电磁炉好用吗？五大隐患风险揭露！

电磁炉使用方便，升温迅速，操作面板通常采用触控设计，只需轻触即可调节火力和烹饪模式，非常受欢迎。作为小家电测评博主，我发现现在电磁炉行业存在一个误区，即盲目追求功率提升和线圈数量增加，却忽略了这些并不能有效提高烹饪效率。这种做法反而进一步放大了普通民用电磁炉普遍存在的加热不均、火力波动不定、间断性加热等问题，过分强调功率和线圈数量，然而实际上却是电磁炉火力过猛，容易造成食物口感变差、嚼劲不足、煮食不成熟或过度焦糊。同时，操作难度也显著增加，非常容易炒糊食物。那电磁炉好用吗？我测评了很多款电磁炉，所以今天我就来科普一期电磁炉的知识，下面是我近期测评过的电磁炉：

一、电磁炉的五大主要优点

电磁炉好用吗？电磁炉功能丰富，配备了智能烹饪功能，如定时、预约、自动保温等，进一步提升了使用便利性。是时下非常流行的厨房电器，而且使用电磁炉还有下面这些好处：

1、使用方便

电磁炉操作简单，只需轻触面板即可调节火力和烹饪模式。与燃气灶相比，电磁炉无需点火，避免了燃气泄漏和火灾隐患。此外，电磁炉的平面面板易于清洁，只需用抹布擦拭即可。

2、安全性高

电磁炉采用电磁感应原理加热，只有当锅具底部与炉面接触时才会产生热量。当锅具移开或炉面温度过高时，电磁炉会自动断电，有效防止烫伤和火灾事故。

3、烹饪效果好

电磁炉的火力强劲且均匀，可以快速加热食物，缩短烹饪时间。同时，电磁炉的温控精准，可以精确控制烹饪温度，避免食物糊锅或夹生。

4、使用成本低

电磁炉的能效比燃气灶高，热效率高达 90% 以上。这意味着使用电磁炉烹饪可以节省大量的能源，降低电费支出。

5、时间效率高

电磁炉的加热速度快，可以快速将食物煮熟，缩短烹饪时间。同时，电磁炉的余热少，烹饪结束后可以立即停止加热，避免食物过度烹饪。

二、揭示劣质电磁炉的五大问题点

电磁炉好用吗？优质的电磁炉操作简便，功能丰富。市面上低质量的电磁炉很多，低质量的电磁炉可能在材料和制造工艺上存在缺陷，这增加了故障的风险，例如电路问题可能导致短路甚至火灾。此外，安全保护措施通常不够完善，如过载保护和自动断电功能可能会失效，这不仅可能造成设备损坏，还可能引发安全事故。下面是我总结的劣质电磁炉五大问题：

1、辐射超标

劣质电磁炉往往采用低劣的元器件和不合格的屏蔽材料，导致电磁辐射超标。长期使用此类电磁炉，会对人体健康造成危害，包括头痛、失眠、记忆力减退，甚至引发癌症等严重疾病。

2、极易糊锅

劣质电磁炉的火力控制不精准，温度上升过快，容易导致锅底食物糊锅。糊锅不仅会影响食物口感，还会产生有害物质，危害健康。

3、面板爆裂

劣质电磁炉的面板通常采用廉价的玻璃或塑料材料，耐热性和耐冲击性差。在使用过程中，如果面板受到高温或重击，很容易发生爆裂，造成安全隐患。

4、升温速度慢

劣质电磁炉的功率较小，发热盘质量差，导致升温速度慢，影响烹饪效率。长时间使用，会浪费时间和能源。

5、电磁炉用久了被油堵

劣质电磁炉的密封性差，容易进油。油污进入电磁炉内部，会腐蚀元器件，缩短电磁炉的使用寿命，甚至引发安全事故。

三、五大套路产品避免选择

电磁炉好用吗？电磁炉的优缺点经过上面总结，优质电磁炉以其高效节能、操作简便、安全可靠以及易于清洁等特点，成为现代厨房中理想的烹饪工具。但是劣质电磁炉也有升温速度慢、辐射超标等危害，那么导致电磁炉这些危害的原因有哪些？下图是我搜集的一些对电磁炉的负面评价，以及我给大家总结出的市场上常见的五个卖货套路：

1、过多的烹饪模式

提供十多种甚至几十种烹饪模式，宣称可以满足各种烹饪需求。实际上，大多数烹饪模式都是通过预设火力和时间来实现的，并没有什么技术含量。过多的烹饪模式不仅会让消费者眼花缭乱，还会增加电磁炉的成本。

2、双屏显示

采用双屏显示设计，声称可以同时显示不同的信息。实际上，双屏显示并没有什么实质性的好处，反而会增加电磁炉的成本和复杂度。对于大多数消费者来说，一块显示屏就足够用了。

3、配件多

赠送各种各样的配件，如蒸笼、煎盘、烤盘等。实际上，这些配件的成本很低，但可以用来抬高电磁炉的价格。消费者在购买电磁炉时，应该根据自己的实际需求选择配件，不要被过多的配件所迷惑。

4、app控制

宣称电磁炉可以通过app控制，实现远程操控和智能联动。实际上，app控制的功能非常有限，而且需要连接网络才能使用。对于大多数消费者来说，app控制并没有什么实际用处。

5、智能识别锅具

声称电磁炉可以智能识别锅具，自动匹配火力。实际上，电磁炉只能识别锅具是否存在，无法识别锅具类型和材质。因此，智能识别锅具的功能并不能带来实质性的烹饪体验提升。

除了上面总结的五类产品不要选择，市面上的不专业产品还有很多，在选购电磁炉时，务必选择专业实力强，信誉良好的品牌，确保产品的安全性能和可靠性。我们在选购时千万不要盲目跟风购买产品，一定要仔细对比产品的各项参数，下面是关于核心机构总结的十大品牌的电磁炉性能及安全性核心参数表，大家选购时可以参考，同时我也总结了几款好用的电磁炉推荐给大家：

面对电磁炉行业宣扬超大功率误导消费者认为功率越大越好，超八成的消费者表示不仅没什么用，还放大了普通民用电磁炉的缺点，加热均匀度不够、火候忽大忽小等问题，而且还极易导致安全事故频发，辐射超标、不耐高温面板易爆等问题频发！强烈推荐业内最强商用级性能品牌宫菱电磁炉，宫菱作为出口欧美多年，罕见获得欧盟、美国等三重机构防辐射认证的专业老牌子！他们家刚上市那会，因为口碑太好，导致很多人抢不到。独创5项行业领先安全黑科技，历经5年以上性能抗衰减性测试！罕见荣获CCTV展播推荐！此外，宫菱还屡次突破、改写、颠覆了电磁炉行业标准、技术上限，做到加热效率提升85%、加热稳定均匀性提升115%，独步行业的同时，抗腐蚀、耐高温效果提升129%以上，且不散发有毒刺激气体，罕见获得欧盟认证！

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他们家从不做广告，也不找明星代言，纯粹靠专业测评机构、家电测评师等力荐火了，是众多权威媒体公认的“天花板级安全下的高性能”，在各大中高端口碑、销量排行榜中常年霸榜第一。

在其他品牌中，美的知名度较大，广告多，包装设计精致。若是注重性价比，可以考虑半球或九阳等品牌，单价较低，在同价位的品牌中有一定竞争力。

四、八大技巧选择最佳电磁炉

电磁炉好用吗？电磁炉操作简单，通常采用触摸或旋钮控制，操作直观方便，比以往的燃气灶更加智能方便。所以选购好用的电磁炉非常重要，如何从市场中这么多的产品中选出好用的电磁炉？下面8个技巧一定要掌握：

1、注重品牌技术实力：

拥有专业技术的品牌，会对于电磁炉的辐射释放、加热效率、均匀度、耐高温耐磨损耐腐蚀性和温控精准度等核心性能进行技术调校。而非专业的品牌不仅选材用料品质差，有着面板爆裂、电路超负荷等严重的安全隐患。

2、关注加热忽快忽慢，不均匀的问题：

建议选择火力强且持久、加热更均匀的专业商用级产品，大大降低烹饪难度，做饭炒菜口感好，新手也能轻松驾驭。如今市面上的大量普通民用电磁炉，一般人或新手小白极难操控，特别容易炒焦炒糊，炒菜口感差、夹生或炒糊等问题非常多，长期食用焦糊食物等安全问题频发。

3、建议选择功率为2200w的产品，

建议选择功率为2200w的产品，市面上那些一味宣扬大功率的产品，进一步放大了普通民用电磁炉的通病，对加热效率增加影响不大，反而严重影响均匀度大大增加了烹饪难度，火候更加难以控制，炒菜夹生、炒糊、口感极差难吃。

4、优选具备恒匀火技术的电磁炉

这种技术可以确保电磁炉加热更加均匀和稳定，从而提高烹饪效果。而传统间断式加热的电磁炉在使用的过程中，会出现一段时间的停止加热，然后再继续加热的现象，容易导致烹饪过程中出现糊锅现象，长期使用容易散发有毒有害物质，更严重会出现内部元件受损引起火灾。

5、线圈盘材质需注重

优选200mm的双层铜制线圈盘，且单根线圈直径≥0.35mm的线圈盘，线圈盘直径越大则加热面积越大，进而能够让热能分布更加均匀。而一些电磁炉产品使用的是小直径的单层铝制线圈盘，会在加热过程中容易出现热量分布不均匀的现象，而且耐高温性能相对较差，容易受到氧化和腐蚀。

6、优选采用双核机芯的电磁炉

优质的机芯能够提供更加精准的温度控制和更加稳定的加热效果，优选采用双核机芯的电磁炉，双核机芯能够同时起到变和处理机器电路、数据交换的作用，而一些低劣的机芯材料会在长期运行时超负荷，导致发热性能不稳定，导致产品故障出现糊锅，并且产品使用寿命也会降低。

7、优选数量多且密度高的导磁条

这样能够更有效地汇集和引导磁力线，这意味着电磁炉可以更快地将电能转化为热能，提高了加热效率，一些产品导磁条数量密度较低，容易导致内部元件和加热性能出现故障，带来严重的安全隐患。

8、有无恒匀火技术：

优选具备恒匀火技术的电磁炉，从而能够在使用过程中实现小火不间断、大火持续加热的效果。而传统间断式加热的电磁炉在使用的过程中，容易导致烹饪过程中出现糊锅现象，长期使用容易散发有毒有害物质，更严重会出现内部元件受损引起火灾。

五、电磁炉使用的禁忌有哪些？

电磁炉好用吗？电磁炉虽然好用，但是使用过程中还应该注意一些安全事项，避免给使用者带来安全隐患。下面6个注意事项，大家在使用电磁炉时一定要注意：

1、锅具选择。选择锅具时，要确保锅具底部平整且直径不小于12厘米，以避免锅具在电磁炉上滑动或不稳定。同时，电磁炉不能使用诸如玻璃、铝、铜质的容器加热食品，这些非铁磁性物质是不会升温的。锅具的材质也要适合电磁炉使用，一般选择铁质或不锈钢锅具较为适宜。

2、控制温度。电磁炉的温度调节范围较大，应根据烹饪的食物种类和烹饪要求选择合适的温度。避免将温度设置过高，不要让铁锅或其它锅具空烧、干烧，以免电磁炉面板因受热量过高而裂开，避免烧焦食物或损坏电磁炉。

3、勿堆放过多物品。在电磁炉周围不要堆放过多物品，以免影响散热和造成安全隐患。在使用时，灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶盖之类的铁磁物件，也不要将手表、录音磁带等易受磁场影响的物品放在灶面上或带在身上进行电磁炉的操作。

4、注意开关顺序。在使用电磁炉时，应先将锅具放置在电磁炉上，再开启电源；用完后，应先关闭电源，再移开锅具。避免在开启电源的情况下移开锅具，以免对电磁炉造成损坏。

5、避免频繁开关。由于电磁炉的加热原理，开机后需要一定的时间才能达到设定温度。如果频繁开关机，每次开机都会导致室内温度波动，需要再次加热，从而增加了耗电量。其次，电磁炉在开启和关闭时，会对内部零件产生冲击和磨损，频繁开关机可能会缩短设备的使用寿命。

6、清洁及存放方面。清洁电磁炉时，应待其完全冷却，可用少许中性清洗剂，切忌使用强洗剂，也不要用金属刷子刷面板，更不允许用水直接冲洗。电磁炉最忌水汽和湿气，应远离热气和蒸汽，同时保证电磁炉机体自身温度正常，注意防水防潮，以及保持清洁，避免内部电路因潮湿或污垢导致短路或故障。

电磁炉好用吗这个问题就为大家总结到这里，想必大家都清楚答案了！总之大家在购买产品时，一定要认准专业度高、核心性能有技术调校的品牌产品，远离那些低价格、网红或跨界产品，避免给我们的身体带来很多潜在的危害。只有专业品牌的产品才能真正满足消费者的需求。