【实测实测实测】微蒸烤一体机怎么选？水波炉=微蒸烤一体机？最近很火的东芝水波炉好不好用？

对于重度烹饪爱好者来说微蒸烤一体机简直是必备家电，对于五花八门的烹饪需求来说，单独的烤箱、微波炉、蒸笼这种单一功能的厨房电器已经不能够满足我的需求了，而且但凡家里小一点，家电一多就显得特别拥挤！！

看起来真的很难受……所以我直接就入手了微蒸烤一体机哈 不过我这次带来的，更是微蒸烤一体机的“升级加强版”哦！

这次要给大家介绍的就是——东芝水波炉xd95，那么这款水波炉相较于其他微蒸烤一体机有什么优势呢？ 我将会先用文字给大家分析一下东芝水波炉的优势，后面再给大家进行测，看看这款机器是不是真的好用，做出来的东西是不是真的好吃

本文会分为两部分，前面给大家简单介绍一下水波炉是什么，后面帮大家实际测评一下这款水波炉，做一下菜哈

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一、东芝水波炉的优势

东芝xd95是一台水波炉微蒸烤一体机。我们先从水波炉讲起。水波炉是从日本传来，是一种带有过热水蒸气的微蒸烤一体机，大家都知道水蒸气的温度也就100℃，但过热水蒸气是将水蒸气再次加热并形成无色状态。通常过热水蒸气的温度是超过100℃的，甚至会高达300℃以上。这款xd95过热水蒸气温度能够达到250℃，加热食物的速度特别快（火力超足）。

区别于热元件的辐射，这样高温且细密的水分子能够迅速渗透至食物内部，直接在短时间内达到蒸、煮、烤、焗、炸的口感。食物内外的极速温差可以析出多余油脂，达到锁鲜减盐减糖的效果，而且水波炉创造更低氧的烹饪环境，维生素等易氧化物质也较大程度能够得到保留，这也是市面上常见的传统微蒸烤一体机所不能够达到的！

除此以外，东芝xd95还有250℃的高温石窑烤，是以仿古石窑造型，根据炭火加热的原理，配合隐藏的烤管达到快速升温的效果烘烤均匀，能够有效提高食物的口感，聚热锁鲜，就像你去饭店猛火炒出来的菜和家用燃气灶做出来的菜的口感总是有那么一点区别一样！！xd95就是大厨的猛火灶台嘻嘻；

还支持微波定温加热，区别传统微波炉需要设置火力和时间的操作，想设置加热到多少度就能加热到多少度。顶部设置了红外线传感器，能够探测更广范围的食物，精准区分食物位置和数量，可以减少盲区，能够降低容器的影响，精确度十分高，很适合用于加热牛奶、菜肴汤食。

不同温度可以烤制不同的食物

如果是平时会采用多种烹饪方式的朋友，并且追求健康养生的朋友，这一款东芝xd95就很适合你！ 水波炉就是带有过热水蒸气的微蒸烤一体机，但是它在微、蒸、烤、炸几个方面的参数还是使用体验都是优于市面上传统微蒸烤的，那么接下来我们就来开箱测评一下这款微蒸烤一体机到底如何吧

二、东芝xd95水波炉实测测评：

1、整体外观

拿到手还是很惊喜的，颜值超级戳我！！！

简约好看，尺寸大概是长480mm、宽390mm、高350mm。其中纵深390mm相对来说体积是比较小的，不会很占地方，可以直接放台面上或者餐边柜里，很适合空间比较紧张的小厨房~当然放在空间大的厨房中，也是显得十分可爱。外观是黑白相间的设计，看起来十分地大气简约，并且是无需安装的，收到货之后就能够直接使用，一个人居住的朋友也无需烦恼安装！

微蒸烤一体机的面板为右控面板设计，更加符合人体工学，能够有效避免弯腰，相比较常见的底部操作还是很友好的。

操作上，有显示屏可以观测机器内部状态，有旋钮可以进行整机操控，也有具体的按钮可以进行彩屏触控，可以设定微波、烘烤、蒸汽的功率强度！

显示屏使用时会有背光液晶显示机器内部状态，明暗对比高显示很清晰，能够很直观的知道机器内部的状态，十分便利！

内胆的设计都是十分简洁，机器的顶部是做了穹顶圆角的设计（也就是前面所说的仿造古窑的设计），并且加热器也做了隐藏设计，再也不用担心烤物渣渣飞溅到裸露烤管啦。擦拭清洁起来更加便捷顺畅，使用起来更加省心！

内胆使用的是仿生纳米陶瓷材质，相比较常规的内胆涂层来说，更加不易沾粘油渍，清洁微蒸烤一体机的难度也大大降低。 内胆的宽度有38.4cm宽，大部分的餐盘和盒子都可以轻松的容纳，并且底部烤盘也做了升级，底部变平，支持模具平放，不会发生模具倾斜的问题~

东芝水波炉XD95还获得了日本的优良设计奖，从上述的内容也可以见得这款产品在外观设计和实用设计上都是十分贴近用户，实用起来更加贴心方便

二、功能测评

1、蒸

东芝水波炉xd95使用的是多孔直喷蒸汽的蒸汽方式，在内部的侧面有三个孔，可以让水蒸气更加全方位地遍布食物周围，均匀加热！蒸汽功率有1060w，效率很高。

支持纯蒸（100℃）、微波蒸汽、低温蒸三种方式；三种蒸汽模式能够满足日常大部分的蒸制需求，可以进行发酵、蒸蔬菜、蒸肉、蒸鸡蛋等等操作。

XD95的蒸汽功率升级到了1060W，水盒的容量也有600ml，大概可以支持蒸烤45min的时间，

基本上可以满足大部分食物的需求，无需担心需要中途加水的情况！并且是这款机器的水箱是属于外置水箱，单不像别的微蒸烤一体机的外置水箱一样在侧面，东芝xd95是安置在底部，位置十分隐蔽，看起来也很美观！蒸汽体验十分美好！

当当当，新鲜出炉啦

2、烤

东芝水波炉xd95在这个功能上是十分擅长的，顶部按照惯例使用了仿照石窑的穹顶结构。

能够有效聚能加热，大大提高加热效率，使用石窑烤可以锁住食物内部的水分，能够最大程度的保证食物的美味~ 烘烤的温域达到100℃-250℃，并且支持过热水蒸气进行烤制，也是支持100-250℃的温域，可以进行无油空气炸（其实无油空气炸是通过水蒸气的自动菜单实现的），食物口感和风味也能够很好地保存，既保证了健康，又保证了美味，十分地符合我们当下对于食物的要求哈

上烤管使用的是穹顶平面发热丝，下烤管是隐藏式发热管，不仅易于清洁，在双管的作用下烘烤功率和烧烤功率均可以达到1350w，上下同时进行烤制，能够大大提高烧烤效率，并且达到烤制均匀的效果~采用中心温度控温，温度控制十分精准！ 烤位做了两层设计，能够容纳更多食物，容纳性很强！

给大家烤一下鸡腿吧：

3、微

东芝水波炉xd95的微波功能支持五个档位，能够变频使用，可以选择1000、600、500、200、100w的功率，能够精准掌控火候，可以满足不同食材的需求，上到快速加热食物，下到解冻食物，样样精通~绝对是做菜的好帮手。 连解冻的功能都有快速解冻、蒸汽全解冻、刺身半解冻三种，能够满足特殊食材的解冻需求，可以说是只有你想不到，没有它做不到了！支持-10℃-90℃的定温热，想热到多少温度就设置多少温度，不用调时间和火力，可以精准选择不同食材需要的温度，无需担心温度不匹配影响食物风味的问题！

并且顶部设置了单眼红外传感器和NTC温度传感器，能够更加精准的识别食物的温度和范围，微波加热更加准确精准，盲区大大减少可以减少外热内凉的尴尬问题，还能够进行防飞溅的控制，汤汁也不会飞溅，能够减轻清洁的烦恼，在我使用的时候确实是没有出现飞溅的情况，使用完后清洁起来也十分简单！ 并且还支持米饭、菜肴、牛奶、蔬菜等大部分食物的自动翻热程序，使用起来十分便捷，很适合我这样子偶尔想要偷懒的人！

热牛奶中

4、其他功能

①菜单：

东芝水波炉倡导不开火料理的生活方式，毕竟对于很多年轻人，每天下班回到家真的好累，不想再开火做饭；外卖又点到厌烦；出去吃，钱包也撑不住。如果你想要一顿美食来犒劳自己，有了水波炉就能简单享受一顿健康营养省心的美味，真的，有什么比一顿美食更治愈的呢

47道内置菜单，还附赠100多道纸质食谱，很适合厨房小白使用，而对进阶烹饪人群也是福音（可以直接开搞很多日式美食啊！！！边看某站美食视频，边自己制作美食的感受可真的很解压）

②清洁：

在产品设计上，东芝xd95设计了一体化的颅腔，上下烤管均为隐藏式设计，顶部为穹顶圆角设计，卫生死角几乎为0，并且内部涂层是仿生纳米陶瓷，不易附着污渍残渣，清洁难度简直是最低档！并且机器还有自动蒸汽清洁功能，无需手工就能够进行清洁，绝对省心！餐后、长期使用都是十分放心的。

三、如何选购水波炉

虽然水波炉与微蒸烤一体机在功能上是比较相似的，同样拥有微蒸烤的功能，因此很多挑选微蒸烤一体机的技巧也可以用在选购水波炉上，那么是否代表着微蒸烤一体机可以完全等同于水波炉呢，并不是的。水波炉相较于微蒸烤一体机最大的不同点是会产生过热水蒸气，实现提高烹饪效率、实现更多烹饪功能，保持食物的美味，并且水波炉还能够炸食物，这是微蒸烤一体机做不到的！ 同时水波炉烹制出来的食物也是更加的健康，更适合我们的饮食需求。所以，家里如果有老人小孩，或者自己对健康要求比较高的，我建议还是选择水波炉，下面就来看看应该怎么挑选水波炉吧~

①容量大小：

在容量的选择上，一般建议四个人使用的话，选择30L左右的容量就足够满足使用了~如果是人数更多的话，就要考虑40L以上的容量了！东芝的xd95有26L的容量，我一个人使用下来是感觉还可以的，有时候和朋友聚会也是足够满足需求的，因此如果是1-3个人使用的话，是足够使用的！

②内胆材质：

常见的内胆材质有陶瓷、搪瓷、不锈钢几种

不锈钢：耐高温并且耐腐蚀，使用寿命长，不过保温性能较差，内部温度会不稳定，使用蒸汽功能时顶部会出现水珠。清洁起来也是比较麻烦的，长期使用下来可能会发黄，更需要即时处理污垢，不太适合懒人选择哦！

搪瓷：相较不锈钢更耐高温，耐腐蚀，并且硬度更高，表面光滑，清洁起来比较简单~但是工艺技术不支持搪瓷达到100%的覆盖率，如果使用时出现划痕就很容易导致生锈的问题，因此使用时要比较爱护一些~

陶瓷：耐腐蚀耐高温、硬度高。表面很滑，清洁简单，使用起来安全健康，但是材质成本比较高，常见于高级微蒸烤一体机上~

因此这三种内胆材质，更推荐大家选择陶瓷内胆的！

③功能

上下隐藏式烤管：一般烤制功能时通过加热管加热实现的，一般的加热管是u型或者m型，位于颅腔的顶部和底部，隐藏式比裸露式的优势不言而喻，不会因为食物残渣导致加热效率下降，也更易清洁。

蒸汽：蒸汽的加热方式有直喷式蒸汽和底盘式蒸汽两种，底盘式蒸汽虽然蒸汽量更大，但是对于水波炉来说，会影响到发热管的功能，因此目前很少会有使用底盘式蒸汽方式加热的，一般都是采用直喷式蒸汽，能够更好的保证功能的全面，同时也能够全面的辐射到内部的食物，受热更加均匀~

定温加热微波：传统的微波功能一般是定频微波，容易导致火力不均，加热效率慢，并且容易导致食物加热不均，微蒸烤一体机基本上是使用变频微波，可以因材加热，精细的控制功率，在定温加热的加持下更方便操作。

④自动菜单：

这个就是便于使用的功能了，我想即使是热爱厨房的朋友也不能够拒绝一台有海量菜单的水波炉吧！菜单越多，一键美食就越多，不仅能够让美食变得更加简单容易，也让厨房小白有了更多的可能性呀~

四、小结

东芝水波炉xd95作为强化版的微蒸烤一体机，在3000的价位来说，可以说是十分能打了，从产品设计到性能都是十分不错，绝对是物超所值的一款微蒸烤一体机！ 特别是这个过热水蒸气的功能，对于我这个减脂狗来说不要太友好了！终于可以摆脱干巴巴柴呼呼的减脂餐了~并且在闲暇之余还可以制作一些美味的欺骗餐来告慰自己，岂不是美滋滋，如果是有朋友想要购买水波炉，考虑这款没有错哈。​

当然如果有对蒸烤有强烈需求的朋友，可以考虑选择东芝低氧蒸烤箱7302。这款有着“蒸烤头等舱”之称的更高端的蒸烤一体机，特别适合日常烹饪中经常使用蒸功能的人群（比如宝宝、老人，毕竟蒸出来的东西更加营养、健康）

创新使用了低氧蒸技术，能够高效排氧，高度地保留食材的营养~支持AI自动烤，火候掌控十分精准，并且也是有石窑烤设计的，使用起来十分便捷简单，食物也更加美味可口！这款就更适合追求极致的食物体验感的朋友选择啦