獭祭的纯米大吟酿清酒

獭祭纯米大吟酿清酒

【酒款简介】

獭祭，作为日本第一大精米步合（精米步合：大吟酿酿造法中，精米步合是指谷物在酿造过程中，精米步合为25%~35%之间。）

的品牌，一直被誉为“日本酒之母”。由日本酒道大师山田锦之助创办的品牌。她一生致力于把獭祭打造成为世界顶级的清酒品牌。这款纯米大吟酿是獭祭今年新推出的高端系列，除了精米步合之外还使用了世界最顶级的酿酒工艺“上造”来酿造，精米步合为20%。因为使用了日本酒道大师山田锦之助亲手酿制的最高级清酒“上造”来酿造，所以被称为纯米大吟酿清酒。此款獭祭纯米大吟酿采用四割五分（三割：大吟酿酿造法中最上等的精米步合数）的精米步合标准来酿造。为了能够更好地表现出獭祭的特点，此款清酒所使用的“上造”酿酒原料大米，选用了酒曲米“酒米之王”山田锦酿造的优质大米，以确保清酒品质优良。

此款清酒的酒精度在15% vol左右，即使对于不喝酒的人来说也不会上头。倒在杯中可以闻到淡淡的米香以及些许微微甜味，入口后微甜而不腻，清爽甘甜，带有淡淡的米香以及些许清甜。适合搭配各种刺身、寿司以及各种料理食用。饮用时可以搭配烧烤、海鲜以及中式烹饪。饮用时可以加入冰或者加水到40-50度左右。此款獭祭纯米大吟酿作为獭祭品牌目前最高端的产品系列，无论是纯米大吟酿系列还是精米步合大吟酿系列都有着极为出色的品质。