品质生活——香薰香氛 篇五十七：专业调香师入门第2课——精油提取方法详解篇二（溶剂萃取法）

在精油问世以前，人们都是直接将带有香气的植物碾碎用于调香，随着知识的积累和科技的进步，人们逐渐发明出提取精油的方法，精油的问世使调香逐渐步入新的篇章。

上一篇我们详细讲述了水蒸气蒸馏法，95%的精油都能用此法进行提取，但如下这些情况无法用蒸馏法提取：

·香气不易挥发

·受热不稳定

·易水解等

此时就需要用到其它方法，例如萃取法，也叫浸提法，常见的有溶剂萃取法和超临界CO₂萃取法，这篇文章一支烛先为大家详解溶剂萃取法。

一、概述

采用挥发性有机溶剂浸泡植物发香部位，使这些芳香物质转移到溶剂中，再将溶剂蒸发即得到浸膏，浸膏再用乙醇溶解，冷却后滤去固体杂质，减压蒸馏回收乙醇，即得净油，也就是市面上所卖的精油。

二、原理详解

从流程图大家可以看到，萃取法比蒸馏法更为复杂，因此采用萃取法得到的精油往往售价也更高，品质大多数情况下会稍好些，但并不绝对。下面我们就每一个步骤来做一个详细的讲解。

1、香料原料

香原料如上所述具备不易挥发、受热不稳定、易水解等特征，常用溶剂萃取法提取精油的原料有：茉莉、桂花、墨红玫瑰、岩蔷薇、白兰花、晚香玉（夜来香）、树苔、香荚兰豆、麝香、沉香等。

原料在浸泡之前一般需要经过预处理，目的是为了使其芳香物质更好浸出，例如将沉香木剪碎

、让香荚兰豆发酵、水分含量较多的原料先做阴干处理……

2、加入挥发性溶剂

溶剂需要尽可能选择无色无味、不溶于水、对芳香成分溶解性强而对杂质溶解性弱、沸点低、蒸发后无残留等特征的材料，常用的溶剂有石油醚、乙醇、丙烷、丁烷、己烷、乙醚、乙酸乙酯等，而石油醚（60~90℃）是用于提取鲜花类精油最常用的溶剂。

（1）溶剂与香原料的添加比例为刚好能没过原料为佳，浸提时间可以设定为24小时更换一次原料，直至个人觉得溶剂香味适宜为止。

（2）浸提时容器需密封，如有条件可以选择索氏提取器装置，提取时可以选择摇晃、搅拌、加热等方式缩短芳香物质的浸提时间。

（3）同一种原料溶剂不同，得油率也会有所差异，例如桂花用无水乙醇做溶剂得油率为7.35%，用乙酸乙酯做溶剂提取时提取率仅有2.27%。

3、溶剂萃取液

此时的溶剂萃取液往往含有较多杂质，除开植物的芳香成分，还含有植物蜡、色素、糖类、淀粉、脂肪等，在进行蒸馏回收之前可以进行一次冷却过滤并用无水硫酸钠干燥，以增加精油的纯度。

如果采用的溶剂是植物油等具备护肤功效的介质，可以加入适量蜂蜡直接做成香膏使用。

4、蒸馏回收溶剂

由于所用溶剂具备低沸点、易挥发的特征，因此蒸馏回收时所需温度不会太高，此步骤也可采用减压蒸馏的方式，以更低的温度蒸馏回收溶剂，以确保更好地保留芳香物质。在对一些易燃溶剂进行处理时需要尤其小心，远离火源。

5、浸膏

一般我们认为的精油都是最后的澄清油状成品，但广义上来讲只要是提取出的植物香味成分都可以叫做精油，为了与狭义的精油进行区分，此处的提取物一般被叫做浸膏，浸膏可以直接用于调香。

6、加入乙醇溶解

此处应选择无水乙醇或95%乙醇，含水量越少得到的精油会更纯，乙醇可以选择性地溶解浸膏中的芳香物质，而那些不溶于乙醇的杂质就可以被过滤分离。

7、乙醇溶解液（酊剂）

这里涉及到一个名词——酊剂，酊剂是指用乙醇做溶剂浸泡芳香原料所得到的的萃取液，酊剂经常被应用于医疗领域，此处如果第一步的挥发性溶剂选择用乙醇，那么得到的“溶剂萃取液”便叫做酊剂，酊剂可以作为调制香水的基底酒精。

8、冷却过滤，减压蒸馏

将乙醇溶解液放入冰箱中冷冻以使其中的脂肪、蜡质等沉淀结晶，再用专用过滤纸、咖啡纸、或者过滤针筒进行过滤，之后再经过减压蒸馏蒸出乙醇既得净油，即我们看到的成品精油。

本文参考文献：

1、周姚红,李毅康,狄一博等《桂花精油的提取及成分分析》

2、张丽，孙越，薄福民，杨山景，封安杰，李凌军《减压水蒸气蒸馏法提取薰衣草精油的提取动力学研究》

3、李明.王培义.田怀香《香料香精应用基础》

4、蔡锦文《调香手记》

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