红烧猪骨最简单的做法,不炒糖0难度,加入1勺这料,出锅全家抢

宋宋家 03-22 15:04 关注


红烧猪骨最简单的做法,不炒糖0难度,加入1勺这料,出锅全家抢



平常除了多喝水以外,饮食也不能过于清淡,应当适量食用一些猪肉、鸭肉、蛋类等来补充每天所需要的新陈代谢!尤其是猪肉温性,不上火,比牛羊肉温和,13元一斤人人吃得起!


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说起猪肉,我更倾向于买猪骨,猪骨本身含有丰富的钙质,能补充人体每天消耗的钙元素,肉质鲜嫩不肥腻,比纯瘦肉更受家人喜欢。我们当地超市里的猪骨13元一斤,这肉我一买就是四五斤,含钙高还比牛肉便宜,最适合家人!今天宋宋分享给朋友们一种红烧猪骨最简单的做法,不炒糖,0难度,加入1勺它,出锅全家抢!


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【红烧排骨】

【食材】:猪骨3斤、香菇8朵、甜面酱2勺、生抽适量、食盐一勺、花椒、八角、香叶。


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【烹饪步骤】

第一步:猪骨清洗干净,放入开水里过水焯,烧开以后,撇去浮沫,捞出用温水冲洗干净备用。


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第二步:焯水的空,香菇清洗干净,切成薄片备用、


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第三步:刷干净炒锅,烧干放油,把排骨放进去翻炒。


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第四步:做红烧排骨不是非要炒糖色,炒糖对于很多新手来说有一定难度,可以用甜面酱代替。猪骨炒干水分以后转小火放入2勺甜面酱和少许生抽、老抽翻炒,同样是油亮色红的“烧排骨”。


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第五步:加入没过猪骨的纯净水,转大火烧开,然后转小火炖30分钟。


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第六步:所有大料放入料包里,一同放入锅中,然后再次调入1勺食用盐。


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第七步:排骨炖的软烂时,放入香菇进去接着炖5分钟即可。如果是干香菇,需要提前泡发,然后在加水的那一步一同放进去炖才可以。


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宋宋小tips:

这样烧排骨,汤很鲜美。喜欢喝汤的的朋友们可以多放点水进去烧。

三伏天,不能只喝白水。如果大量出汗,要喝淡盐水,能很快补充身体所缺水分。

三伏天,要尽量吃一些除湿祛湿的食材,尽量别吃凉食。


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