同属玻汾,为啥黄盖比红盖更好卖?有何区别,听听老山西怎么说
导语:同属玻汾,为啥黄盖比红盖更好卖?有何区别,听听老山西怎么说
说到山西,肯定有人会想到煤老板,但要说山西的酒,就不得不提,占据我国清香酒半壁江山的“汾酒”了。
关于汾酒,酒圈中还流传着一句话,“百元之内,玻汾无敌”。清香的口感,以及超高的性价比,深得不少酒友的喜爱,销量在众多汾酒中更是遥遥领先。
尤其是市面上常见的黄盖玻汾和红盖玻汾,但二者再一进行对比,会发现黄盖的销量更高,反而比红盖更好卖,这是为啥呢?二者究竟有何差别呢?恰好小编认识了一位老山西人,今天就来听听老山西人是怎么说的。
1.饮用感受上
①黄盖玻汾
常喝汾酒的人,应该知道,黄盖玻汾是53度,这在汾酒中属于一个较高的度数了,它还有个称号叫“夺命53”。
给人的感受上,酒劲足一点,确实也会有一些辣感,但不会很刺激。前后粮香的味道,也比较厚重,还有一丝蜜香,回甘干净。
但提醒新手小白们,第一次可不要太猛了,毕竟“夺命53”的称号,也不是浪得虚名的。
②红盖玻汾
而红盖玻汾,除了瓶身的盖子颜色不一样外,和黄盖相比,最明显的就是度数不同了。
其度数相对较低,只有42度,口感上也会更加柔和,好入口,绵甜感也更强烈,辣感降低了不少,清香感可以说是发挥到了极致。
可有一点美中不足的,就是其味道上对于老酒鬼而言,可能会感到有些“寡淡”。
2.从存放角度看
白酒发展到现在,其实已经不单单是饮用价值了,每瓶酒的存放价值也更重要,存放价值高,自然在同类型中的受众面会更宽泛,自然也更受欢迎。
从白酒的众多度数上看,53度的白酒,酒分子和水分子缔结得更加稳固,一来酒体稳定,在时间的沉淀下,有利于后期的老熟;二来酒精含量高,挥发损耗的酒精部分对于总含量来说并不高,也不会影响到口感。
如果单纯存酒的话,那么黄盖玻汾和红盖玻汾,最好还是选前者。此外,除了注意度数外,还需要把握好存放的时间。
清香型白酒,本身强调的就是“一清到底”,虽然很爽口,但是跟浓香、酱香相比,给人的层次感并不丰富,有点稀薄,里面的增香物质、微生物构成也很少,一般存放时间在3-5年。如果时间过久,口感就要走下坡路了。
倘若真想多存些年头的,建议选择酒体中呈香物质丰富的高度酒,层次感丰富,在时间的沉淀下,增香物质能得到最大程度的释放,酒液会更醇厚,口感也更上一层。
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
胡萝卜斯基
53度的白酒,酒分子和水分子缔结得更加稳固,一来酒体稳定。
这种伪科学都能来写
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胡萝卜斯基
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