有谁会拒绝这道椒盐皮皮虾?
皮皮虾每个地方的叫法,东北叫虾爬子,有的地方叫虾姑,我现在在的地方有方言,但是总体市场都叫它皮皮虾,这个品种是一个我最喜欢吃的品种。一般我们家里做会做清蒸、盐!>、烤。但是我最喜欢吃的还是椒盐的做法,家里因为不像饭店的火力那么旺,所以做出来的效果没有饭店做的理想,但是同样是很好吃,可以看我下面的图,皮皮虾很大,味道很赞,肉质紧实。做法也是很简单的。
做法:准备一斤皮皮虾,用厨房纸吸干水分,有条件的可以把它两边的倒刺用厨房剪刀剪掉,这样吃的时候不会割到嘴巴。然后起锅烧油,油热了以后,把皮皮虾放入,因为我们就是家里做,所以也不裹面了。直接就开炸,熟了以后,沥干油,然后把椒盐撒均匀撒在上面,就可以开始吃了。
老宋的186
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