自己动手制作健康的枕头牛奶面包

小朋友上小学了，每天都在想早餐吃什么才顶饿，又要想健康，自己动手做一个枕头面包，全家早饭都有着落了。

第一步：加入270克高筋面粉。

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第二步：将一颗鸡蛋，20克糖，2克盐，3克酵，135克牛奶和面粉放在一起，放入多功能面包机，开启和面功能20分钟。

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第三步：揉了20分钟后就是这个状态了，再加入25克软化的椰子油（我现在做面包都用椰子油了，低脂健康，有椰子的清香，但也不是很浓的椰子味。）继续和面功能30分钟。

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第四步：揉好的面团表面光滑，不用从面包机机拿出来，启动发酵功能，大约1小时左右，就能发到2倍大，再拿出来揉啊揉。分成平均的三坨，擀平排气，再卷起来放入吐司盒里。

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第五步：现在是二次发酵了，我就将吐司盒放入烤箱里发酵的，启动发酵功能，大约又一小时，为了面包不干，装一碗温水放入烤箱里和面团一起发酵。发酵到2倍大。

第六步：盖上吐司盒的盖子，烤箱预热上下火180度，烤30分钟。

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第七步：出炉啦，方方正正的枕头面包，内里的组织柔软，nice！

我这款糖放的很少，没什么甜味，但我家人都很喜欢，如果喜欢甜的可以多加一半的糖，也是可以。

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