蒸烤箱选购攻略|蒸烤箱一体机好还是单买蒸箱和烤箱好呢？蒸烤箱一体机如何选购？

蒸烤箱一体机是目前很多小伙伴都比较喜欢购买的家电之一，不仅能蒸能烤，一机多用，还可以不占多余的厨房空间，作为一个烘焙爱好者，干净的厨房，好用的电器，就能让我更加的觉得做饭是会让人快乐的，而且如果能够拥有一台可以兼顾做菜做饭和烘焙需求的蒸烤箱就真的非常的幸福了。

现在市场上有许多的不同型号不同品牌的蒸烤箱，大家在选择的时候难免会眼花缭乱，这篇文章就让我来为你们排忧解难，帮助大家选择一款性价比高，好用的蒸烤箱。

前两年市场上4000以内价位的蒸烤一体机主要以顶管+热风的加热模式为主，因为蒸烤一体机从最开始的磨具选择上走两条路，一条是以蒸汽炉为内模，辅之以顶部加热管直接套用，而蒸汽炉国内大部分都是使用外盘式蒸发器（也叫蒸腾式蒸发器，也就是内腔底部中间有一个凹槽用来盛水和蒸发蒸汽的）底部不能添加加热管；

第二条是直接跨越做微蒸烤一体机的，也就是套用嵌入式微波炉的内模直接做的，而微波炉底部的转盘，磁控管微波的因素也导致底部不能有加热管，所以在价位偏低的区间大部分蒸烤一体机还是顶管+热风模式的。

现在明显感觉到顶管改成上下烤模式了，这是蒸烤一体机在基础配置上的一个升级。

蒸烤箱一体机内胆材质目前其实都是以304不锈钢为主的，直到2019年下半年国内部分品牌开始寻求更加易清洁的材质，就比如说是美的推出的G50搪瓷蒸烤一体机，还有凯度推出的ZD陶瓷蒸烤一体机，都是在易清洁内胆涂层中寻求突破的。

蒸烤箱一体机好还是单买蒸箱和烤箱好呢？

我觉得不用考虑，当然是蒸烤箱一体机好用！~

蒸烤箱一体机的优点还是比较多的。

大大节省了厨房的空间。

现在房子这么贵，我们买套刚需房，90平小三室，留给厨房的空间真的少之又少。很多时候只有6平米左右。

一般嵌入式蒸箱是450mm高，烤箱一般也是450mm，更高端一些的有600mm。

大部分嵌入式蒸烤箱也是450mm，那这样就很nice啦，节省空间啊。

你想想，如果咱们厨柜上要单独留出蒸箱和烤箱的位置，那这个厨房得多大啊。

这样蒸烤一体机可以代替蒸箱、烤箱，并且像电烤盘啦，酸奶机啦，空气炸锅啊，也都可以省了。

价格

就像刚刚上面提到的，代替的那些厨电的价格加起来也比单独的蒸烤箱要贵了吧。

蒸烤一体 > 蒸 + 烤

很多朋友会问蒸烤一体机好还是分开好？蒸烤一体机和蒸烤、烤箱的组合，哪个更值得入手？

其实蒸汽发生装置带来的不止纯蒸的效果。

并且蒸汽可以辅助烤制功能，蒸烤的组合使得烤肉更多汁，面包烘焙更加蓬松。

这也是人们常说的蒸烤一体机 1 + 1 > 2 的原因。

美观

一般嵌入式蒸烤箱会安装在厨柜地柜或者我们也可以安装在高柜上。

这样搭配厨柜，会比买很多厨电放到台面上美观的多，也更加有整体感。

其实可以这样想，单买蒸箱和烤箱的功能太过于单一了，而且市面上的蒸箱或者烤箱的价格可能也不用太低，所以如果有这个预算的话倒也不如入手一个蒸烤箱一体机，功能多，使用起来也方便，性价比也高。

蒸烤箱一体机适用人群：

小户型或厨房小的家庭，真的可以入一台高性能的微蒸烤一体机，作为家庭的主要烹饪工具。同样的，大户型的知友，也可以选择嵌入式的、大容量的微蒸烤一体机，实现更丰富、更复杂的烹饪效果。

蒸烤箱的选购要点

品牌：

写家电的时候一般都会讲说要选择大品牌，因为不是没有道理的，选择大品牌的东西质量售后都有保证，我们使用的时候也是安全放心的，所以在自己的预算范围内尽量选择好用的大品牌的，比如西屋，凯度，宜盾普这些都是不错的选择呢。

容量：

机器的容量大小主要根据使用需求选择。台式微蒸烤一体机的容量主要是20-30L左右，适合小家庭入手。大家庭厨房有空间的，可以选30L以上的款式，如果橱柜有预留空间，可以选40L左右的嵌入式。

内胆材质：

烤箱的内胆最常见的材质有四种：镀锌板、镀铝板、不锈钢板。主流的微蒸烤一体机一般都是采用不锈钢内胆，耐腐蚀，耐高温，使用寿命长。小毛病就是使用后容易留下污渍，不好清理。想清洁方便的可以选陶瓷油涂层+304不锈钢内胆，耐用易清洁。

内腔层数：

烤箱内腔层数越多，可以烘烤的食材分量也更多。但中层的使用频率是最大的，所以建议选内腔层数三层以上的款式。常见的蒸汽发生方式有两种，底盘式和直喷式。底盘式也叫做蒸发盘式，是利用底部的发热盘蒸发出汽，蒸汽量集中在一个点，无法均匀蒸制食材，多见于低端产品。中高端的微蒸烤一体机多采用直喷式出汽，出汽大而且快，能均匀包裹食材，蒸制效率高。

蒸汽、烘烤、微波功率：

对于微波、蒸、烤三个功能来说，功率越大，发热效果越好，相对来说温域范围也越广。能烹饪的食材，制作的料理也多，当然价格也越高，具体要看使用需求和预算范围。尽量在同档位同价位的产品中，选择功率大的款式。

是否采用变频微波除了微波频率外，还需要看微波功能是否采用了变频微波，一般来说，变频微波比定频更省电，并且加热效果更好，档位调节也更灵活。

热风循环

建议选购有热风循环的机器，这样你相当于多了一个空气炸功能，可以利用微蒸烤一体机炸薯条，炸鸡翅等等。而且，热风循环能推动内腔温度趋于平衡，能在机器加热食物中，让食物受热更为均匀。

家用蒸烤箱一体机推荐

凯度台式蒸烤炸一体机ST26N-Q71D

凯度的这款蒸烤箱的颜值非常的高哦，高速风机搭配上下烤管，高热风穿透食材，逼出油脂，轻松实现酥炸的口感，五维立体烤聚能立体热环绕，轻松还原食物刚出炉的口感。

上下管独立控温，火候随心掌控，可以精准到每一度的变化，三种不同模式可以自由选择，满足我们不同的需求，硬核聚热功能加持，用健康的酥脆治愈满满童心，底部冷凝水处理，升级底部恒温发热盘，有效蒸发底部的冷凝水，减少清洁困扰。

直喷式的高温蒸汽可以瞬间渗入食材的内部，食材由内而外均衡受热，高温渗透锁鲜，高温蒸汽消毒，一键启动高温消毒模式，适合不同材质的餐具，内置食谱，有五十道星选菜单，每天吃什么都不用发愁了。

食物内腔有26L，足够我们日常的使用了，并且有中文的菜单键，即使是老人使用也可以很轻松，内腔是304不锈钢材质的，贴心的关注我们的健康，水箱有1.2L，解决了中途加水的烦恼，烹饪起来更省心，后置排气口，左后方外置排气口，可以防止被蒸汽烫伤。

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松下 NU-SC350W

松下是家电届的大品牌了，很值得信赖，有23档烘烤温度，超宽温度带从30度-250度热风区间可以选择，轻松帮你减少烹饪的负担。

蜂巢顶设计，多面聚热，均匀烘烤，分散区域减少凝露水滴，轻松复刻美味食物，去油减脂，养生炖煮，样样齐全，90-180分钟的古法蒸汽炖，无需看火煨汤，热风烘焙，烤色均匀，幸福治愈，蒸汽烘烤，去脂减油，口感香嫩，低温锁鲜烤，原汁原味，健康轻食，无油空气炸，外脆内软，健康低卡。

热风高效循环系统，内腔的受热很均匀，烤出来的美味轻松呵护家人的胃、这款的功率还是比较大的，有1380w的功率，第五代双直喷纯蒸技术，蒸汽瞬间充盈，缩短烹饪的时间，40s就可以出蒸汽了，续航足足有60分钟。

有77道自动菜单，亲友小聚也不怕不会做菜了，恒温高效发酵，有30度和40度两档恒温发酵，满足多种发酵的需求，还有diy酸奶，甜酒酿在家可以轻松做。高温除菌，热风烘干，三档消毒模式，适合不同的材质餐具，可以一键高效除菌。

小体积大容量，不占地方但是内腔的容量也比较大，有双层搁架，空间充足能烹饪更多，满足一家三口的需要，内腔的容量有31L呢，并且这款还有炉腔清洁，高温蒸汽软化残留污渍，一擦即净。炉腔除味，不会有食物的味道，只会留下香香的味道哦。​

美的乐见S1系列PS2001

美的这款蒸烤箱获得了2019年多项的设计大奖，外观方面，简约大气，和家里的家居都非常的搭，摒弃了繁琐的操控，极简美学设计，旋转或者点击按钮都可以操控。不仅外观好看，内里也是大有文章，使用体验感非常好哦。

三档恒温蒸汽模式，1800w的直喷大蒸汽，可以使烤箱急速升温到100℃，包裹食材并快速的让食物熟透，也可以细致的蒸炖锁住食材的鲜嫩，顶部4℃的弧形微穹顶，防止冷凝水直接滴于食物上会影响食物的美味口感，结合蒸汽直喷系统，实现活水鲜蒸，更懂鲜食的需求。

美的独创五段蒸鱼法，大汽量，微压蒸，入味快，蒸汽快速，均匀渗透食材，可以快速释放美味因子，热风桑拿烤，脱脂减盐，吃肉也不会有负担，1900w的大功率，腔体快速升温到230℃，智能蒸汽补湿，为高温炙烤环境中的食材保湿，温场均匀，每一口都是不错的口感。

智能蒸汽补湿，可以轻松做出来高颜值松软的欧包，温湿度都很适宜，炉腔快速升温，，也能锁住面包表面的水分，烘烤过程中温度稳定，均匀，可以让出炉的面包每一口都软绵醇香。

20L的双层蒸同烤，对比上一款容量会小了许多，35-230度的广域控温，各种美食都可以控制，不仅可以蒸烤，还可以消毒，可杀灭99.99%的常见细菌，水盒的容量非常大，有1200ml，长续航，避免频繁加水，区别于传统的蒸烤箱。外置水箱设计，方便及时加水维护的。

多种自清洁助力，腔体清洁更加的简单，可以一键操作，镜面玻璃内板，轻轻一擦即可清洁。​

凯度60L嵌入式 蒸烤一体机 SR6028FE22-TD Pro+

这款是凯度的嵌入式的烤箱，可以说是很好的和家居融为了一体呢，逆向的双驱热风，使用起来更快，更均匀，更加的精准，升级对流双热风，顺逆时针双向旋转，全向涡流，风道急速均衡腔内的温度。

创新健康双炸，美味与营养兼得，搭载双热风技术，热风代替油炸，热效更高，油脂更少，香酥又健康，鲜嫩蒸汽炸，原汁原味，锁住营养，纳米级的陶瓷内腔，一擦即净不会粘腻不会油腻，并且耐腐蚀，易清洁。

全面九大烤模式，上下层双控温系统和PID智能算法，专业级的烘焙技术，保证了口感和着色，真正实现了色香味俱全呀，管内也有高温除垢，内腔有一键烘干。

搭载前置的散热系统，前方散热散水汽，不会伤害柜体，也能提升散热的效率，创新智能反积水系统，上边防积水，下边反积水，内腔发热管告别冷凝水，底部恒温盘蒸发积水，交替的工作保证了腔体的清洁。

这款的安全防护很到位哦家人们，有三层的防爆隔热玻璃，并且有前置的散热系统，开门会自动断电，还有贴心的智能童锁，并且缺水的话会自动鸣音，所以家里有宝宝或者宠物的也不用担心他们误触了。​

凯度56L嵌入式 蒸烤一体机SR5628DE11-GD Pro

看到这款那你可真的是挖到宝了哦，整机都是原型设计的，而且现在市面上主流的蒸烤箱基本上都是借鉴了这个机型，可以说是业界的开山之作了，整合设计，更好利用侧边的空间，大大提升了机器的容量，水箱是外置的，中途加上无需打开腔门，不会影响食物的口感。

有十大原创技术专利，行业的前端技术，覆盖整个产品研发的链条，炫彩的屏显，精准操作，真的是上演烹饪的视觉盛宴呀，一键触控，轻松唤醒缤纷的料理世界。

蒸烤黑科技，120℃高温微压蒸，快速蒸透食物，做早餐也不用等待了，可以从容的应对早高峰，嫩烤功能，顶部有双m管烘烤，高低两档蒸汽加湿，蒸烤的曼妙组合，鲜嫩的口感一试难忘。

五维动态热场均衡，同层同温，上色均匀松软一致，不会开裂不会塌陷，广域温控区间，根据我们的不同需求来调控。

这款的容量超大哦，足足有56L呢，三层层架可以使用，多种菜品烹饪也不会串味，可以说，一台凯度的蒸烤箱可以替代8大传统的厨电了。

蒸汽智净中枢，密闭式的蒸汽发生器，脉冲式供水设计对冲式涡流蒸汽，智能反积水设计，并且是微电脑智控蒸发器，不会有余水残留。​

方太蒸烤箱一体机嵌入式 ZK-ES5.i

方太可以说是大家的老朋友了，创建于1996年，有年头了，是个老品牌了，值得信赖，可以wifi预约操控，革新智能操控系统，手机app云端对接WiFi，即可预约烹饪，也可以实时操控，更可以和家人一起合作。

98.6%的超高脱脂率，1600r每分钟的高速风机拿捏酥脆的口感，以热空气代替油炸，快速溶出油脂，平铺透炸不会夹生，鸡块也是酥香有余汁。智慧大蒸汽，四档蒸鲜，搭配智能给水技术，精控蒸汽总量，1500w超强的蒸汽劲锁本位，鲜味势不可挡。

强大的360度的立体热风，蒸烤温度轻松到位，上下两组发热管和背后圆圈型的1600w的加热管，大直径风扇150mm的超大进风口，360度超强热风2.5s充盈整个腔体，同层同温更加均匀。

热能凤眼，精准控温，来自AI流体的仿真实验，促动全腔快速立体换热，调节温场均匀，多层同烤，平铺烘焙仍能轻松的匀温，释放专致美味。

多大7种烘烤模式，轻松施展烘焙艺术，55L的空腔容量多层同时烹饪，49L的使用容量轻松聚餐，大容量蒸烤炸的领航之选呀，大中型的食材也都是可以统统搞定的。​

美的微霸系列嵌入式微蒸烤炸R6

这个是美的的嵌入式的烤箱哦，性能超越想象，烹饪更胜一筹，微霸原动力，一份微力，双份火力，不止微蒸烤炸，进阶复合烹饪模式，用诗意一点的话来说就是，打造厨房不动产，理想生活一步到位。

除了独立微波功能，创新在蒸烤的过程中加入了微波的技术，增益烹饪效率，保持食材鲜嫩口感与饱满的色泽，美味高效双兼顾，800w的变频微波，升温快，功耗低，精准变频火力，保持食物的口味与营养。

革新全域的双彩屏，体验灵动的科技烹饪，美食和菜谱一目了然，7.8寸的幻彩显示屏和4.3寸的TFT的触控屏，使用起来和手机一样顺滑流畅，智能然卡管理一步到位，专研的脱脂轻火功能，有效析出油脂，盐分，减脂运动也可以好好吃饭哦。

美的精研燃卡减糖算法，通过减少蛋白和水作用，从而减少面筋的形成，并使面胚里形成更多的孔洞，做出来的食物更加的酥酥脆脆。专研风道流体设计，热量均匀触达腔体的每个角落，炸物的口感也不会油腻。

营业微蒸效率很高的，动态调整高温蒸汽疾速锁鲜，均匀的补充微波提高加热效率，升华鲜嫩的口感，立体循环微烤，外焦里嫩，一步到位，微波辅热，提升效率。

高热辐射搪瓷内胆，联合上下双加热管，0.95高热辐射内胆多角度折射热量均匀分布不易散失，PID控温算法，快速温度温场，精准微调，给食材创造理想的烘焙环境。​

美的嵌入式微蒸烤炸4合1一体机R5

这款也是美的的嵌入式的蒸烤箱，这款是微蒸烤炸四合一于一体的，多功能于一体，重塑厨房的空间设计，打造一体式的理想厨房，并且这款全新升级了TFT的交互彩屏哦，炫彩超清画面，直观新颖别致烹饪体验，享受我们做饭的乐趣。

米其林专研，内置米其林的私家菜谱，在家也可以一键解锁米其林风味哦，欧洲珐琅锻造，聚温经典耐用，进口无缝焊接工艺，聚拢热量烘烤更高效，油渍这些东西轻抹就干净了，而且随心擦洗也不会刮花。

360立体烘烤，这个功能应该是蒸烤箱必备的了，上下各双烤管和背部烤管以及热风循环，等于是5+1的加热源，活水蒸汽，10s直喷蒸汽充盈腔体。并且保证了食物形态饱满，原汁鲜味不易流失。

变频微波精确加热，保留食物营业，不会发黄发干微碳制造，运行更稳定，电能转化更加高效，app智能操控，连接美居app，设置功能这些选项，可以实时监控，无需时长跑厨房。

可以一键启动，针对这款机型参数，专门定制了100+的一键烹饪菜谱，轻松复刻点下手机即刻开启美味，火候还很精准吶。​

华帝蒸烤箱一体机 JYQ50-i23018

华帝这个对比上边款，品牌可能没有那么的出名，但是也是很不错啦，4+1全维立体烘焙，打造温场的理想型，360度立体烘烤，食物受热也会特别的均匀。

是进口的搪瓷内胆，防腐耐磨易清洁，很高品质的，油脂一擦即净，精控驭温，智能调节把控烘焙的温度，可以留存食材的最佳口感。

可以灵活的选择分量来智能匹配时间和温度，科学多段曲线，创新专业烹饪方式，多模式蒸烤，应对更多的美味需求。

有强劲的对冲双蒸汽，紧密的水膜锁鲜增香，双重直喷蒸汽层层渗透食材，紧锁食材的鲜味和营业。

也是可以一键自清洁的，雾化洁净智能烘干，高温蒸汽快速溶解油脂，10分钟智能烘干，时刻保持腔内的干燥呢。

这款性价比也很高，并且也是嵌入式的，有想购买嵌入式的小伙伴可以入手这款哦。​