咖啡测评和知识分享 篇五十六：【咖啡测评】知乎知物挂耳咖啡【Δ-哥伦比亚娜玲珑拼配】

又是一夜通宵加班，早晨再来一杯咖啡续命。

还是测评知乎知物挂耳咖啡组合。

知乎知物咖啡全新挂耳组合装新增了两种风味 θ 西塔-巴西黄波旁拼配与 Δ 德尔塔-哥伦比亚娜玲珑拼配，加上原来的 α 阿尔法-耶加雪菲 、β 贝塔-美式坚果时代、γ 阿尔法-意式黑巧风暴、τ 饕-云南花酿 、ρ 柔-危地马拉香玉拼配、π 湃-苏门答腊曼特宁拼配 ，6 种风味升级为 8 种。一次性感受到的风味更加全面。

按顺序，应该继续测评的是Δ 德尔塔-哥伦比亚娜玲珑拼配。它是这个挂耳咖啡组合系列中最新添加的品种。

Δ 德尔塔-哥伦比亚娜玲珑拼配 娜玲珑产区具有哥伦比亚咖啡豆代表性的柔和与均衡感，严选拼配巧克力风味浓郁的巴西咖啡豆与云南独特的远树山林风味，风味层次更丰富，余韵悠长。

撕开包装袋，同样醇香浓厚，同样弥散得很快，但没有昨天意式黑巧风暴那样具有侵略性，感觉要柔和一些。

撕开挂耳袋，看到里面的咖啡粉。依然是颗颗分明的颗粒感，研磨度粗细适中，适合手冲。

风味上，醇香中带有一丝明媚的香甜气息。不算聚拢，弥散到整个空间，略显稀薄，但凑近细闻非常明显。

90度水温，三段式冲泡法，注水大约160ml。

遇水浓厚醇香持续被激活，类似巧克力的风味感觉更加轻柔，细腻，不具有侵略性，像清风细雨轻抚而过，香气非常柔和。

入口微微有一丝明媚的酸感，但几乎尚未察觉就被醇香的巧克力风味融合，咖啡入喉以后，留在舌面上的尾韵略带香甜。大口品饮有更明显的香草香甜通过口腔上壁被体验到。饮毕几分钟后，喉咙有愉悦的润滑感。

【这是一个图片催眠咒语，对，我太困了，所以忘了拍咖啡在咖啡杯中的照片了，就假装它是图片吧】

总体感觉醇香但不浓烈，微酸且明媚，融合轻柔的口感和香气，尾韵香甜。

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～