秋季最爱这懒人菜,蒸一蒸10分钟出锅,鲜美得流口水,滋补不上火
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处暑过后,虽然还不能感受到秋天的“秋风萧瑟天气凉,草木摇落露为霜”,但早晚的时候还是能感受到秋天的一丝凉意了,风也稍微有点大,天气变干燥了这时候就要注意防“秋燥”了。在饮食方面可以多吃一些水分足又清热润燥的食物,冬瓜就是一个不错的选择,入秋后,吃山药莲藕不如吃它,滋阴润燥美肤,好吃又便宜。
冬瓜是一种营养丰富的优质食物。冬瓜的水分含量很高,含有丰富的维生素、氨基酸和矿物质,热量很低,有美白补水、减脂的作用。冬瓜是凉性的食物,因此也有清热润燥的作用,很适合秋天吃。
冬瓜价格便宜,2块钱就可以买到一大块了,比山药和莲藕便宜多了,因此我家两三天就会吃一次冬瓜。冬瓜最常见的吃法煮汤和炒菜,但是我最近最爱吃的是冬瓜蒸腊肠,秋季最爱这懒人菜,蒸一蒸10分钟出锅,鲜美得流口水,滋补不上火。做这道菜很简单,将腊肠铺在冬瓜上面上锅蒸一蒸就好,不需要加一滴油和一粒盐,就已经鲜美极了。腊肠的咸鲜味渗透到冬瓜里面,使冬瓜和腊肠的咸味和鲜味刚刚好,清淡不油腻,非常鲜,蒸出来的那点汤汁更是美味,我真的每次连汤汁都吃得干干净净。下面来分享详细做法,喜欢的朋友学起来吧!
【冬瓜蒸腊肠】
所需食材:冬瓜250克,腊肠两根。
烹饪方法:
1、冬瓜清洗干净,用削皮刀削去冬瓜皮,再用刀切成薄片。肠清洗干净,用刀切成薄片。
将切好的冬瓜一片一片地摆放在碟子中,再在冬瓜最上面铺上切好腊肠。
2、锅中放入蒸架,加入适量的清水,将装有已放好冬瓜腊肠的碟子放在蒸架上面,盖上锅盖,大火蒸10分钟,冬瓜蒸腊肠就做好了。
3、将做好的冬瓜蒸腊肠出锅,就可以开吃啦!
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