三亚嘉佩乐，两位大师联袂雕琢的艺术杰作

▲ 新加坡嘉佩乐

德国人Horst Schulze将丽思卡尔顿品牌复兴以后创立了「嘉佩乐」，2018年身处圣淘沙岛的新加坡嘉佩乐一跃成为世界上最受瞩目的酒店之一，也让这个品牌出尽了风头。

▲ 上海建业里嘉佩乐

2017年，嘉佩乐将石库门建筑群进行改造，打磨出了上海建业里嘉佩乐，将老上海的生活与城市度假的理念融合得恰到好处，作为城中唯一的全别墅度假酒店，上海建业里嘉佩乐圈了不少忠粉。

某品牌的突然退出，让嘉佩乐有机会以「救场者」的姿态出现在三亚土福湾，安缦御用设计大师Jean-Michel Gathy和世界级景观园林大师Bill Bensley联手打造的精品，总算是有了很好的归宿。

因为航班取消，抵达三亚嘉佩乐时已是凌晨，但依旧有服务员送上冰毛巾和欢迎饮品，非常贴心。

「天圆地方」的设计理念早有耳闻，亲眼目睹之后体会更加深刻，大堂方形的外壳和圆形的镂空顶就是最好的诠释，巨大的净面水池也是JMG最喜欢的设计元素。

办理入住大堂顶上的「大金球」非常夺目，无论白天晚上都是如此，尤其在晚上，地面上的倒影别有一番风味。


可能因为当时到的实在是晚，很幸运地被升级到了乐水居园景大床套房，125平米的面积足够大，毕竟13.8公顷的占地面上只设计了190间客房，基础房面积都达到88平米。

据说套房的枕头是Ploh的，床垫是Sealy 的，而备品则来自意大利的Rivolta Carmignani，全都高端货。

说实话，当时真的是困得不行啊，但还是强撑着把照片给拍完，然后就迅速躺到在床上不省人事，那感觉就是一个字：舒服。

衣帽间和浴室设置在一起，这空间大到和三亚一些酒店的客房相比也没差多少。两颗嘉佩乐的大星星被印在了许多相关物件上，房卡和一次性用品的包装上都有，浴袍自然也不例外。

备品用的是法国*级香薰品牌Diptyque，套房貌似都是直接给大瓶装，基础房给的是可以带走的小瓶装。

房间的各种小细节都加入了「圆」和「方」的元素，比如装饰画中的两个圆，房间方形的小客厅和圆形的茶几深得我心。

mini吧是免费的（酒精饮料除外），除了巴黎水、可乐、果汁以外还有一些小零食，茶包用的是棉带装的TWG，而且一给就是16包。

要知道，15包的礼盒装一盒大概要130，嘉佩乐每天都会补满，开夜床的时候还会补一次，在这一点上真的还挺大方的。

第二天起来等阿姨打扫干净之后又补了几张，室外两个大阳台非常惬意，虽然旁边就是公共区域，但四周的植被提供了足够的安全感。

虽说房间里少了海景，但对于像我这样长期在海边城市生活的人而言，这样的静谧反而会感到更加舒适。

不过，之前推荐你们买的大多是主楼的聆海阁、逸海阁和倚天阁，所以第二天特地去找文旅官（类似于其他酒店的管家）要求看看主楼的客房。

从大堂往主楼方向走，依旧能看到圆圆的大水池和方形的门厅。

整栋主楼并不小，如果没有电瓶车，从大堂往最西边的客房走还真有点距离，但因为每间客房的面积都非常大，所以房间数量并不算太多。

88平米起跳的基础房真的非常赞，这个面积在三亚的酒店中排名妥妥的前三了，摆上两张双人床之后还能放下一套小沙发。

客房以灰色调为主，大红色的长条书桌兼具装饰和实用性，对于像我这样喜欢把东西全部从行李箱里拿出来丢桌上的人而言非常合适。

在硬件细节方面，嘉佩乐依旧非常用心，即便是最基础的聆海阁（园景房）也会有一个面积不小的户外的小阳台。

浴室的粉色玻璃让人有点猝不及防，大师的品味果然是独特，但你还别说，看久了习惯之后，倒是觉得还算顺眼。

衣柜里的折叠衣架是一个亮点，对于连衣裙之类的长衣服而言非常实用，整面墙衣柜有了这样的设计，要取上面的衣服也不需要担心身高的尴尬了。

Tivoli Audio的小音箱在这里也很搭，皮革包裹的桌面很有质感。

至于楼层更高的海景客房，则有更大的阳台（这也意味着更大的休闲度假空间），客房内总体情况和聆海阁并没有太大的差别，区别只在于阳台外的风景，这么看来，聆海阁其实也挺好的。


相比起客房，其实我更喜欢嘉佩乐的园林设计。前一天来得太晚，乌漆麻黑啥都没看着，第二天出门才发现外面的郁郁葱葱，尤其是进入房间之前绿植墙，足够透风的同时又很好地将室外的热浪隔绝，Bill Bensley对园林景观的塑造功力可见一斑。

通向公共区域的小广场依旧遵循体现了「天圆地方」的设计元素，这样的场景在酒店各处都能反复见到。

从客房出来一路往图书馆和餐厅方向走，没几步路就能看到阶梯式亲水景观，方形的池塘和绿植基座，圆形的草坪和花盆状的小水池，还是熟悉的配方和味道。


往大堂的方向走，左边是丝路餐厅，右边则是酒店图书馆和Living Room。

嘉佩乐这个图书馆倒是有点意思，类似的设计其实在三亚其他同属第一梯队的酒店中也有出现。但我觉得，这里虽然起了一个「图书馆」的名字，整体而言它更适合叫行政酒廊，毕竟它也功能也主要是这个。

嘉佩乐为每一位住客提供行政待遇，这应该也是三亚酒店中屈指可数的特色服务了。下午茶时间段（3点开始），这里会提供蛋糕、软饮和水果之类的，晚上的入夜仪式还会提供不同主题的鸡尾酒。

图书馆户外的区域则是嘉佩乐的最佳拍照点，室内总体装饰风格也很棒，但看图片你应该就能发现问题：这里摆放的座位数量有点少。

虽说酒店的容积率已经非常低了，但毕竟还有190间客房，而整个图书馆+酒吧的区域也就10多张桌子几十个位置，一旦入住率高这里就会略显拥挤，从而导致一些客人的入住体验可能不太好。

不过有一说一，我觉得下午茶和鸡尾酒的出品还是OK的，酒店方面也在考虑改进这方面的用户体验，我的建议嘛，早点去找一个室外的位置，看着大海，惬意得很。


从主楼往下看，你就能发现圆盘状的SPA水疗馆，Auriga水疗中心的引入让你能够彻底放松，水疗馆里还有摩洛哥蒸汽浴室和雪屋，这可是比一般的冷水池来得更爽的体验，一定不要错过。

理疗师的手法非常柔和，放松完后，还会端上香气扑鼻的花茶，配上他们家的无核的话梅，酸甜的味蕾刺激，简直让人神清气爽。

JMG特别喜欢玩一些与众不同的东西，比如在三亚太阳湾柏悦首创了没有阳台的海景房，还设计了一个室内泳池，而在嘉佩乐，JMG同样留下了一个「室内泳池」，红色的百叶窗格栅让这里充满活力，与客房中的大红色书桌遥相呼应。

隔壁的健身房有着超大的落地玻璃，刚好和室内泳池共享阳光。



三亚的酒店自然少不了室外泳池，嘉佩乐也不例外。虽说这里叫做土福湾，实际它和不远处的海棠湾是连在一块的，沙滩条件相对更好，人也少了很多。

泳池旁边的还有一个「创举」，嘉佩乐首次将西方度假酒店流行的「度假屋」概念引入了三亚，在沙滩和泳池边设置了「池畔凉亭」，让你在戏水之后可以迅速到达休憩之所。屋内配置齐全，除了会客和休息空间以外，还自带洗手间。

你还可以让The Dempsey餐厅将餐食送到池畔凉亭，它们家的西餐和烧烤出品都很不错，为此，第二天还专门去吃了一顿晚餐。

池畔凉亭的海边度假体验真的非常赞，毫无疑问，这里也成为了我在嘉佩乐这几天最喜欢的地方。


再来说一餐食。早餐在丝路餐厅，时间从早上6点半一直到11点，对于喜欢睡懒觉的起床困难户而言实在是太友好了，直接可以把早饭当作Brunch来吃。

还记得Check-in大堂屋顶上的那个「大金球」么？丝路餐厅里还有一个放大版的呢。对了，餐厅有户外区域，喜欢吹海风的朋友还可以选择坐外面。

早餐的出品让人满意，我最喜欢吃的水果足足上了10种，龙眼、荔枝、红毛丹等应季水果都不错。

这里让我印象深刻的是，早餐的咖啡还可以选咖啡豆，个性化体验非常到位。

刚刚介绍池畔凉亭的时候提到了The Dempsey餐厅，这家餐厅总体呈现出一种海边度假风格，其他的硬件不说，门口的巨大圆形装饰是嘉佩乐第二个网红打卡点（敲黑板）。

出品自然不用说，我觉得除了价格稍微贵点以外没什么毛病，当然，贵应该是我的问题，而不是它的问题……

对了，它们家的黑松露薯条真的好好吃，汉堡的肉也不错，一顿吃下来人均大概在200-300左右。

兰亭餐厅是嘉佩乐的招牌餐厅，进门的这一路就能感受到中式设计元素之美。

餐厅主打粤菜，主厨马荣德师傅来自香港，曾供职于巴黎半岛酒店的莉莉中餐厅，和The Dempsey餐厅一样出品有保证。

餐厅的二楼是巨大的包房，我还特地溜达上去拍了几张照，270度无敌景观，适合老板包场。

一楼的餐厅有些复古，大量的「茶」元素装饰体现了丝绸之路的主题，和「丝路」餐厅的主题一致，整体装修风格也是我最喜欢的那种。

最后到了列菜名的环节，黄金泡菜卷、脆皮咸草鸡、酱香乳青瓜组成头盘，汤是松茸花菇竹笙炖菜胆，主菜是海胆汁鲜芡实水晶虾球、山兰米酒蒸阿拉斯加蟹拌脆蟹柳、浓茄汤珍菌时蔬、茉莉花烟熏法国鹅肝腊味饭，甜品是蜂蜜椰香葛仙米，人均算下来300-400左右。

文章的结尾，我想用「启晨仪式」作为结束。

每天早上，太极大师都会在观星池用「启晨仪式」开启新的一天，听着从穹顶落下的潺潺水声以及悠扬的BGM，太极的理念在一招一式中「润物细无声」。

即便抛开其他，我觉得这个仪式足以让很多人早起打卡，这就已经很棒了：）

就个人感受而言，我觉得嘉佩乐的总体体验绝对配得上它「第一梯队」的评价，可能有人觉得它家的定价还是偏高，至于优惠渠道，你们可以尝试各种第三方预定平台，比如某大洲、某虾之类的，上面都会有一些特别的礼遇（比如住三付二等）。