高端刀具入门首选——Zwilling 双立人 Enjoy 系列 刀具两件套 产品评测报告

在写这篇评测报告前，首先感谢什么值得买给俺这次机会。在这次值得买630周年庆推出的众测活动中，俺一共申请了7个蓝测产品，最后就只成功申请到这唯一的1个，7:1，差点得鸭蛋啊，妈呀，联想到什么了，没错，德国狂虐巴西的那场世界杯比赛结果。据查，这个产品只有8套，有1750位值友申请，能申请成功个人觉得还蛮幸（de）运（se）的，主要是因为俺平时买彩票最多也就只中过10块钱，所以这次感觉转运了，OMG，超lucky啊有没有。

申请成功后，俺是掰着指头过日子，左盼右盼，经过漫长的等待，过完周末，7月21日周一去单位上班，保安大叔通知说俺有快递，立马一溜烟地跑下楼去签收，哈哈，终于等到了。废话少说，上图。

中通快递，拆开外面的袋子，看到刀具外面套着的保护薄膜以及“朕值到了”的特色封胶带，胶带黄底黑字，再加上红色二维码，你说像不像古代皇帝玉玺盖的章，让俺顿时联想到“圣旨到了”、“接旨”，哈哈，感觉瞬间穿越回古代了。

据俺了解，双立人这个品牌是刀具中的高富帅，迄今已有280多年的历史。貌似最初注册为标志是以双子座作为最初构想的，双子座，十二星座里的第三宫，代表了多变、沟通和机智。有兴趣了解其历史详情的可以去其官网或百度。

本次俺申请到的Zwilling 双立人 Enjoy 系列 刀具两件套，包含中片刀和多用刀各1把。

拆开刀具外层保护薄膜后，透过透明塑料壳就可以看到刀具真容了，还配有小小的1本使用保养须知和1张产品合格证，生产日期为2014年4月15日。

背面是刀具特点介绍。双立人Enjoy系列是一款为中国人使用习惯优化设计的刀具，刀具主体部分为马氏体不锈钢，刀面经专利的“FRIODUR”特殊冷锻加工工艺处理，不仅能保持刀刃特别锋利，而且抗腐蚀能力极强。刀刃采用八道工序精磨，45度刀背磨抛，人体工学手柄为PPR聚丙烯材质，独有倒“V”型设计，为指掌提供更好的平衡感，防止滑落，且握感舒适。

1、中片刀：其刀刃长180mm，总长约308mm，刀刃宽80mm，刀背厚2mm，重约0.26kg。适用于各种肉类、蔬菜切配，是传统中国家庭的必备刀具，特别注意的是中片刀非砍骨刀，其刃口较薄，因此请勿用于砍骨和切硬物及冰冻食品。
2、多用刀：其刀刃长180mm，总长约308mm，刀刃宽45mm，刀背厚2mm，重约0.14kg。它比较轻巧，适用于各种熟食、蔬菜、瓜果等，生熟分开，更卫生。

刀上的商标文字。
手柄细节。 看介绍说，双立人产品可以在中国大陆任何一个双立人专柜享受保修保养磨刀等服务，不需要发票或其他购买凭证。对这个服务要给点个赞了！以前自家用的刀具都是在传统的磨刀石上磨刀，由于力量难以掌握，容易损坏刀具，以后就不用自己动手了。

下面俺要在厨房对刀具进行实战检验了。

Enjoy双刀再现江湖。

1、多用刀测试

最近天气热，渴了，俺给破个哈密瓜！

咔嚓，瓜分两半了。

刷刷刷，几下全切开了。

切起来下手很轻松不怎么需要用力，说明刀很锋利，看那平直的切口，感觉拿它用来切大点的瓜很合适。

2、中片刀测试

下厨做饭，中片刀可能是最常用的啦。俺是偶尔为之，刀工不精，看官们别见笑啊。

首先是苦瓜切片，小试牛刀。

接下来是胡萝卜切片，虽然胡萝卜比较硬，但是新刀锋利，还是圆满完成。

然后，切辣椒、蒜头和肉片，没错，准备做农家小炒肉，老婆大人的最爱！

最后，再来与家里原有两把服役多年的杂牌中片刀做个对比：

按使时间排序，从上到下是目前为止家里使用过的3款刀具，上面两款为杂牌阳江产刀具，都有铆钉，下面是本次评测的Enjoy系列中片刀，无铆钉。杂牌1、2手柄尾部均无后倒角防滑落，本次评测的中片刀有倒“V”型后倒角防滑落。

按厚度和重量排序，最上面的杂牌1最轻薄，中间的杂牌2最厚重，而Enjoy系列中片刀厚度适中，使用起来轻松不费力，且手柄握感舒适。老婆大人说以后就用这把新刀下厨了。俺听后一阵窃喜，以后有口福了，哈哈！

综上所述，Zwilling 双立人 Enjoy 系列 刀具两件套在细节处理上周到、贴心的考虑非常人性化，其作为高端刀具品牌双立人的入门级产品使用令人满意。评测到此结束，感谢收看！期待以后有更多的机会获得评测机会。