超好喝自制珍珠奶茶，Q弹爽滑，简单快手

用食物抚慰孤独的灵魂，把生活过得有滋有味。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！

超好喝自制珍珠奶茶，Q弹爽滑，简单快手

夏天天气炎热，最火爆的就是奶茶店了，总是看到很多人在排队都要喝上一杯，尤其是孩子特别喜欢喝珍珠奶茶，三天两头就要买上一杯，清凉又解馋。小小的一杯奶茶最便宜的都要8块钱，价格不便宜，不是香精多就是调味剂太多，而且喝多了容易肥胖还不健康，所以，今天小厨就给大家分享一款简单又好喝的珍珠奶茶做法，学会了再也不用买了，健康又好喝。

看到很多网友给我留言，说珍珠奶茶好吃不好做，特别是和面那一步就失败了，做珍珠用冷水还是热水？多数人第一步就错了，难怪不Q还不成形，做出来是流体状的，根本就揉不成面团，其实，只要掌握方法，做出来的的珍珠Q弹爽滑又好吃，下面给大家介绍详细的做法，喜欢喝珍珠奶茶的小伙伴的，一定不要错过。

【珍珠奶茶】

食材：木薯粉100克，红糖粉60克，他山集茶红茶包2包，纯牛奶250毫升，清水80克。

做法：

步骤一：奶锅中倒入80克清水，60克红糖粉，小火煮开，搅拌至红糖完全融化关火。

步骤二：迅速倒入木薯粉 ，边倒边用勺子搅拌均匀，倒出撒上适量干木薯粉搓揉成光滑面团。

步骤三：再取适量面团搓揉成一粒粒小丸子，再撒上适量干木薯粉以防粘连。

步骤四：锅中倒入清水煮开，倒入珍珠丸子搅拌均匀以免粘连一起，加盖煮上20分钟，煮至丸子浮起来全部熟透了。

步骤五：倒出来过一下冷水，控干水分备用。

步骤六：这时候来煮奶茶，奶锅中倒入一碗清水，取两包红茶包放入锅中小火煮，煮一两分钟后待茶汤变浓了。

步骤七：倒入250毫升纯牛奶，再挤入炼乳调味搅拌均匀煮开即可关火。

我用的是他山集茶锡兰红茶，冲泡出来散发着纯正的茶香味，携带又方便，随时都可以喝到好茶，而且还是茶中百搭高手，奶茶好喝的秘密就是它哦！

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步骤八：杯子放入珍珠丸子，倒入奶茶，一杯好喝的珍珠奶茶就做好了，比买的好吃太多了，喜欢的，一定要收藏做起来。

小提示：

1、做珍珠木薯粉一定要滚烫的水下锅，快速搅拌均匀，这样才没有流体状，如果有流体状再小火加热即可，面糊倒出来撒上适量干木薯粉揉成光滑面团，再搓成一粒粒小丸子。

2、纯牛奶是没有甜味的，甜度也可以根据个人口味适量添加炼乳。

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