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宝宝辅食水饺怎么做好吃,常用馅料制作及水饺皮做法图解!

点妈辅食 04-01 20:40 关注

创作立场声明:本文由“点妈辅食”原创,硕士妈妈聊辅食,分享宝宝营养搭配,每日餐单,辅食食谱。

先更新一个水饺的基础做法,花式包法,五彩饺子皮这种进阶版的,以后有时间再更。

01

宝宝水饺做法

今天的这个食谱的份量,我包了30多个饺子,大小比平常卖的那种速冻水饺要小一半的样子吧,大致参考下。

这个量面粉有一点少,剩了一点馅,如果想要正好包完,可以加20克左右的面粉。

当然,这个量和饺子皮的厚薄,包的馅多少有关,仅供参考。

一般馅多了,我就在馅里加点鸡蛋面粉,做成饼。

如果是面粉多了,就把剩下的面团擀成薄片,切成长条,做成手工面条

准备食材

馅料

胡萝卜(去皮) 50克

香菇(去蒂) 30克

木耳(泡发) 15克

猪肉 100克

小葱 1根

面团

面粉 100克

水 50克

适合10个月以上,对食材不过敏的宝宝,可以根据宝宝情况适当调整。

准备所有食材,鸡蛋和葱忘了出境。

面粉就用我们最常见的,中筋面粉,有时候包装上也写包子饺子粉,馒头粉等。

这是我用的比较多的一个饺子馅的搭配,食材可以替换,用量也可以按自己喜好来调整,尽量保证有肉有菜。

不喜欢葱的味道,也可以不加。

1岁后的宝宝,可以少量加盐调味。

宝宝的辅食,尽量用纯瘦肉,可以选择里脊肉。

宝宝辅食水饺怎么做好吃,常用馅料制作及水饺皮做法图解!

先做面团,自己擀饺子皮挺麻烦的,如果用买的饺子皮,可以直接忽略饺子皮的制作步骤。

面包机的,也可以直接用面包机揉面。

面粉加水,用筷子搅拌成絮状。

不同面粉吸水性不同,可以根据情况稍微做一点调整,水量增减5-10克左右。

宝宝辅食水饺怎么做好吃,常用馅料制作及水饺皮做法图解!

用手揉成面团,成团就可以了,现在不用揉那么光滑也可以。

感觉不方便的话,可以转移到砧板上操作。

宝宝辅食水饺怎么做好吃,常用馅料制作及水饺皮做法图解!

保鲜膜放在一边,开始准备饺子馅。

宝宝辅食水饺怎么做好吃,常用馅料制作及水饺皮做法图解!

所有食材洗净,用刀切碎。

宝宝辅食水饺怎么做好吃,常用馅料制作及水饺皮做法图解!

所有食材混合,加鸡蛋,葱,搅拌均匀。

宝宝辅食水饺怎么做好吃,常用馅料制作及水饺皮做法图解!

1岁后的宝宝,可以加一点盐调味。

宝宝辅食水饺怎么做好吃,常用馅料制作及水饺皮做法图解!

拿出刚才的面团,再次揉到光滑。

揉不光滑也没关系,饺子皮对面团的要求也没那么高。

宝宝辅食水饺怎么做好吃,常用馅料制作及水饺皮做法图解!

从中间留出一个小洞,手放进去握住面团,两个手交替揉捏,让面团慢慢变细。

宝宝辅食水饺怎么做好吃,常用馅料制作及水饺皮做法图解!

宝宝辅食水饺怎么做好吃,常用馅料制作及水饺皮做法图解!

从中间切开,用手揉几下,变的光滑一点。

宝宝辅食水饺怎么做好吃,常用馅料制作及水饺皮做法图解!

切成小的剂子,根据自己想要的大小来切。

因为这个我揉的比较细,不用太在意怎么切,怎么切都可以。

记得撒上面粉,最好让小剂子翻滚一下,全身都粘上,要不擀的时候容易粘在一起。

宝宝辅食水饺怎么做好吃,常用馅料制作及水饺皮做法图解!

把小剂子竖起来,用手掌压下去,就会变成一个圆圆的,扁扁的小面团。

宝宝辅食水饺怎么做好吃,常用馅料制作及水饺皮做法图解!

宝宝辅食水饺怎么做好吃,常用馅料制作及水饺皮做法图解!

直接用擀面杖擀成圆形的,薄薄的饺子皮就可以了。

宝宝辅食水饺怎么做好吃,常用馅料制作及水饺皮做法图解!

然后就可以包馅了,放点饺子馅进去。

宝宝辅食水饺怎么做好吃,常用馅料制作及水饺皮做法图解!

对折

宝宝辅食水饺怎么做好吃,常用馅料制作及水饺皮做法图解!

左手放在这个位置,右手捏一圈。

这样会有立起来的感觉,不会软软的塌下去。

宝宝辅食水饺怎么做好吃,常用馅料制作及水饺皮做法图解!

这是最基础的一款饺子包法。

宝宝辅食水饺怎么做好吃,常用馅料制作及水饺皮做法图解!

我包了30多个,剩下了一点点饺子馅,准备加点面粉鸡蛋做饼。

宝宝辅食水饺怎么做好吃,常用馅料制作及水饺皮做法图解!

02

点妈的辅食制作小窍门

一般馅多了,我就在馅里加点鸡蛋面粉,做成饼。

如果是面粉多了,就把剩下的面团擀成薄片,切成长条,做成手工面条。

多了少了都没关系,很方便。

如果是买的饺子皮,可以把一个皮切成两半,包成适合宝宝的小饺子。

如果是自己和面但是不想自己擀,可以在揉成面团之后,直接擀成薄片,然后找个圆形的模具压出圆形,就是一个个饺子皮了。

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全部评论 (8)
花飞花雾菲雾
0
04-08 10:04

11月龄宝宝锻炼动手能力和咀嚼能力,鼓励自主进食,添加更细小的手指食物,发展精细动作,还有,奶粉就喝优博,钙铁锌含量丰富、乳清蛋白分子小,还添加了DHA、AA、OPO等,让宝宝更容易吸收

最真款姐
0
04-08 08:33

12个月宝宝可以尝试更多的食物种类,但仍要以软、小、少盐为主,营养又健康,还能促进孩子发育长高个,喝奶粉的话,优博瑞慕,这款奶粉还特意添加了DHA、AA等营养元素,助力宝宝成长

值友1459721213
0
04-07 12:05

总而言之,为了孩子的健康成长,父母在饮食上的精细制作还是非常有必要的,奶粉离不了,圣元奶粉,宝宝喝了之后,大便不干燥,体重和身高等指标正常增长,晚上也睡得香,食欲也正常

咯啦咯
0
04-07 10:28

食用辅食时,宝宝是需要一个适应过程的,肠胃也是需要一个适应的过程,首先要吃清淡的,此外,奶粉就选择优博瑞慕,这款添加了牛磺酸,能促进婴幼儿脑组织和智力发育,提高神经传导和视觉机能

花飞花雾菲雾
0
04-05 07:35

吃辅食的小孩,需要补充的营养有锌钙铁,维生素等等,这些元素的补充能够增加宝宝的食欲,让宝宝吃得更多,另外,少不了奶粉,优博奶粉乳清蛋白含量高,奶粉的蛋白质构成和比例更近母乳,营养价值更高

值友1210696028
0
04-04 22:58

6个月后,及时的添加含铁辅食,一天添加一次,还有一点,奶粉给宝宝喝优博瑞慕就好,它富含宝宝成长所必须的氨基酸,浓度高,且配比合理,最佳贴合宝宝的身体需求

一束清凉咧
0
04-04 21:04

娃吃的辅食,要简单,营养,易消化,多吃各种食物,鸡肉,牛肉,猪肉,鳕鱼,虾,鸡蛋,还有各种蔬菜等等

素画晴窗
0
04-04 16:36

进入9-11个月,宝宝辅食变为一天3次,从颗粒辅食逐渐过度到块儿状辅食,锻炼宝宝的咀嚼能力,此外,奶粉也离不了,可以喝优博,它添加了a-乳白蛋白及益生元,因为α-具有营养价值高、易消化吸收的特点

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