一日一茶 篇四十：佰儒的陈皮怎么样？佰儒2023新会陈皮品鉴 | 一日一茶 [2023/12/24-NO5]

都知道陈皮利润高，黑幕多，但是大家很多时候又不得不买，因为陈皮不仅仅是饮品这么简单。很多人都要用它宣肺止咳，给老人小孩调养身体。所以，陈皮在茶饮料市场是一个非常特别的存在。

坊间有一种说法，做新会陈皮，三个月开劳斯莱斯，陈皮市场的暴利和混乱可见一斑。而我们之所以会购入佰儒的这款新会陈皮成品，也是基于佰儒一直以来给我们留下的良好印象。几年前，我们就评测过数款佰儒的产品，今年我们重启测评工作后，也购入过数款佰儒的新品，体验都非常不错，这也给了我们尝试这款新会陈皮的信心，毕竟这款茶他们卖的是真便宜。如果品质真ok的话，那大家真的是可以闭眼入了。

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▎测前声明

茶叶是非标品，不同批次可能有很大差异。评测结果仅针对同批次产品。建议大家选择我们近1-2个月推荐过的茶。数码产品那种一测定乾坤的玩法，并不适合茶叶。

▎测试条件

用水：怡宝纯净水

器具：盖碗/养生壶

品牌/型号：佰儒一等新会陈皮（250g罐装）

原料年份：10年

日期批次：2023年11月10日

当下售价：149元/250克【斤价 ¥298】

▎干茶品鉴

佰儒的这款新会陈皮一开罐，我们就闻到干茶的香气扑鼻而来，是那种非常清新的陈皮香。没有其它的杂味和仓味，茶香很正。在光照下观察，皮非常的透亮。从干皮上看，品质不错。

▎茶汤品鉴

我们分别用蒸煮和盖碗冲泡两种方式去测评这款佰儒新会陈皮。我们知道大家泡陈皮很少会用到盖碗，一般都是用茶壶或者直接蒸煮。但是为了更好的分辨这款陈皮的内涵滋味，我们还是用盖碗泡一下。

我们用90ml的盖碗，投皮3克。

●泡1——

第1道茶汤我们15秒出汤，算是洗一下皮吧。第1道茶汤比较清甜爽口，陈皮香气高扬。但是汤感滋味不是很厚。还没有泡开。

●泡2——

第2道茶汤我们30秒左右出汤。茶汤入口酸甜，回甜明显。

●泡3——

第3道茶汤我们延长到60秒左右出汤，酸感降低了一些，汤的甜润度进一步增强。香气一直不减。

●泡4——

第4道茶汤我们坐杯了三分钟，想试一试会不会泡出酸苦味。结果茶汤依然是非常清甜，只有微微的甘苦，表现算是非常不错了。相比前面几道汤，这道的滋味会更加厚重，但仍然没有任何杂味和瑕疵出来。

这款新会陈皮泡到这里基本上没有什么毛病，品质也是过线的。至于耐泡度，我们就不继续试了，因为像陈皮这种茶根据我们的经验，用小盖碗泡个十几二十泡是没问题的。我们还是直接看一下蒸煮的情况。

我们用养生壶煮了30分钟左右，汤感厚度就厚实了不少。陈皮的高香、陈韵、甜润度等各个方面都得到完全的释放。没有任何苦涩酸涩的滋味，也没有任何杂味异味。整个汤感非常纯粹，就是陈皮的馥郁香气和甜润粘稠的汤感。说到底，陈皮还是煮饮的口感更好喝一些。所以打算购入的朋友，一定要准备好一个可以蒸煮的养生壶哦。

▎综评

佰儒的这款新会陈皮，不管是用盖碗冲泡，还是直接用养生壶煮饮，体验都是非常好的，没有异味或者其它不好的味道，滋味非常的纯净。虽然现在的陈皮有很多是上了黑科技的，但在这款新会陈皮上面，我们看到的是满满诚意，还是非常值得入手的。其实10年的陈皮，在陈皮里面也不算特别老。一些认真做陈皮的品牌，还是能够拿出真材实料的。如果是20年甚至标称20年以上的，那大家就真的要小心了。

考虑到佰儒的这款陈皮现在的价格非常实惠，所以我们给这款陈皮的推荐级为五星。闭眼可入。

▎评测结果

茶叶品牌：佰儒

品牌/型号：2023一等新会陈皮（250g罐装）

日期批次：2023年11月10日

推荐星级：★★★★★（5星 闭眼入手）

▎文末福利

我们的测评用茶，多数只会用到十几克。剩余的茶叶我们都会超低价回血。大家可以去我们公号回复“捡漏”，就可以进去挑挑拣拣啦，都是超低价哦。这里也顺道安利一下咱们逆天活跃的茶友群，咱们的茶友群，是日聊天高达两三千条的专业茶叶交流群，不是那种几百个人看着几个大佬装×的卖茶专用群，说对了有人点赞，说错了没人嘲讽。我们还会不定期在群里开展原产地精料茶的免费试饮活动。感兴趣的茶友可以加三分钟评茶的公号，会有加群指引。