夏日葡萄，酸甜来袭！

葡萄凭借爆汁口感和巧妙的酸甜比，在众多水果扎堆上市的夏天，给自己挣来了一席之地。

近几年，不仅有外来天价网红葡萄品种的出现，各地培育的新兴品种也不容小觑。下面哪串葡萄是你心里的“绝绝紫”？又有哪些你的心头好没被提到？我们一起来找找看吧！

新疆马奶子葡萄

马奶子葡萄是新疆吐鲁番三大“葡萄明星”之一，形状如马奶子头，果肉脆爽多汁；早年间因为皮薄易擦伤导致无法长距离运输，它的好只能留在新疆人的心里。随着运输行业的发展，马奶子葡萄才得以出现在各地挑嘴食客的果盘里。喝着高山雪水长大的它外皮薄如蝉翼，肉质厚实且无籽。不仅口感细腻，后调还有淡淡的香气。

新疆马奶子葡萄 ©网络

新疆玻璃脆红提

新疆葡萄名扬天下，尤其以吐鲁番的出产更负盛名。在地势低洼的吐鲁番盆地中，栽种着许多不同的葡萄品种，也包括有着美妙名字的“玻璃脆葡萄”。吐鲁番属大陆荒漠性气候，干旱炎热，降水稀少，日照时间长，昼夜温差很大。旺盛的光合作用让葡萄们获得了糖分积累的最佳自然条件。

这种葡萄因为吃起来口感清脆，成熟后难以运输而得名，其实它的大名是“火焰无核”，也被称为“弗雷无核”，是来自美国的舶来品。果实的颜色因光照不均匀而紫中透红，但丝毫不影响它的美味。玻璃脆的果皮很薄，汁水丰盈，18度的甜度和无需吐籽都能让人吃得喜笑颜开。

玻璃脆 ©网络

宣化牛奶葡萄

“刀切牛奶不流汁”，正是用来形容宣化牛奶葡萄的，河北张家口宣化区地处河北省西北，连接着内蒙古高原与华北平原，属于暖温带大陆性季风气候区。这里光照集中、昼夜温差大、无霜期短，适宜葡萄果肉内部糖分的累计和果粒的胀大。宣化区内的土壤有机质含量高，是当地出名的“黑金土地”，能带给牛奶葡萄独特的品质保障。

宣化有着“葡萄城”的美誉，宣化牛奶葡萄则是中国北方有名的鲜食品种，果皮薄、颗粒大、滋味浓甜，还是中国国家地理标志产品。

宣化牛奶葡萄 ©网络

河北巨峰葡萄

巨峰葡萄是来自日本农学研究所的杂交中熟品种，1959年引入中国。它的果粒圆润硕大，平均穗重400-600克，单个果粒重量最大可达20克，是亚洲葡萄种系里个头最大的品种。

褪掉成熟后的紫黑色外衣，软嫩多汁的果肉一拥而出，入口醇厚甘甜，余味残留着淡淡的草莓香味。含糖量高达16%的巨峰葡萄也是众多大牌茶饮品牌的首选，例如喜茶的多肉葡萄，奈雪的霸气芝士葡萄等。

巨峰葡萄 ©摄图网

云南夏黑葡萄

得益于“巨峰”的高人气，人们以此为母本培育出了一众口感优秀的“黑系”葡萄。夏黑便是其中之一，是巨峰与无核白杂交而成的早熟品种，最明显的特征是无核，如果你吃的夏黑葡萄有籽，那你可能吃到了“假”的夏黑葡萄。在云南早早上市的夏黑果肉硬脆，真正达到了“吃葡萄不吐葡萄皮”的境界。

夏黑葡萄 ©网络

云南阳光玫瑰葡萄

即便没吃过，你也一定听过阳光玫瑰的大名，清新的绿色、淡淡的玫瑰香是吃货眼中自带滤镜的神仙葡萄。1986年在日本杂交选育成功，2012年引入山东省沂水地区试栽，直到2015年前后，阳光玫瑰葡萄才逐渐走进大众视野。

相比其他品种的葡萄，阳光玫瑰葡萄的亮点是：大粒、脆肉、高糖、淡香且耐储运。随着阳光玫瑰葡萄在全国的普及，价格逐渐更加亲民。整体看来，云南建水、宾川和四川西昌的品质最好。每年4月中旬，云南第一批阳光玫瑰率先登陆市场，混合着阳光和玫瑰的味道，优雅躺进了普通人的果盘。

阳光玫瑰葡萄 ©网络

云南茉莉香红提

云南是我国优质的葡萄种植地之一，这里光照充足，热量充沛，有着绝对的葡萄种植气候优势，更在葡萄成熟时间上，处于全国领先的位置。而这种茉莉香葡萄，味道和名字一样美，细嗅有着淡淡的花香，一股清甜和温柔混杂的味道进入鼻腔。

它的果肉十分清爽，脆嫩中带着一点亮眼的酸度。细长身形的它从尖儿开始慢慢变红，周身其他地方则依旧碧绿。不同于玫瑰香的浓甜，清爽明亮才是它的代表词。

茉莉香红提 ©网络

山东玫瑰香葡萄

紫红色的玫瑰香葡萄以馥郁的花香而闻名，19世纪70年代首次引入山东烟台，但在国内分布更为广泛的，却是二十多年后从西欧引入的玫瑰香品种。口感微酸中带甜，是最好吃的酿酒葡萄。

国内以天津的茶淀玫瑰葡萄最为有名，渤海湾北岸富含矿物质、营养元素的海水冲击平原，孕育出了高品质的茶淀玫瑰，鲜食久而不厌，酿制而饮果香四溢，也是国内多个知名葡萄酒厂酿酒的上佳原料。

玫瑰香葡萄 ©网络

你更爱肉质厚实的晴王还是皮薄小巧的玻璃脆？每个人都有一个属于自己的葡萄最优解，欢迎把你爱吃的葡萄品种分享给我们哦。

编辑整理丨物产君、奕灵、佳佳

封图丨摄图网

部分图片来自网络，如有侵权请联系删除

拓展阅读：桃、李、杏，夏日水果三巨头你更爱谁？

想要了解更多华夏大地的风物冷知识、热知识

↓↓↓↓↓↓

☞点击进入华夏风物App即可查看