面食主义的心头宝贝——九阳布朗熊面条机
面条机是疫情爆发那段时间淘宝购入的,当时六百多,卖家承诺发货时间是一周后,结果拖了将近一个月,淘宝赔了200的延迟发货红包。
面条机确实不错,当时买的时候看评论很多人说面出不来不好做之类的,我按照配料来和面一点问题都没有,现在熟练了根本不用看配料表,直接凭感觉去加水加面就可以了。
面条机模具很多,可以做各种样式的面条,粗面,裤带面,龙须面应有尽有,还可以做饺子皮,不过这个饺子皮功能不是很好用,我基本上和面都是面包机。
面包机做的麻薯
另外说一句关于荞麦面的制作确实头疼,网上各种牌子的荞麦面其实都不是纯荞麦,因为荞麦面粉的含筋量少,做出来的面一煮就全部断开了,吃起来也像嚼泥巴一样。关于面条机制作荞麦面方法网上当时也找不到,可是我迫切的想吃一碗荞麦凉面和清汤荞麦面。试了大概十几次,终于发现最佳方案,面既劲道又不乏荞麦香,也不会散开。荞麦面和高筋面粉配比1:3,再加上一颗公鸡蛋,这样就可以美美的吃上一碗荞麦面啦
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