美食日记 篇一：夏日甜品 ——  芒果西米露，教你煮西米的技巧，西米Q弹不糊锅

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又到吃芒果的季节了 ，炎热的夏天来一份冰凉清爽的芒果西米露，真是个不错的选择。芒果西米露是用西米、芒果加冰牛奶或者椰浆制成的一道饮品，香甜爽口，具有治脾胃虚弱和消化不良的作用。配上时令的芒果，风味独特,香醇温润，椰香四溢、西米Q弹，十分适合夏天饮用的美妙佳品。做法简单，冷藏保存， 随时就可以冰爽一夏。下面就看看是如何做的吧。

简单几步，就有美味可以吃啦~

1, 准备西米150g,大芒果1个,牛奶、蜂蜜适量

西米这里多煮了一些，冷藏可以随时开吃~

2，锅里多放一些水烧开，放入西米，要开大火煮 ，用漏勺搅动一下，让西米在水中翻滚 这样不会粘锅

让西米翻滚起来~~

3，大约煮10分钟左右，煮到西米出现大粗白心的时候，换冷水继续煮开

这种大粗白心出现，就换一锅冷水继续煮开~

4，煮到西米只剩下一点点白芯的时候关火，盖上盖子焖10分钟左右

这个状态就关火，盖上盖子焖就好啦~

5，等西米完全变成透明了，就捞起放入冰水中，过了凉水，西米的口感QQ的更好吃

提前准备冰水哦~更Q弹~~

6，西米放入小碗中，然后倒入冰牛奶或者椰浆，我这里直接用的冰牛奶， 一样非常好喝

用冰牛奶更爽， 也可以加椰浆哦~

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7，放入一勺蜂蜜搅拌均匀，再放入芒果果肉，芒果西米露就做好啦

搭配上芒果就完成啦~~

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8，在燥热的夏天，在家就可以来一碗冰冰凉凉的西米露，是不是很Cool，赶紧提前收藏起来吧

好吃~~~

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