六千字爆肝空气炸锅测评，2024年多款数据大PK！美的、宫菱、小熊、松下等！

许多小众网红品牌的空气炸锅，虽然外观时尚好看，但由于品牌本身技术积累不够，性能方面缺乏调校，导致食物的烹饪水平较差，再加上克扣成本材质用料水准低，高温下材质破坏容易产生有毒有害的异味物质，长期时间存在致癌风险。所以如何选购到合格好用空气炸锅也需要不少的学问，盲目的跟风或者低价购买的方法并不可取，接下来就跟随我们的空气炸锅测评文章，根据实测数据把好用的空气炸锅推荐给大家，为您解答挑选一款合格的空气炸锅应该注重哪些方面。

小科普：空气炸锅使用冷知识：

①在空气炸锅的使用过程中，有时候为了避免食物黏连在烤架上通常会在食物下边垫油纸，但注意不要在很轻的食物下面垫纸，因为食物过轻压不住油纸，容易被炸锅内的热风吹起，万一碰到发热管就很危险。

②在食物的烘烤过程中，要多观察食物的烹饪状态，避免时间过长食物被烤焦，这不仅会加速炸锅性能的老化，烤焦的食物还会产生致癌物。所以空气炸锅推荐选择那些温控系统有技术调校，温控精度高的专业品牌炸锅更为可靠。

③平时在做一些鱼肉、海鲜烤制的时候，可以使用一层锡纸将食材包裹住，这样可以减少食物水分的蒸发，让烤制出来的食物更加鲜嫩多汁。

一、Top5空气炸锅推荐

空气炸锅推荐①：宫菱MAXS

空气炸锅最核心的功能就是要能简单快捷的烹饪出美味的食物，一些加热能力差烹饪的食物过生或者过熟，还夹杂着异味的炸锅大多数都出自于跨界非专业品牌。宫菱是一家专注于“安全无毒与高性能”家电产品研发的老牌，产品主要出口于海外欧美市场，是国内少有获得欧盟认证的安全无毒品牌，并且获得了唯一的CCTV展播推荐，在海外中高端品牌中的口碑都非常不错，跟美的、格力等品牌高端系列齐名。

在产品功能上，宫菱舍弃了许多噱头功能的添加，不断死磕产品用料安全跟发热性能的调校，近年来大量投入下也自研了十大项发热性能和安全无毒黑科技，通过采用其中的创新储能型不锈钢发热管、独家 NTC 温控阵列、蜂窝式双通道扇叶等技术，做到了有害刺激异味降低95.1%、抗腐蚀耐高温性提升98.5%、重金属污染为0！让空气炸锅的发热效率、烘烤均匀度和温控精准度各方面完全不低于许多品牌千元机的水准。

除了性能之外，产品的安全性也是重中之重，宫菱凭借着多年的B2B安全性能技术解决方案的经验，使用母婴食品级材质用料，在这款炸锅上采用了耐高温的有机硅涂层、多层复合结构钢炸篮、航空级三腔体封装等高精密工艺，不仅通过了超行业标准的36项安全检测，还获得了欧盟认证等多家国际食品级安全检测机构认证以及6年以上综合性能与安全无毒抗衰减的认证，是一款名副其实的母婴食品级材质安全的空气炸锅！

空气炸锅推荐②：美的 KZC6502XM

这是一款美的大容量高端炎烤系列的炸锅，美的在炸锅产品线中虽然品类型号也较多，但是大容量机型才是重点主推产品。这款炸锅也是体积偏大，但炸篮支持6.5L的大容量空间，采用了可视化的高清视窗。

可以通过APP可以连接预约制作食物，支持翻面定时提醒的功能，不过在加热升温速度方面较慢，空间大功率小，加热效率偏低，温控精准度调校方面也不是很好，烹饪过程中的温差波动较大，食物的生熟度较难以掌握，加热均匀度也有待提升。

空气炸锅推荐③：BRUNO BZK-KZ08

这个品牌或许大家有点陌生，它源自于日本，之前主力产品是料理锅，这款空气炸锅也是他们家的爆款机型，在外观设计上十分有特色，而且配色也很清新好看。虽然不是采用的智能触摸式的菜单，搭配的旋钮、按键控制方式，但在控制调节方面还算好用。

整机的塑料感比较一般，而且还容易收到二手机。空气炸锅测评中，长时间高温烘烤下会有异味产生，使用中烤盘涂层容易被刮花，烘烤食物的加热均匀度一般，需要反复翻面烘烤才能保证口感！

空气炸锅推荐④：松下NF-HC300-A

松下这款炸锅整体设计上非常小巧，而且配色比较耐看，颜值上也还是非常不错的。炸篮采用的是4L的空间设计，小情侣使用还不错，但是家庭使用的话还是明显不够的。

在功能设计上有几个亮点，比如机身自带水箱，品牌宣传可以在烤制过程中给食物加湿让食物更加鲜嫩，但这款炸锅由于容量功率的配比不太合适，功率大容量小，导致食物烹饪过程中很容易烤焦，所以嫩烤的功能并不好用，而且炸篮采用了异形导风槽的设计，清洁的难度较高。

空气炸锅推荐⑤：米家MAF04

米家的产品外观上非常简洁干净，机身中间部分配备了一块LED触摸式的显示+控制屏幕，除了可以显示烹饪温度跟时长，还能切换烹饪模式跟进行温度设置，使用使用也比较灵敏方便。炸篮容量是4L的空间，而且配备了可视化的窗口，可以在烹饪时候查看食物烘烤状态。

为了扩大容量特意做了双层烤架的设计，但二层烤架没有涂层，拿放食物或翻面时容易烫手，还很不好打理清洁，加热的温控精准度一般，食物容易烤焦，做工质量上也有待提升，不少位置的拼缝都较大，炸篮抽拉不够顺畅。

二、空气炸锅知识科普

·网红空气炸锅推荐购买吗？

1、粉丝多≠专业性高

当下网红经济盛行，许多看到空气炸锅的爆火为了赚快钱的品牌，就跨界入行这个品类，由于本身技术专业性较差，所以投入大量营销成本在网红宣传上博取用户流量，所以粉丝多的炸锅并不意味着产品专业性能高，还可能是劣质产品。

2、烘烤性能未必好

绝大多数网红产品都是重颜值、轻研发，所以这些炸锅通常在外观及配色上非常符合当代年轻人的喜欢，但在烘烤温控精准上却缺乏技术调校，导致烹饪时频频翻车。

3、营销推广花费高，很可能技术调校不到位

这类产品由于营销推广的花费较高，导致核心温控技术和循环加热技术等缺乏技术调校，而且材质用料较差，导致产品不仅使用寿命不长，长期使用还存在安全隐患。

·空气炸锅选购技巧

①品牌技术实力

选购空气炸锅时优选那些辨识度更高，具有多年家电行业经验的实力品牌，这些品牌在行业内经营时间长，有丰富的技术积累以及可靠稳定的供应链团队，产品的加热效率、烘烤均匀度、温控精准度、容量配比等方面都会有系统性的技术调校，产品性能跟品质也会更加稳定可靠。小众网红品牌由于投入有限，只能以颜值吸引用户，产品性能差而且不耐用。

②发热管材质

优选不锈钢金属材质的发热管，这种材质发热迅速而且高温下稳定性好，长期使用性能衰减小，而像普通金属发热管或者光波发热管，材质稳定性较差，使用后性能容易衰减，炸锅烹饪加热性能都会受影响变差。

③加热方式

虽然空气炸锅都是热风循环的加热方式，但要优选使用360°热风循环技术的炸锅，这种就加热方式可以在腔体内形成更均匀地热流，让食物烘烤更均匀，保证食物口感的前提下加热效率更快！如果采用上下热风循环的炸锅则烘烤的食物色泽不够均匀，生熟度也更不一致。

④NTC温控

空气炸锅的温控水平高低很大程度上会影响烹饪食物的效果跟成功率，优选配备NTC温控系统且温控技术调校水平高的炸锅，烹饪更简单容易上手。而温控系统缺乏调校的炸锅由于温度波动大经常会烤焦食物，加热元器件损耗度高，长时间使用存在用电类安全隐患！

⑤隔热性

空气炸锅是属于高温烘烤的厨具，所以为了避免在使用上发生烫伤，炸锅的隔热性也尤为重要，要优选材料厚实，高温工作后也能保持机身不烫手的产品更为安全。避免选到材质低劣，高温烘烤下外壳非常烫手的产品，对人体安全威胁很大！

⑥炸篮涂层

优质的炸篮涂层不仅可以有效让食物不黏连在炸篮上，而且还能增加锅体的耐磨性，让炸锅更耐用，优选有机硅材质涂层，耐高温性、耐磨性都更佳，而特氟龙材质高温下耐磨性稍差容易刮蹭掉落影响食物安全。

⑦线材方面

线材是很多品牌容易偷工减料的环节，优选采用纯铜材质而且线材较粗的炸锅更为可靠，导电性能强更环保安全。一些采用铝制线材而且线材较细的炸锅在长时间加热使用后会出现过热问题，存在很大的安全隐患。

三、空气炸锅测评环节

在进入深度空气炸锅测评之前，针对一些朋友疑虑的地方，我统一回复下：

问题1：颜值、名气、性能、安全指数等哪个最重要？

答：性能和安全指数这两个因素最为重要，颜值跟名气都是各有所好，而且并不能代表产品本身的使用体验，只有性能强劲的炸锅才能保证加热效果，提升烹饪成功率；使用安全性跟食品安全性也是非常重要的，毕竟身体健康才是第一位。

问题2：空气炸锅购买什么价位段的比较合适？

答：500左右的够用。较为低价的炸锅要么是核心性能较差，烹饪时加热速度慢温控不准，烹饪的食物过焦或不熟，而高价的炸锅则存在较为明显的品牌溢价，产品性能并没有太多提升，性比价不高。

问题3：空气炸锅的功率越大越好吗？

答：并不是，功率越大并不意味着产品的加热效果越好，功率和容量的合理配比才更为重要，通常空气炸锅推荐功率在1500w，容量5L左右的炸锅产品最为合适。

本期空气炸锅测评型号如下：

空气炸锅测评维度①：加热效率

加热效率的高低是许多购买空气炸锅用户比较在意的参数，毕竟加热效率越高意味着升温速度越快，食物受热更加理想的同时也省时省电，所以不少品牌也会刻意在产品及宣传中盲目的提升加热功率。加热效率的高低不完全取决了炸锅功率的大小，跟加热管材质选择，容量配比是否合理都有影响。

测评方式：不同空气炸锅中统一放入工业测温计，将炸锅设置到180℃同时进行加热，然后记录不同炸锅加热到设定温度所需要的时间。

测评结果：

加热效率快：宫菱、BRUNO、松下、米家

加热效率还可以：小熊、美菱

加热效率稍慢：其他品牌

空气炸锅测评维度②：温控精准度

空气炸锅跟其他厨具最大的区别就是有着高精度的温控系统，烹饪食物最重要的就是食物受热的温度是否准确合适，所以高精准度的空气炸锅可以让食物受热更加理想，大大提高烹饪食物的成功率，这跟品牌对于温控传感器的选择以及是否配备专业调校过的NTC温控系统有关。

小科普：温控精准度测试方法有哪些？

①使用温度记录仪

在空气炸锅的炸篮内放入高精度的工业测温计，然后把炸锅温度加热到固定温度后，观察炸篮内的温度变化可以反映出炸锅的温控精准度。

②测试不同温度下的食物口感

通过食物色泽、口感的烹饪效果可以侧面的反映出空气炸锅的温控水平高低，例如鸡肉块、薯条等的外观口感差异可以间接判断温控是否准确。

③选择一种能够反映锅体温度水平的测试材料，如爆米花。

爆米花是一种达到特定加热温度就会爆开的食物，不仅会有明显的表面变化也同时有声音变化，所以可以通过不同炸锅加热差不多数量的爆米花爆开的情况来判断炸锅内温度的准确度。

测评方式：分别在不同品牌的空气炸锅中放入测温计，然后手动设置加热温度为200℃，记录对比到达200度后5分钟内的不同炸锅的温度变化值。

测评结果：

温控精准度高：宫菱

宫菱这款炸锅的温度表现最为稳定，最大也只有5℃的温度差异，而且全程温控的调整响应非常灵敏，对于新手使用也非常友好。

温控精准度还可以：美的、松下、苏泊尔、小熊、夏新

从测试数据发现这些炸锅都跟设置温度有20℃的波动温差，偏差温度还是稍大，在烹饪食物的色泽跟口感上会造成一定的差异，使用时注意调整。

温控精准度稍差：其他品牌

剩下这些炸锅的温度波动差异巨大，有的甚至达到40℃的偏差，这会导致食物受热非常不准确，过生或者过焦的翻车情况很容易发生，新手操控非常容易翻车！

空气炸锅测评维度③：食物表现力

外观色泽越理想的食物越来勾起人们的食欲，所以我们在追求快速简单烹饪的同时，也希望烹饪出来的食物色泽均匀，生熟度一致，而且口感外酥里嫩之外，还能保留食物本身的香味跟营养价值。这对品牌在炸锅加热效果跟温控系统的技术调校都是较大考验。

测评方式：通过在不同空气炸锅中使用预置菜单模式来烤制蛋挞，再对比不同炸锅烤制出的蛋挞颜色、口感情况。

测评结果：

食物表现力好：宫菱、美的、BRUNO

出品的蛋挞从表面色泽上就充满食欲，每一个蛋挞的金黄色都十分均匀，尤其是宫菱烤出来的蛋挞，挞皮有明显得起酥，口感上外酥里嫩非常棒。

食物表现力一般：飞利浦、苏泊尔、米家

从烤制的多个中有个别蛋挞出现有明显的焦黑迹象，所以在加热均匀度方面稍差，好在蛋挞口感上还可以。

食物表现力稍差： 其他品牌

蛋挞颜色上很不均匀，表面出现许多火候过大引起的黑点，而有的蛋挞则挞心加热不够还有残余未熟透的蛋液，没有品尝的食欲。

空气炸锅测评维度④：炸篮涂层

炸篮是直接跟食材接触的位置，它的材质优劣会直接影响食物的安全程度，为了提高炸篮的清洁便捷性跟耐磨性，通常都会在炸篮烤架上使用不粘锅涂层，市面上最常见及使用的涂层材质主要是特氟龙跟有机硅材质。

小科普：有机硅涂层和特氟龙涂层的区别，哪个更好？

①共同点：由于这两种材质都具有很高的熔点跟较低的导热性，所以耐高温性极好，在200℃的高温下材质也不会被破坏，同属于目前最常用的不粘涂层。

②不同点：特氟龙材质在高温下长期使用的耐磨性不如有机硅，受到剐蹭后可能会出现脱落，如果掉落到食物中被误食，将对人体健康造成慢性伤害。而有机硅更耐高温耐刮，材质更稳定不易被腐蚀，无毒无害更环保！

测评方式：分别查看不同品牌机型的产品介绍以及询问客服。

测评结果：

空气炸锅测评维度⑤：初次使用异味

通常来说新机普通的异味完全属于正常现象，并不会对人体造成影响，例如采用了金属材料的不锈钢味道，只需要稍加清洗后就能很快消散，但是一些经过高温烘烤后散发或者材质被破坏分解的异味却可能含有对人体有毒有害的物质，如果有这种问题要特别注意。

测评方式：所有新机空气炸锅拆封后统一设置到最高温度进行空烧10分钟，然后对比观察是否有异味产生。

测评结果：

几乎无异味：宫菱

从拆封到高温空烧后，都只出现不锈钢金属味道，非常正常的情况，只需要清洗通风处理一下就完全闻不到了。

有轻微异味：美的、小熊、米家

这几款炸锅在高温空烧后还是出现了明显的塑料异味，可见采用的塑料材质品质还是有提升空间，好在经过多次清洗后异味也有减轻。

有明显异味：其他品牌

剩下这些炸锅的材质用料上不太可靠，高温空烧后不仅有塑料异味还有刺鼻的化学性气味，严重影响食物烹饪效果跟安全性。

我们这次的空气炸锅评测文章写到这里就差不多要跟大家说再见了，空气炸锅作为目前最火热的厨房小电器，烹饪食物的效果跟口感不仅拥有跟油炸食品一样的外焦里嫩酥脆感，而且少油更加健康，方便快捷的特点也能让人们省时省力。

目前市面上的琳琅满目的各种炸锅品牌跟型号，对于一个新手朋友来选购确实容易挑花眼，所以我们整理了这次详细的测评数据跟空气炸锅推荐机型，在合适的预算下，一定要关注优选核心性能跟材质安全性高的炸锅产品！