旅行其实很简单 篇六百七十：我想在上海，做个咖啡精

不管去哪里旅行，我有一天都是要安排给咖啡馆的，有时候一天都不够，厉害咖啡馆多的城市，必须每天都安排才过瘾。

而且，几乎世界上所有的大城市都值得来一个咖啡馆漫步的路线，纽约、东京、上海、北京、巴黎、伦敦……分分钟可以成为一个咖啡精。

钻进街角的某家店，就有一大堆精彩等着你。

不仅可以开心吃吃喝喝，顺便拍点让人愉悦的照片。

还可以……补觉😴……我是认真的。扫街总有时候会犯困，找家喜欢的咖啡馆打个盹，也完全可以。

一个我在日本大睡了一觉的咖啡馆，早起实在太困↑

也不一定非点上一杯咖啡，只要自己喜欢的饮品，随意啊~

有的咖啡店像家里的每个角落，一进去就是熟悉的味道。

有些咖啡店像博物馆、书店、杂货铺……除了收藏各色有故事的小物件，也收藏顾客们的时间。店里的一切，也是主人想与客人交流的内容。

上次写了越南西贡的咖啡馆，心心念念地想去走一次。因为疫情，我的咖啡精计划彻底泡汤，不过，我找到了一个成为咖啡精的替代之地——上海。

为什么要说说上海的咖啡馆？

因为上海的咖啡馆绝对是全国的top！不仅是数量，丰富度也完胜。

上海有8000+家咖啡馆，如果一天打卡两家，也要至少11年才能全部逛完。所以我说，想要当一个咖啡精，那就生活在上海吧！或者，常去上海。

上海的咖啡馆有什么特色?

要说上海咖啡馆的特色，一个特点就是它把全世界的不同风格都收纳在这儿了。

日式与北欧风居多，还有西班牙风、摩洛哥风、印度风……如果现在的你特别想要去哪个国家，不妨找间能代表这个国家风格的咖啡馆去坐坐，一些元素，总能让心中的缺憾得到些填补。

图片来自：countto

一家让人心水的咖啡馆应该是怎么样的？

既然是要去修炼城咖啡精的店铺，那不是什么阿猫阿狗都能入眼的。我列了几个我心中值得去的咖啡厅的标准。下面找出来的店铺，也会严格按照这个标准来。

1. 咖啡以及其他饮品都好喝，颜值稍微次要

2. 服务员让人觉得如沐春风

3. 店铺有自己独特的气质，有记忆点

4. 去完了一次还想让人再去

5. 待着的这段时间，获得了舒心或者是快乐

以下的宝藏店铺，我把它们分成了4类，分别是「弄堂里的咖啡馆」、「给懂咖啡人去的」、「露台风景好的」、「顺便的咖啡」。

弄堂里的咖啡馆

The room

The room在上海已经开了好多年，而且这些年来一直没啥变化，大概是靠着这股复古腔调与精致的味道留住了人心。

店铺在泰安路的一栋老洋房里，门头低调，不认真看好不一定能找到它。

店主把自己家的咖啡定义为vintage cafe，店里放着的各种物件，自带讲故事的本事，感觉自己像是闯入了一部电影。

这儿有很多打动人心的小细节：由缝纫机改造而来的桌子，好像还能听到曾经缝纫机的滚动声；复古的宝丽来相机可以让人看好久……

图片来自：Yoga

如果要说点什么？我推荐你试试这里的「脏咖Dirty」。它的咖啡香很浓郁，入口顺滑，也是店主自己的心头爱。

还有「锡兰奶茶」，这是网友投票出来的最热门饮品，口味比较像港式奶茶，入口还挺顺滑。

图片来自：放不下筷子的小珍珠

店里还放着一整排的自酿果酒，有杨梅、橙子、青梅、荔枝酒，一口喝下去，果味浓郁，会让人想到想到它们果实成熟，从树上被摘下来的那个鲜活瞬间。比较热门的就是鼠尾草梨酒，值得一试。

图片来自：猫鱼灰

不过这家店的甜品都一般般，让人没什么记忆度。目前这儿是需要预约的。

预约方式：

1. 打大众点评上的电话，会有店员告诉你今天是否约满，怎么预约。

2. 拍微店里的链接进行预约，并加上客服微信。麻烦还真是麻烦了点。

地址：泰安路120弄卫乐园15号

人均：70

Argang Kaffe

这家店最大的特点，就是各种北欧风的杯子。走到店里，你会感觉自己在看一场杯子大赏。

点单的时候，你可以选择自己喜欢的杯子喝！好看的杯子，可以大大地给咖啡店加分。

图片来自：摸摸我的小脸蛋

杯子很多都是北欧品牌marimekko，我的心头爱品牌。还有芬兰国宝姆明杯，不少都是店主亲自去国外淘回来的。

店里的装饰画元素也来自于marimekko的🍐元素与🌺元素，简简单单，有当代艺术气息。

图片来自：一只歪啊歪

至于喝什么，经典的手冲咖啡就值得一点。这儿用的是来自北欧的咖啡豆LA CABRA，烘焙程度较浅，味道也相对柔和。

图片来自：DD_Annie

甜品中比较美好的则是栗子卷，造型可爱，口感松软，栗子的香气很诱人。无花果挞也很好吃，大块的无花果真材实料很良心。

图片来自：Q弹邱仔

店里的音乐是用胶片机播放的，vintage的感觉十分浓郁了。想说，可以让我睡在这家店里不出去吗？

与上面的the room一样，这家店也需要预约。为的是保证大家的体验，以及不网红化，过程是烦了点。

可以通过拍下微店的链接预约：

或者通过老板的微博@实验上海-Annie 预约

地址：宝庆路10号2栋1楼

人均：60

给懂咖啡的人去的

懂咖啡的人是怎么样的呢？

其实小小的咖啡，就能带来上万种不同的味觉体验。有的会偏酸，有的会偏苦，而在酸与苦之间，存在数不清的过渡形式。

如果具体形容这些口味的话，那可能是柠檬酸，活泼的酸，后调重的苦……用味蕾细品，你也可以给酸与苦定义。

懂咖啡的人不追求咖啡的花头精，而是看一家店能把经典款做到什么水平。

鲁马滋RUMORS

鲁马滋是一家温柔的专业手冲咖啡馆。

它在上海有3家店，一家在兴国路，另一家在湖南路，还有一家在浦东的东育路。前两家人气比较旺。本文里会主要讲兴国路店，因为创始人中山先生常常在这家出没。

站在它的门口，就有日系风扑面而来。这儿你可以自己选豆子，然后让咖啡师帮你手冲。整个过程都让人愉悦。

兴国路店现在开了8年了，有人说这里是沪上最赞的手冲咖啡，让每个咖啡爱好者都倍感珍惜。

图片来自：咖啡工房

它采用的手冲方式是古法「法兰绒」，这是很多咖啡专家都爱用的萃取法。在上海，采用这种方式的咖啡店不超过5家，且喝且珍惜。

创始人中山先生目前会待在兴国路这家亲自制作咖啡，有人说，看它做咖啡的过程，就是一种艺术欣赏了。

图片来自：咖啡工房

店里有一整面墙的咖啡豆，从憨憨的豆子变成嘴里划过的咖啡，这过程想着还挺让人感动的呢！

除了咖啡，还可以来块焦糖布丁🍮，甜而不腻，和手冲一起喝很搭。

当然，湖南店的存在也很耀眼。我最喜欢的是湖南店的门头，看着很低调，里面的温馨氛围忍不住让人去探店。

图片来自：Grrycc

湖南路的Rumors附近还有1984 book store，喝完咖啡还可以光顾上海最有文艺味的书店。

Rumors地址：兴国路店——兴国路372弄1号

湖南路店——湖南路9号甲（近上海图书馆）

人均：82

Coffee enough 咖啡足矣

店里的墙上有许多手冲咖啡的器具，是个小小的展览。对于手冲爱好者来说，看着这些颜色各异，质感丰富的器具，就已经能获得满足。

图片来自：袁大爷samantha

架子上的滤杯随便拿一只，可能就是上世纪20-30年代的货，我们足够从这些细节里看出老板是咖啡骨灰级的爱好者。

图片来自：桂花糕Quincy

木质调的装修，让人安静下来。不争不抢，不吵不闹，这家店在闹市里有自己的个性在，还吸引了志同道合的人来喝上一口人间精品。

咖啡足矣虽然还没开多久，但已经在上海的咖啡圈里收获了不少好口碑。推荐和这里的「澳白」、「手冲咖啡」、「短笛拿铁」。

图片来自：一只小漫过

地址：北京西路549-4号

人均：46

Tequila

在上海有两家店，一家在嘉善路上，另一家在南京西路。

这家店的几款经典咖啡取名字挺有意思的，都以Fancy开头，比如Fancy拿铁，Fancy Dirty（脏咖），Fancy澳白，这个fancy系列的，每个口味都不差。

豆子香气浓郁，烘焙程度上等。

Tequila是龙舌兰酒的意思，你真的可以在这家店的咖啡里喝出酒味，蛮让人上瘾的。

小小的店门口总是很热闹，周末的时候总是人气爆棚，自带排队属性。

杯子上还印有谚语挺好玩的：

When life gives you lemons, please ask for salt and Tequila.

图片来自：阿菲与663

地址：嘉善路55号（嘉善路店）

南京西路1788号写字楼一楼大堂电梯入口（南京西路店）

人均：30

露台风景好的

HUGO HUSKY HOUSE

HUGO HUSKY HOUSE是永康路上的老牌咖啡店。

它整个调调是法式花园风格，一共有三层楼，而且可以吃brunch，能让人消磨的时间还挺长。

室内的摆件很用心，靠窗台的位置上放着鲜花。

两边都是梧桐树，是很正宗的上海调调了。天气好且有光斑洒下来的时候，舒服到有点不像话。

而且，这儿可以带宠物去！店里有一面墙，贴满了各种狗狗的拍立得照片，素材全来自客人，真是一片治愈的照片墙。

其实店名的HUGO就是这儿主人家狗狗的名字，自己喜欢宠物，所以会更欢迎顾客也把自家宠物带出溜溜~这一点太加分了。

颜值高，东西好吃，还对宠物友好，这家不去一下都觉得可惜。

地址：永嘉路227号甲（靠近陕西南路）

人均：117

Akimbo

以前愚园路人气最旺的是小笼包，而随着这条街变得越来越文艺后，现在这儿最吸引人的就是咖啡店了。

不同于大多数泡沫般的网红店，这家是又网红又有实力的那种。它能把自己取名为咖啡实验室，暗示着自己有咖啡的好底子在。

Akimbo主打创意咖啡，在这里的菜单上会看到很多奇奇怪怪没见过的咖啡做法，但因为足够新颖，很是让人忍不住点上一杯。

图片来自：花兒是爱是暖是希望

就拿店里的招牌柚子咖啡来说吧，你可以自己把柚子味的咖啡倒入冰杯，咕噜咕噜的声音就自带治愈属性。咖啡能喝出果酒的味道来，蛮奇妙的。

图片来自：oerV_

还有荔枝咖啡，新鲜的荔枝与冰块放在玻璃杯里，上端插着几片薄荷叶，一样需要自己来DIY。这个过程我很喜欢，好像自己也成为了制作这杯咖啡的角色。

鲜橙咖啡也不错，夏天的鲜活感，完完全全地藏在这杯咖啡里了。苦中带酸甜，很是特别。

这里靠窗的座位永远是焦点，如果想坐到靠窗吧台，建议早上早点去（虽然不太符合一般人打开咖啡店的习惯），人少的时候静坐与聊天还是很快乐的。

眼前公交车开过，电瓶车穿过，树叶飘过，你来过。

图片来自：t小y👻

我喜欢店里脑洞大开的插画，穿围裙的咖啡师被画得很灵动，让你觉得这里的每个人都是有趣的。

门口有专门给狗狗喝水的盆子，很用心的细节了。

图片来自：河豚君🐡

地址：愚园路1018号

人均：70

顺便的咖啡

有时候，不去那些正儿八经的咖啡店，你也能碰到好喝的饮品，碰到让你小小惊喜一下的风景。

一些品牌店附带的咖啡馆，也是有意思的去处。有的店都会设置一个cafe专区，逛累了点些东西坐坐，非常符合一般人的习惯。

niko and…咖啡

Niko and…除了逛到让人不想走出店门外，它的咖啡与其他饮品也很吸引人。第一眼看到杯身的「和风杯托」，我就已经完全记住了。

你可以拿着咖啡在靠窗位置坐着。这个窗户可谓是淮海中路的C位之窗。

和朋友在这里看来来往往的行人的穿搭看了好久，而且还能看到不少的潮流巨头。大家想怎么穿就怎么穿，在这里坐久了，眼光会变得更加包容。

你会发现观察人这件事情很有意思，从一个人身上的元素与表情，可以去猜猜他生活的宇宙是怎样的。

地址：淮海中路775号

思南书局的咖啡（复兴中路店）

目前我喝到过最好喝的拿铁，就是在这里，在线为它打call 10086次，在上海的朋友一定要去试试！

一杯只要三十出头，而且时不时还有第二杯半价的活动。

它的特点在于，奶味很醇，喝完后舌头上还有浓郁的回味。回到家才想到，当时应该问下店员用的是什么奶，这样想念这个味道的时候，自己在家手冲说不定也能做出来。

点好咖啡后，找个窗边的位置看看书，或者发呆看看路人，治愈系的几个小时就能慢慢度过。

里面的书也很棒，整栋小洋房分为3层，阅读的区域主要在2楼与3楼。2楼什么类型的书都有，三楼则偏向上海主题，比如《繁花》这样的经典，就放在最醒目的位置。

目前进入思南书局需要提前预约，一是因为疫情，二是因为限流后体验更好。不用特意提前一天约，到书局门口扫二维码，一会儿就能排到位了。

地址：复兴中路517号

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咖啡店是一个教会人生活的地方，紧绷的一切，在这些空间里都可以得到松弛。

如果你所在的城市有什么让你特别中意的咖啡馆，快来留言里说说，大家一起分享自己的宝藏之地。

你一嘴，我一嘴，美好的咖啡地图就拼出来了。