【初体验の】原切肉片、调理肉片的区别
这是晚饭整体概况,清水锅底,呷哺原味蘸料;肉都是前几天站内爆料在京东上买的。
原切的是《卓宸 谷饲原切后胸火锅卷(涮烤肥牛片)500g/盒 牛肉卷 火锅食材 厚切 肥牛饭》;
调理的是《祁连牧歌 国产谷饲肥牛卷 500g/袋 牛士客出品 肥牛卷 牛肉卷牛肉片 火锅食材 调理肉卷 》。
【区别一】:配料表一眼区分出来
原切只有牛肉:
调理除了牛肉还有很多其他添加:
【区别二】:外观上,
原切肉片并非特别规则一致的,且外形有些大小不一,且咋一看上去白色的肥肉和红色的瘦肉五五开了,甚至感觉白色的肥肉要比红色的瘦肉占的比例还高,而且有些瘦肉片,虽都是红色瘦肉但却有浅红和深红的色差;
而调理肉则明显的整齐划一,肉片圈非常规整,红色瘦肉看起来占比要比白色肥肉多。
【区别三】:下水涮后,原切肉片会随煮的时间越长,肉片越容易破碎(也可能是这盒肉肥肉多点),且失去了原有的整齐的肉圈形状变成一坨肉,整体的厚度是没有变化的;
但是调理肉下水后,只要不受沸腾的水翻动或是用筷子挑动,规整的肉圈形状保持着,煮时间长了也就是从肉圈形状展开变成肉片形状,但同等时间下,不会像原切一样缩成一坨,而且而且肉片明显要比下水前变薄了很多很多。
煮相同时间后,下面为原切缩成一坨失去了肉圈或肉片的形状;上面则为调理,由肉圈展开成了肉片,但整体上形状还是很规则,没有缩成一动坨肉
【区别四】:口感!口感!口感对比非常明显!
原切肉入口就是牛肉味,并且随着煮的时长,明显会有从嫩肉到老肉的味道变化;
而调理肉从入口就是怪怪的,虽然也有牛肉味,但国一对比起来就明显感觉调理肉的肉味不纯正了,且有着很明显的人工豆制品的味道(口感像是劲道且薄的辣条),大家记得五十元档自助餐的那种肉片口感吧,就是那种口感。而且调理肉即使是煮的时间长了,也不会有味道上的变化,不会有原切那样由嫩肉到老肉的口感变化,始终是像嚼人工豆制品的味道!
【总结】:没有对比就没有感觉,我本人对吃从没有什么挑剔的,但总看生鲜类爆料界面,各位值友和爆主都强调原切,所以这次就来试试到底区别在何处;我这对吃从不挑剔的人,简单一入口都能发现了这几个明显的区别,所以说原切肉和调理肉真的是太不一样了;总结下来,原切肉才是王道,口感上确实要好,调理肉倒也不是不能吃,但一定要单吃,不要和原切肉混在一起吃,否则两口下去,后续只会放原切肉而把调理肉放一边了,因为口感对比上原切简直完胜
收摊,两盒肉各吃了半盒,第一次在zdm上发表评测文章,有不足之处请大家指正,各位若还有何疑问欢迎留言,肉还有好几盒,我再给大家做对比。
洗洗歇了,加油各位奋斗逼明天继续好好打工了。
alks
校验提示文案
值友1038370001
校验提示文案
SuperRabbit_CN
校验提示文案
一呆姐姐
校验提示文案
creator_1
校验提示文案
creator_1
校验提示文案
SuperRabbit_CN
校验提示文案
值友1038370001
校验提示文案
alks
校验提示文案
一呆姐姐
校验提示文案