「新」试用 | 知新年货体验之「西域沃土」河南豆婶儿

本期试用：「西域沃土」河南豆婶儿辣椒酱、黄豆酱

二十年做酱老师傅配方，甄选地道食材，佐以多种辅料，经过数小时熬制的鲜香好酱。

「西域沃土」是银川精品农业产业协会常务理事兼秘书长单位，且拥有农产品进出口资质，主要产品有灵武长枣、精品枣花蜜和百花蜜、干红枣、小杂粮、红枣酒、宁夏大米等初、深加工产品。本着使宁夏特有的农副产品让更多人知道的初心，「西域沃土」就此开始了宁夏优质农产品的输出工作，并努力扩大经营范围，比如近期上新的河南特产豆婶儿好酱。

本期体验达人

风物达人体验报告

非遗的下饭辣酱真的很不一般

Hi.我是脚🦶

现在时常忙碌在外奔波，回到房子做一桌菜已经是一份奢侈，也经常会买一些熟酱来搭配主食，完成一顿不赶时间的晚餐。而对我来说，每一顿饭都非辣不可，而辣的味道也是我评判饭菜味道的标准。吃过新疆辣皮子炒米粉，湖南的剁椒鱼头，四川的水煮肉片，每一个地方的辣各有味道，而辣也不再是川菜的代表，成为饭桌上不可缺少的美味。

今天要介绍一款西域沃土研发上新、出自河南的非物质文化遗产技艺辣酱「五农好豆婶儿好酱」，据介绍「西域沃土」一直以蓝的天、沃的土、简单的人、放心的产品为品牌初心打造优质产品。而豆婶儿好酱，也是一款服务三农的助农产品，坚持以品质好、价格低著称。

五农好豆婶儿酱也是二十年做酱师傅的秘制配方，更是挑选出优质的黄豆后，煮豆再发酵，加入葱姜蒜芝麻、精选辣椒和优质大豆油后数小时手工熬制。

「观」单看外包装“非物质文化遗产技艺传承”这一句话让我想立即尝试。辣酱打开能清晰看到红油和辣椒籽固体，暗红的颜色上甚是吸引。黄豆酱则更多以豆豉为主，浅色大豆油和主体深褐色的颜色。

「闻」开盖闻起来都会比较清爽，辣酱入鼻会有淡淡的鲜辣味，后有些咸味，黄豆酱会有更深的豆豉清香。但两种都不会有过多的杂味，很醇正，也够简单。

「味」入口都会有一点咸，作为下饭菜咸一些倒很合适。辣酱咀嚼后会有辣椒和芝麻的香味，也能感受到葱的纤维，但是几乎没有姜的重味，对于并没有那么喜欢姜的我来说很完美，后续慢慢开始有辣的味道，但也只是辣口腔不辣嗓子，辣度来说适中，不会感觉味道淡或者是太强劲。黄豆酱豆豉的味道比较重一些，对于无辣不欢的我来说作为清淡菜品的调味酱非常合适。

「吃法」这一次选择热乎新鲜的馒头，夹上肥瘦相间的肘子，再均匀抹上辣酱，能中和肉的油腻，入口真的太香啦。再顺手把藠头切碎拌上辣酱又是一道小凉菜啦，水芹菜和黄豆酱的搭配也是非常完美。因为是免调型开盖即食的熟酱，拌蘸炒等都很合适。

不得不说，高端的酱只需要搭配简单的食材，就能成为一道美味佳肴啦。悄悄说，那个辣酱我真是干吃就吃了好几口哇～太香了，下一次可以直接配饭或者面，酱的味道也会更突出，真的值得拥有呀。

因为一罐有210g，基本一顿饭吃不完，开盖以后也要记得冷藏保存啦。

这一款酱吃法万千，每个人都会有自己的味觉体验，但也真的是一款灵魂配菜伴侣，安利给你们一定要买啦～

值得买用户体验报告

01. 调味料中的百搭款，非遗好酱

酱，成就了餐桌上味道的基础，而辣椒酱、黄豆酱，就像是衣橱里的基本款，神州大地几乎每个地方都有自己代表性的酱味、酱香，今天带来的是来自西域沃土的河南非遗好酱。

1. 开箱感受

简单的包装2罐一组，辣椒酱、黄豆酱各一，每罐净含量210克，采用的是拉环开盖的小罐装，塑料盖上还附有随手取酱用的小勺子，金属罐子不怕磕碰，而且自重较轻，比较方便出行携带。

2.试吃体验

配料成分：简简单单的成份表，还有葱、姜、蒜，让我感觉好像是自家妈妈买好食材准备自制酱料。

购买过程：
下单前，我特别小窗咨询了客服关于非遗酱料的背景，聊天之下发现，对方不是冷冰冰的机器人，而是真真实实在乡村努力销售农产品的运营店长。
他跟我说，这个酱料配方出自一位20年制酱老师傅，且是一个熟酱的配方，吃起来就是乡亲们一直以来喜欢的味道。

食用方法：

熟酱的食用方法，基本上就是为懒人而设，无需烹饪，直接拌面、下饭、蘸馒头，丰俭由人~
或者直接给到妈妈，炒菜、蒸焖，又是一桌美味饭菜。


口感味道：

开盖就有一股浓郁的豆香味扑面而来，辣椒酱的辣味非常柔和，鲜辣中带着咸香、豆香，酱料中细嚼还能咬出辣椒和姜的香气，酱料中的红油不多不少，恰好让酱料保持在一个恰当的温润程度，随手抹到馍片上，就是一份诱人的裹腹美味。

黄豆酱就是大家耳熟能详的味道，简简单单，适合不吃辣的伙伴们。过年来个大葱蘸酱，这款就再适合不过了。

3. 产品点评

⭐️熟酱配方，食用方便，就酱我能啃2条绿化带！（哈哈）
⭐️体积便携，长途火车、宿舍佐餐，随手开一罐就能食欲大增。
⭐️非遗味道，配方纯正，经典味道，我们下单的每一罐酱，都是对非遗文化传承的无声支持。

02. 今日佐餐伴侣-豆婶儿大酱

1. 开箱体验

内外包装完好无损，日期新鲜，都是2021年6月份的，非常喜欢的豆瓣酱，色泽红亮，香味浓郁，用来炒菜、拌面条、夹馒头都是绝妙的搭配，让我最喜欢的是这个设计，盖子上带有一个勺子，这样的设计很是喜欢用起来也很方便，避免了像往常一样直接倒弄的一个瓶口都是酱，也不用那么不卫生的每个人吃都用自己的筷子插里面舀。

2. 试吃体验

口感不是很咸，每次吃面条，用筷尖挑一点和芝麻酱搅拌一起，那叫一个香！看了配料表个人觉得吃起来很放心，配料包括辣椒、甜辣酱、大豆油、食用盐、白砂糖、葱、姜、蒜......虽然我个人不喜欢吃葱，但是在这个酱里我完美的接受了平时最讨厌的葱，哈哈......

3. 产品点评

我觉得最值得推荐的是它不像我以前吃的豆瓣酱一样，弄的很咸，让人吃了除了咸没尝到别的味道了。这款我觉得在盐味和辣味上我都能接受，所以说还是很满意的！

[由什么值得买美食达人提供]

我们在哪里可以买到这款新产品？产品已入驻京东生鲜，在京东搜索「西域沃土」或者「中国特产·灵武助农馆」即可购买。