你有故事我有酒，大跃精酿啤酒轻体验

炎炎夏日，怎么少得了啤酒的相伴，喝惯了工业啤酒，总想尝试点新玩意，之前接触过精酿，对入门级精酿啤酒有着较好的印象，也不得不承认，精酿相较于传统的工业水啤，在口感上更为醇厚，酒香也更为独特。不过，和大多数人一样，在初次体验时，可能会有些不适应，就像我在上期文章评论中所说：“第一瓶不怎么习惯，后面越喝越香”。

正是如此，特此来品鉴一番，分享一款优秀国产精酿——大跃啤酒，该啤酒包含5种不同口味，从淡啤到苦味爆炸的IPA，非常适合想一次体验多种风味精酿的小伙伴，闲话不多说，下面让我们一起来看看吧。

开箱展示

首先，感谢张大妈提供的本次测评机会，收到的是一整箱的罐装啤酒，不难发现，外包装有经过二次封装。

这一箱总共是12罐，每种口味至少有两罐，其中经典的淡啤6号最多。

罐装底部的生产日期比较新鲜，是今年的3月23日。

啤酒之所以和夏天很配，就在于冰冻之后，畅饮之下给人的那种爽快感，而这也是传统饮料无法比拟的。

试喝体验

据了解，大跃啤酒作为国产精酿，已有近10年历史，是为数不多拥有自己酿酒厂的啤酒品牌，在酿造时会使用中国本地酒花和本土麦芽，以及加入茶叶、蜂蜜、花椒、咖啡等形成不同风味，这款组合装中含有甫子、银针白啤、少帅IPA、大跃隐士啤酒，淡啤6号，五种口味。

淡啤6号是大跃早期酿造的一批酒款，名称来自于大跃啤酒的起源地北京豆角胡同6号，从啤酒罐正面的建筑图案，不难发现这款啤酒更多的是代表纪念意义，至于口感在这五种里面最为均衡，苦味没有IPA那么浓烈，浓郁的麦香和酒香，恰当好处的口味，很适合作为口粮精酿。下面主要介绍下其中最据代表的四款精酿：银针白啤、大跃隐士啤酒、甫子、少帅IPA。

一、银针白啤

啤酒类型：白茶艾尔，酒精度5.2%vol，原麦汁浓度12°P

银针白啤是一款极具中国特色的“茶味”啤酒，在酿造中添加了中国茗茶银针白茶，酒体呈现透亮的淡黄色，泡沫丰富细腻，入口轻柔有着麦芽的清甜香，较浓郁的啤酒香里透着淡淡的茶味，口感在这五款里面最接近水啤，也最容易被大多数人所接受，酒精度不高，很适合畅饮。

二、大跃隐士啤酒

啤酒类型：皮尔森，酒精度4.7%vol，原麦汁浓度11.6°P

根据描述，这款大跃隐士啤酒属于典型的皮尔森风格啤酒，在酿造中使用了德国酒花和中国酒花，酒体颜色偏淡，呈淡琥珀色，泡沫丰富细腻但不够持久，相较于银针白啤，麦香芽更为浓郁，入口会有一丝苦味，当然这也是精酿啤酒的特色。

三、甫子

啤酒类型：金色艾尔，酒精度6.2%vol，原麦汁浓度14.3°P

初听到“甫子”，会以为是某种药材，但据了解这款啤酒的名称来自杜甫和孔子的缩写，以四川花椒和蜂蜜作为酿造原料，相比其他酒款“甫子”更具中国特色，酒体清透，呈现出诱人的金黄色，泡沫浓密，品尝时会感受到一丝丝蜂蜜的甜香，以及四川花椒独特的柑橘香， 加之清新的麦香，入口之后让人回味无穷，如同杜甫和孔子的书卷气一样，绵延回长，而这也是“甫子”名称的由来。

四、少帅IPA

啤酒类型：中式IPA，酒精度6.2%vol，原麦汁浓度14.5°P

少帅IPA，在这五款精酿里面特色最为鲜明，这种鲜明体现在罐体图案以及那强烈的口感，正面的图案出自某位将领，隐隐透着一股苏维埃风格，这款精酿100%使用的是国产酒花（青岛大花），酒体的颜色呈深琥珀色，泡沫丰富细腻且持久。而作为IPA，可谓特征明显，入口会有种强烈的苦味，并夹杂着柑橘、树脂的香气，口感十分浓郁，但是这种爆炸苦并不适合新手入门，这种苦味就和咖啡，茶叶一样，在你喝过之后，会越来越着迷。

说在最后

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你有故事我有酒，说实话，这五款啤酒的度数都不算低，在我喝完几罐之后，整个人都开始飘飘然了，曾经自诩酒力过人的我，也不得不服这流转的时光；最后，简单总结下这五款啤酒给我的整体感受，如果你是新手入门，想体验下精酿啤酒的口感，那么推荐从大隐士啤酒、银针白啤喝起，然后逐步到甫子、淡啤6号，最后再去体验IPA少帅，由淡入苦，这样就不至于被这独特苦味所劝退。当然，如果你已经是精酿爱好者，那么前面三款都可以跳过，直接入手淡啤6号和IPA少帅，你会疯狂的喜欢这苦味。