果,你不可能全吃过

魔都食鉴局 03-16 16:39 关注

我淘到的这22种新奇水果,你不可能全吃过

好吃、好看、好玩的美食纪录片,我推荐《水果传》。

我淘到的这22种新奇水果,你不可能全吃过

评分高,口碑好。各种稀奇、斑斓的水果犹如万花筒般出现在眼前,真想亲自钻进屏幕里去尝一尝。

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图片来自腾讯视频截图

于是向局座申请了一笔水果经费,在淘宝上当起了“水果猎人“。买到的这一批,都不是寻常货色,这批#好吃却小众的水果#,在我局完成了“报复性(水果)聚众”。

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来来来,正式进入本期“稀奇好吃”的水果测评。

篡改味觉的水果你见过吗?

火龙果里的“贵妇“你知道是谁吗?

减肥健身必buy水果你吃对了吗?

我们用每款水果的果汁测了甜度,最高达到19% Brix,基本和不减糖的正常奶茶甜度差不多。由于水果的口感还和它的酸度有关,甜度测试结果仅供参考,不代表水果们真实口感的甜度噢。在公布答案之前,光凭外观,你能认出下面的几种水果?

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“果冻”本冻,可以吸噢~

火参果

19.8元/4个 | 福建三明 | 甜度:4% Brix

同款已下架,可按关键词搜索

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一枚自带武器的果子,表皮凹凸不平长着尖刺,学名叫“刺角瓜”。成熟后尖刺已经不扎手了,别怕。

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一个火参果能让你吃出香蕉、柠檬、黄瓜三者融合的味道。老实说,单吃真够酸。它的奇妙之处在于淋上蜂蜜后那口感美妙极了,香甜弹滑让舌头备受安慰。圆滑饱满的果肉一嗞溜,这哪里是水果,明明是果冻本冻,试吃探员表示惊讶。

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你感受一下,它还能直接用吸管喝,妙哉。

味觉“魔术师”

神秘果

59元/10粒 | 广西江门 | 甜度:12.5% Brix

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可能有人已经知道了,有一种神奇的水果,能改变人的味觉。口说无凭,上柠檬。

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柠檬什么味,不用我再码文字说明吧?酸,十分酸,相当酸,看探员们的表情就知道。你敢想象,吃完神秘果,探员们追着我要柠檬?

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这是外星球来的水果吧,有魔法!!!原本酸掉牙的柠檬,经神秘果改变味觉后,竟有一种腌渍蜂蜜柠檬的味道,酸酸甜甜嘴巴离不开啦。

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神秘果改变味觉的原理在于其中的神秘果素具有很强的增甜作用,0.1毫克的神秘果素即可产生持久的增甜作用,吃完再吃柠檬等酸性食物,可转酸为甜。不过持久时间不长,半小时左右味觉就能慢慢恢复正常,感兴趣的朋友可以买来玩一玩。

火龙果贵妇

燕窝果

99.9元/2个 | 广州 甜度18 | 甜度:16.8% Brix

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目前市场上最贵的火龙果就是它,50块钱一个,我能5口吃完,每口10块……哦哟,局座钱包在颤抖。

和普通白心红龙果相比,口感相似,但味道更甜。而且不止是果子中心甜,整个边缘都能让人甜到“疯”。普通火龙果甜度只有10,燕窝果能达到18,优势显而易见。

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它的成熟时间比一般火龙果要长,让它积累了足够丰富的植物蛋白、花青素、维生素和水溶性纤维,这也是它更贵的原因。网上买燕窝果要承担不小坏果风险,我们这件到手有一半果子牙上都长了白毛,庆幸洗干净表面,剖开里面的果肉还是能吃的。下单需谨慎,到件有风险,入手赶快吃,保守估计它放不过3天。

小学课文同款

漳州甜杨桃

29.8元/5斤 | 福建漳州 | 甜度:7.7% Brix

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还记得小学三年级《画杨桃》一课的朋友请,真巧,我们学的同一套小学教材。那是我第一次对长得像五角星的水果产生好奇,缠着我妈满大街水果店找,而买回来后不是先吃,而是照着画杨桃。画完后,等不及杨桃完全黄透就迫不及待将它开膛破肚,酸涩的口感让它很快沦为被我“抛弃”的玩伴。

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这次网上拍来的杨桃,颠覆我对它儿时的印象,原来杨桃的滋味也可以很甜很清爽呀!虽然没黄透,但一点不影响它作为一颗小甜星。个头饱满水分足,口感清爽脆甜,连皮吃也没有涩味和水腥味,水灵得很!

吃不胖的减肥果

红心芭乐

33.8元/10斤 | 广西玉林 | 甜度:8% Brix

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减肥健身的友好水果,除了苹果你还认识几个?现在我要把芭乐(也称番石榴)介绍给大家。一只芭乐比一个苹果的脂肪含量要少38%、卡路里少42%,吃不胖水果它占一个。

这次网购的品质比起我常在生鲜APP上买的不只优秀一点,皮薄、心甜、水份足。肉有够厚,入口清脆,并且一丝粉粉软软的质感,有吃素肉的感觉。撒点酸梅粉,OMG,那种让舌尖坐上云霄飞车在云层呼啸的感觉,昂比利V儿啵~

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朋友们,网上买芭乐不要太便宜!33.8元10斤,1斤只要3块3毛8,一颗果子百来克,平均一个1块钱,四舍五入等于不要钱呐,买它!

树上糖包子

红皮无花果

29元/斤 | 四川成都 | 甜度:10.7% Brix

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“每一颗好吃的无花果里,都藏着一只死黄蜂”——这不是谣传,而是真实发生在蜜蜂为无花果授粉过程中的细节。不过,你可别被吓到。随着无花果的成熟,死亡的蜜蜂会被“消化”成氨基酸或其他小分子物质,作为营养留在无花果内,成为酝酿这颗“糖包子”不可或缺的一部分。

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虽然网上买的果子个头有大有小,好在一个个肚子鼓得圆圆滚滚,非常有料。无花果肚子里鲜红泛白的丝蕊,既是花蕊又是果肉,对嘴巴而言更是拒绝不了的糖衣炮弹。捏在手里能感受到它薄软的外衣,所有空间都留给了软嫩香甜的果肉。这家价格不错,包装好、物流快,想吃的时候买一单,比买菜APP要值当。

甜党最爱

释迦果

89.8元/5斤 | 中国台湾 | 甜度:19.1% Brix

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释迦学名叫番荔枝,据说会让人越吃越开心,可能是因为它真的太甜了吧,而且是那种纯甜,没一丝酸味的,不禁让人感叹,释迦真是专为甜党设计的水果。

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释迦果肉呈乳白的蛋糕状,口感不走清脆风,微微有些绵软,还有点粗。不过它够嫩,吃起来像做舌底按摩。果肉汁水不多,甜度尤其感人,私以为它比无花果还要糖包子,甜进心坎里。

猝不及防啵你一口

爱媛38号果冻橙

39.8元/5斤 | 四川眉山市 | 甜度:11.8% Brix

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亲吻的感觉你知道吧?

Sorry~我不是探听隐私,也没想打击单身的朋友。只是想给你安利一个能带来亲吻体验感的橙子——爱媛38号果冻橙,也是这两年的网红。嘴巴触碰到橙瓣的时候,竟然有种心跳加速的感觉,它质感比嘴唇还嫩,也太好“亲“了吧。

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橙衣和白色的茎几乎不存在

爱媛38号最先产自日本,由两种优秀的柑桔品种杂而来,我国引进试种多年,表现极佳,现在是市面上售价颇高的柑橘品种。茎、皮薄,果肉饱满,肉嫩汁多,甜度高,是我吃过的zui好吃的橙子品种。

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橙瓣包衣薄如蝉翼,触感柔嫩,入口几乎没什么包裹感,牙齿一嗑便能引来一股甜蜜的涓流。

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吃橙子像喝橙汁的感觉,值得你体验一次。

面丑心甜

丑梨

42.9元/5斤 | 山东烟台 | 甜度:15.1% Brix

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丑梨个大,上面这仔,一个就占了一斤,我们拍的五斤到手一共就5个大果。

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你看它比普通雪梨大上好几圈。旁边最小的那只是南果梨,个小心醉,我们下面会介绍。不图大的朋友,推荐你们拍中果(7-9个)或小果(11-13个),自个儿单独啃一个不会被撑着。

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丑梨是典型“吃软不吃硬”的水果。刚收到的梨偏硬,室温下放几天,用手指按压稍微软了就能达到官方推荐的最佳口感。它比一般的雪梨口感柔软,舌头能够摩挲到梨肉软滑的触感。水分不算多,胜在够甜,口感蛮特别,是那种不经意间吃到会忽然打动你“咦,这个丑梨还挺好吃。”

醉心的小可爱

南果梨

17.8元/5斤 | 辽宁鞍山 | 甜度:15.2% Brix

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小个头南果梨跟丑梨比起来像个宝宝。黄皮肤上透着一抹红晕,恰似妙龄少女偷喝小酒脸上泛出的醉意,让人好不心水。高颜值南果梨在梨中也有高位,素有“梨中之王”的美誉,在富铁土壤中它将自己养得倍儿甜,是不可多得的能与新疆库尔勒香梨相媲美的梨种。

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南果梨口感多变,刚摘下时甜爽脆口,汁水丰富,略带酒香。放置越久,它会慢慢变软,果味经过时间和温度发酵后酒味越浓,口感也变得绵软。南果梨的最佳口感是在它变软发酵后,吃梨仿佛小酌一样,不会喝酒的朋友也能体验一次微醺的感觉。

菇娘果

29.9元/2斤 | 黑龙江绥化 | 甜度:12.2% Brix

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菇娘果在北方常见,记得在北方上大学时逛街在水果摊上看见这个果子还穿着果衣,剥开果叶露出黄澄澄的果子,实在可人。得知它名“花姑娘”时,更是觉得有趣,毫不犹豫地称上两斤来尝尝。

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菇娘果名字好听,长得可爱,味道也很讨喜。一小颗直接丢尽嘴里,嚼两下渗出带着乳香的果汁,嘴巴喜欢极了。最早它只是山间野果,人们发现它味甜且带乳香后便开始大量种植,成为北方当红小花旦。在墨西哥它更是制作沙拉酱汁的不二之选,有它自带的奶香味,令食物多了一份清新的乳酪风味,深受女性和小朋友喜欢。

都让让,糖来了

陶山青皮甘蔗

39.8元/5斤 | 浙江温州 | 甜度:16.9% Brix

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村儿里可算通路了,搭上快递小哥的小摩托,陶山青皮甘蔗最终赶上了测评。这位姗姗来迟的选手开箱让我们很是惊喜,每两小节甘蔗被砍成一段,独立分装。不仅卫生,还免去了砍甘蔗的麻烦事儿,一段不大不小,拆开袋子就能吃,给它家的包装点赞。

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到手的甘蔗绿油油的通透样子像天然刷上一层绿漆,光洁锃亮,将它生长过程的挺拔和健壮无保留地展示给吃货们。

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陶山甘蔗素有皮薄如纸的特点,不怎么费劲,直接用家里削土豆皮的刨刀就能将皮刮个干净,动口以前就给牙齿买好了“意外险”。

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皮薄到能透光,若是你家有小朋友,还能削下皮来做竹蜻蜓给他玩。

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心甜似蜜、甜如糖,说的就是甘蔗本糖精。这位上能炼糖、下能做糖水的天然甜味剂,甜,只是它的标配。甘蔗,水少干瘪、肉硬渣口是禁忌。一根优秀的甘蔗,还要做到汁水丰富、果肉脆嫩,陶山甘蔗无疑是位优等生,吃过它才知道真正的小甜水不只甜,竟还如此清香。除了略贵,挑不出毛病。

长在土里的水果糖

天山雪莲果

19.8元/11斤 | 云南昆明 | 甜度:9.6% Brix

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“它是水果?真够土的。很难吃吧!“刚拆完包,过路探员毫不留情把他吐槽一通。唉……拜托各位行行好,别看它外表土里土气像红薯,咱试过味道再评价好吧。

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看着像红薯,吃上去却轻甜爆汁哎~果肉爽脆,吃起来像是给嘴巴做香氛理疗,留下一份清雅的水果芳香。做熟了吃也是料理万精油,炒肉、煲汤、做甜饼都是它的舞台。20块能买到11斤,个个又大又甜又香,优秀。

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东北鸡心果

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与苹果撞脸的小果子形似鸡心,味道和一般的红富士苹果差不多。除了mini,没啥特色。

红肉苹果

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这只均价10块钱的苹果本是在新疆广泛种植的果种,由于外来苹果品种大量引入导致红肉苹果种面临消失的危险,所以它比普通苹果更贵。果肉细密,吃起来脆爽带有空气感,水分不够多,不如市面10块钱一斤的苹果。自己吃不太划算,送礼还不错。

嘉宝果

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嘉宝有个别名“树葡萄”,字面意思,一颗一颗果实长在高度能达到15米的灌木树干上。味道像极了熟透的葡萄,相较葡萄,它的皮偏厚,籽更大,也更……酸。128元一斤,还贵,不图新鲜的朋友吃葡萄就好。

拐枣

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看起来歪七扭八,不像水果倒像香料的拐枣,这个季节已经不能买到新鲜的了。半干的“水果”似乎年过古稀,一口一口嚼到的多半是像干树枝一样的皮。尽管有甜肉,比例过少,吃不到啊。

油甘

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本想体验“第一口酸,第二口甜”是什么奇妙的感觉,然而在这颗油甘手下我们只觉得又酸又涩,甜味无故失踪。

人参果

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果子大小不一,大的比肩鹅蛋、小的仿佛乒乓球,让人怀疑商家是随便摘的果子拼拼凑凑发了单。果子水分足,然而基本没什么味道,口味大家可以参考没有甜味的蜜瓜。

红毛丹

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红毛丹本身是个很棒的水果,不过我们买到的这批质量不佳,鲜果和不新鲜的果子混合发货。剥出来果肉干瘦,水分不足,甜度也比不上这季节的妃子笑荔枝,让人失望。

仙人掌果

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由于气候原因,仙人掌果的酸甜度不可控,这批实在太酸了。果子本就不大,果皮厚,能吃的果肉只占1/3,再除去一粒粒扁硬的籽,没吃头啊。如果不小心被表皮的茸刺扎到,细细的还不好拔出,那个抓心挠腮的感觉,谁碰谁难受。

指橙

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虽然它是水果,但是单吃非常酸。更多时候是做为食材,搭配三文鱼丰富口感、酿伏特加、杜松子酒或者做成果酱、酿成醋。原谅我们都是手残党,没那个厨艺来发挥它的长处。

羊奶果

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看起来很像发霉的小番茄,红色果皮上有白色的点点。看起来珠圆玉润红彤彤的,实则甜中带涩,不止果皮,果肉也是涩的。虽然蛮甜,但涩味完全无法忽视,大概率,这又是大部分人接受无能的神奇水果。

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虽然网购水果有风险,到货好坏看运气,好在我们这批水果还挺争气。包装都挺耐摔,除了路上捂得长毛的火龙果贵妇,其他开箱都是蛮精神的“小伙“。

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网购水果通常量大价优,到货后商家放包装箱里的保鲜冰袋几乎都化成了水,此时直接把水果扔进冰箱的话,很容易坏。在此,P探员强烈建议大家收到货后尽快拆包分装,按商家推荐的储存方式保存能延长水果保鲜寿命。

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水果捡出来把水分擦干,保鲜袋里垫上厨房纸吸湿,然后依次放入冰箱。每天开袋排一次湿气,吃多少洗多少,妥当保存吃到最后一个依旧新鲜。

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不能随意出门的日子,逛淘宝不仅可以买买买,竟然还能涨知识。以下是我们在水果界的新发现——

我淘到的这22种新奇水果,你不可能全吃过

也许在我们眼里的新奇水果,在你的家乡只是平常。朋友们,你的家乡还有哪些水果便宜又好吃,留言区等你来安利呀~

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全部评论 (57)
libinmuziwenwu
2
03-20 15:23

云南本地人,推荐你搜“香艳梨”长得很像人参果,人参果大,香艳梨如乒乓球大小,人参果是椭圆形的,香艳梨是圆形的,人参果外皮紫色条纹多一些,香艳梨紫色覆盖率低一些。夏秋季上市,我觉得比人参果好吃5倍,比雪莲果好吃10倍(雪莲果非常容易拉肚子)。 云南特色水果很多,但是其实大部分都不是很好吃,特别是野生的水果,大部分都是酸的(酸木瓜、树番茄、羊奶果),很多是做菜当佐料的。 如果好吃的话肯定开始大面积驯化种植了,但是尝个鲜满足下好奇心还是推荐的。

心碎的迷惘
2
03-16 19:50

灭霸果出现了

KevinCy
2
03-16 17:03

大爱释迦果,齁甜齁甜的,入口有点腻,但过不多久,就开始想念了[口水]

墨翎
1
03-31 15:36

油甘,要买到品质好的,越丑越小越好吃。[傻笑] 一开始嚼是酸涩,越嚼越甘甜,吃完嘴里能好一会留有甘甜,所以油甘有甘这个字。

柠檬芭乐百香果
1
03-21 02:27

神秘果是广东江门,谢谢,这个是西非加纳共和国国宝,送给周总理的。海南儋州二院也有种植。

李逍遥觉得很值
1
03-17 19:51

人参果你是没买到好吃的,我之前超市买就觉得是没味的瓜,后来吃到真正成熟的才知道原来很好吃,超市的大多是没成熟,熟透的是金黄色果肉,清甜。

值友2526368006
0
04-29 12:08

羊奶果怎么看怎么像枣椰没晒干的状态,味道也像

还我昵称
0
03-31 21:04

说起提到的那个黄皮的火龙果,有次长辈买回来,说这东西快100元一个,再不吃就烂了,叫我们赶紧吃,大家都不知道是啥水果,我就记得好像在哪看过,说应该是火龙果的一种,他们不信,结果,真的是,哈哈哈哈,长辈有种被骗的感觉,说,要是知道是火龙果绝不会买[喜极而泣],不过真的好甜好甜,比红心火龙果甜多了,还是很好吃的!!

还我昵称
0
03-31 21:00
墨翎: 油甘,要买到品质好的,越丑越小越好吃。[傻笑] 一开始嚼是酸涩,越嚼越甘甜,吃完嘴里能好一会留有甘甜,所以油甘有甘这个字。 1

以前舍友是潮汕人,吃过几次,还是接受不来,哈哈

与姬共舞
0
03-31 07:00

败家玩意,你为什么不早告诉我……

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