春天必备!春卷让你欲罢不能
春卷是中国的传统美食,象征着春天的到来和万物复苏,因为春卷的形状类似春天卷曲的嫩芽,深受人们喜爱。春卷的做法简单,口感鲜美,是家庭聚餐必备佳肴。下面就为大家介绍春卷的家常做法。
一、准备材料
春卷皮、五花肉、胡萝卜、豆芽、韭菜、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、香油
二、制作步骤
1. 五花肉洗净,切成细丝。胡萝卜去皮,切成细丝。豆芽、韭菜洗净,沥干水分。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入五花肉丝煸炒至变色。
3. 加入胡萝卜丝、豆芽翻炒均匀,再加入韭菜继续翻炒。
4. 加入盐、生抽、料酒调味,翻炒均匀后关火,加入鸡精、香油拌匀,春卷馅料就做好了。
5. 取一张春卷皮,将馅料放在皮的一端,慢慢卷起,两头折向中间,封口处抹上一些水淀粉粘合。
6. 锅中加油烧热,放入春卷,中小火煎至两面金黄色即可。
如果嫌麻烦,也可以直接到超市买半成品,回来直接用空气炸锅加工也很美味。
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