什么白酒能让“老酒鬼”赞不绝口？孔府家“学而”酒品味有感

我们中国人对于白酒有着别样的特殊情感，虽近些年市面上出现了不少“洋酒”，但依旧无法撼动白酒的地位。提到白酒，我国的“酒桌文化”就不得不说，满月宴、庆功宴、聚会宴、婚宴等中国传统宴会都需要用到白酒。除此之外，当与长辈或者至爱亲朋一同喝酒的时候，拿出一瓶上好的白酒也是一件倍有面子的事情。白酒这种东西往往代表着诚意，虽这种现象有些人不喜欢，但这个现实是无法改变的。

（图片来源于网络）

白酒的类型很多，有酱香型、浓香型、清香型、米香型、特香型等。其中浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，同时这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据（该信息引用自“百度百科”），比如五粮液便是浓香型白酒的代表。然而五粮液的价格偏高，因此很多人并不会将其作为浓香酒的首选。

平时父亲比较喜欢小酌几杯，而且他比较喜欢浓香型白酒的味道，近日，专门入手了一瓶孔府家酒的“学而”酒送给他。

孔府家酒历史悠久，文化内涵深厚。结合“孔府”、“学而”字样，让人很容易就联想到了孔子的《论语》。“学而”是论语开篇篇名，寓意着对于知识、梦想的渴求与探索，透露出满满的求知精神。从官方信息了解到，“学而”酒是一款面向新中产的全新旗舰产品，由内而外透着文化气息。

从外包装上可以直观了解到，这款“学而”酒是2008年酿造，有着超过12年的时光沉淀。同时外包装还有着浓浓“中国风”，比如采用我国传统书法书写的“学而”字样，以及包装下方使用简单线条勾勒的《孔子圣迹图》。如此素雅、大气的外包装，即便是将其当做礼品也是很有面子的。

打开包装盒可看到一枚《论语》竹简书签，书签上书写有“子曰：三人行，必有我师焉”。熟读论语的小伙伴肯定都知道，它的后两句为“择其善者而从之，其不善者而改之”，在无形中又温习了一遍知识。这难道不比在酒盒中送打火机、小饰品更有品位吗？

通过官方信息得知，每一箱“学而”酒中的《论语》竹简书签是各不相同的，颇有些拆盲盒的感觉。

“学而”酒的瓶盖也非常有特点，它采用了仿木式设计，中式风格再加上现代材质，搭配的非常巧妙。同时瓶盖上还贴有孔府家酒的专属封条，使开启瓶盖不再是那么随意，而是更有仪式感。

与市面上许多白酒瓶身喜欢雕龙画凤所不同的是，“学而”酒的瓶身更加简洁、简约。它的瓶身有着圆润曲线，与古人所普遍采用的小酒坛颇有异曲同工之妙。黛青色的配色是古人所偏爱，彰显着清新与典雅。

“学而”酒的瓶身设计不随波逐流，独特的中式风格设计使它同样更具收藏价值。摆放在酒柜，更能彰显品位。

再来聊聊“学而”酒的酿造。官方信息显示：“学而”酒沿袭孔府家酒传统酿造技艺，使用的是2008年酿造的基酒（不可再生），同时精选优质五粮为原料，经120天双轮发酵传统工艺，并由非遗传承人马强负责全程把控酿造过程。

除此之外，白酒品质与储酒容器也有着极为密切的关系。孔府家为“学而”酒使用了有着微孔网状结构的陶缸，为它提供了一个特有的“微呼吸”生态环境。这样一来不仅可以使酒体老熟，同时还可以使酒体更加沉香。

将“学而”酒倒入杯中，清澈透明，且在入杯的过程中可见明显酒花。将倒入“学而”酒的酒杯放在鼻前品味，会闻见有着些许水果香气。品尝之后，感觉味道偏香甜，回味无穷。

自从父亲喝了“学而”酒之后，老爸几乎每天都会拿上酒杯喝上一二两，他不仅一次在言语间略表开心的提到：“这酒比家里的某某酒好喝，喝完之后再买两瓶”。不得不说，能获得对白酒比较挑剔的父亲的认可，说明“学而”酒真的是买对了。

“学而”酒从外包装再到酒瓶设计都蕴含着浓浓“中国风”，彰显高端与素雅，无论自饮，还是送礼都非常合适。在品味方面，“学而”酒香气十足，只饮一杯也有着无穷回味。还有一点同样很重要，那就是喝完酒之后没有上头的感觉，这一优点，相信爱酒之人都会非常喜欢。最后，个人建议饮用白酒之前切忌空腹，也不建议与其他酒水、饮料掺着喝。

“学而”酒虽好喝，但也不要贪杯哟！