从设计到入住，厨房装修与厨电选购经验谈

厨房是家里使用率最高的功能性空间之一，好的厨房装修不仅能经久耐用，而且用起来称心顺手，下厨事半功倍。厨卫向来是装修的重点区域，其设计细节多、工艺要求高、材料与施工的价格不便宜，还要无缝对接后续入场的各种厨电设备，因此有了金厨银卫的说法。

想要好看好用的厨房却手握有限的预算，事先的规划设计和准备就不能马虎。厨房装修区分前期硬装和后期软装，厨房硬装比其他房间多橱柜的设计与安装，要根据自己的条件与需求量身定制；软装指厨房电器的选择与使用，别看厨房小，但电器密度却是全屋最高，每台电器都和下厨体验息息相关。自住的厨房一定要用心设计布局并精心挑选厨电，四两这就来分享厨房装修和厨电选购的经验要点。

一、厨房的设计与装修

设计是装修的第一步。虽然说每人的审美和标准都不一样，但每个人炒菜做饭时的运动轨迹大同小异，厨房设计要解决的是如何让下厨成为一件轻松快乐的事情。

为了装好厨房四两做过不少功课，参考设计师的布局建议，跑宜家研究大收纳术，跟进装修师傅施工作业，结合这几年的实际体验积攒了丰富的经验和教训。

1.开放式与封闭式设计

据统计中国城市中小户型的厨房面积平均只有4-7㎡，对于需要存放大量锅碗电器的功能性房间来说确实偏小，因此美观敞亮的开放式厨房设计很受欢迎。

四两非常喜欢开放式厨房的设计。开放式厨房常见有U型和岛型，可以灵活运用厨房空间，兼顾收纳和操作，适合对颜值高要求，下厨低频率的城市白领夫妻家庭选择。开放式厨房需要选用强效油烟机，建议选用低位吸排的集成灶来确保油烟不扩散。

如果经常在家做饭且喜欢中式爆炒的家庭，还是推荐封闭式设计，把厨房打造成一个专业出品美食的工作间。

2.动线设计与台面布局

厨房的核心功能是做饭，做饭行为通常由五个步骤完成：拿取食材 -> 水槽清洗 -> 备餐切菜 -> 灶台烹饪 -> 盛盘上菜 。打造高效厨房的秘诀在于根据动线设计工作区域，在有限的空间设计出更多的台面空间，实现高效布局、使用和收纳，总结有以下几个重点tips：

❶ 同样的台面面积，U型布局需要的厨房面积最小，即U型台面空间利用率最高。

❷ 洗、切、炒区域应该顺序衔接，这样的厨房完成做饭动手需要移动的距离最短，简称顺手。

❸ 放砧板菜刀的备菜区东西多活也多，长要大于60cm，不然切菜过程束手束脚操作不便。

❹ 高效厨房要善用立体空间，将锅碗盘勺挂起来能最大程度兼顾使用和收纳。

3.量身定高与橱柜安装

橱柜台面本是舶来品，很多细节考量的是西方人的烹饪习惯，这导致按通用标准设计的厨房台面要么洗菜弯腰不舒服，要么灶台过高拿锅别扭，做个饭劳心劳力。

装修既然是定制橱柜，那当然要根据使用者的身高条件定制符合自己人体工学的高度。《小家越住越大》里将厨房台面划分了三个高度，四两觉得非常有参考价值：

一是洗菜、切菜区的台面建议高度，计算公式是身高的一半+5cm；

二是厨房壁柜的高度建议高出地面160cm-225cm之间，这样伸手就能够着；

三是灶台高度建议比台面低8cm，因为中式炒锅的把手比平底煎锅高，做成高低台面拿锅顺手，做菜省力。

明确了橱柜台面的需求后找装修公司量尺出图，一定要仔细复核橱柜各处尺寸以及设计图之外的需求，比如燃气灶、水槽开孔，柜门方向与厨房实际，多想想是否有遮挡物，下水是否最短路径，开合使用是否顺手方便，未来的你一定会感谢你的认真付出。

柜体结构材料有木材和石材可选，建议使用石材结实耐用，如果喜欢木材一定要升级为多层板，因为颗粒板和密度板不耐泡水。安装橱柜是个体力活，大块石材在工厂切割成型，送货上门后工人现场搭建，使用云石胶粘合剂连接石板并固定。

最后装上台面和柜门成型。厨房台面建议选用人造石英石，因为人造石的颜色和密度均匀好打理，天然石材微观上有孔隙易藏污垢。颜色以暖色系为佳，方便保持干净卫生。

柜门原选的是木纹白，但加玻璃后看着像浅绿色，大家吸取我的教训不要翻车了。

二、厨房电器如何选？

厨房和橱柜装修完成就到了厨房电器入场的时间。四两这些年用过和评测了不少厨电产品，就里把各类型厨电的选购要点总结汇报给大家，不想看原理的话就照着推荐直接下单。

1.油烟机

油烟是种含有200多类有害气体的混合物，选台强劲速吸的吸油烟机非常必要。吸油烟机的原理并不复杂：通电的电机带动叶轮高速旋转，迅速带走风道中的空气，在烟机前端集烟区形成负气压，不断吸走油烟。

油烟机的性能由风量、静压两个指标决定。风量是烟机在静压为0的条件下单位时间的排风量，直接表示烟机排气能力，比如20m³/min风量的吸油烟机，每分钟可以搬运20m³的空气。

静压是烟机在风量7m³/min时测得压力值，表示风在静止或匀速运动时对管道产生的压强。其中最大静压值，指风量为0时烟机的静压值。静压参数对使用烟道排烟的低层厨房尤其重要，一到饭点大家同时排烟，气流活动会形成较大的风阻，静压不够的烟机可能无法排烟。

操作和清洗的方便直接关系到使用体验。配置红外感应器的油烟机可以通过挥手动作开关机和切换风挡，避免炒菜手忙脚乱；智能电脑板设置程序延时关机，可以自动洗干净厨房残余油烟。长时间使用油渍影响吸力，具备清洗功能的油烟机让吸力更持久。

相比指下燃气灶的选购就简单多了，关键参数就是热负荷值和热效率，烟灶是厨房门面，颜值搭配下厨不累。

烟机灶具推荐

老板烟灶组合60X2S+57B0X。60X2S油烟机双腔沉吸造型防跑烟，960Pa大静压，22m³/min风量。全压效率32%，高出国标一级效率39% 。57B0X燃气灶液化气额定热负荷5.0kW，热效率63%，节气又高能。

老板油烟机抽油烟机吸油烟机烟灶套装22风量变频聪明烟机燃气灶免拆洗家用两件套60X2S+57B0X960Pa大静压+5.0kW可调节灶天然气4499元京东去购买

华帝顶侧吸烟灶组合i11116+73B。综合顶/侧吸优势的外形设计，480Pa大风压，23m³/min风量，支持挥手智控。燃气灶热负荷5.0kW，热效率63% 。

华帝油烟机灶具套装侧吸式家用烟灶套装23风量顶侧双吸挥手自动洗5.0燃气灶i11116+73B天然气3799元京东去购买

方太烟灶组合JCD15T+TH28B。采用近吸直排技术，巡航增压不堵烟，直流电机产生最大1000Pa大静压，24m³/min风量，支持挥手智控。搭配燃气灶热负荷5.0kW，热效率65%

方太抽吸油烟机灶具套装家用侧吸变频新品24大风量煤气燃气灶6烟灶套装JCD15T+TH28B天然气5699元京东去购买

方太旗舰级油烟机A-MAX P2，210毫米超薄设计，面屏开合设计实现1+2分区拢吸。内置直流变频电机可产生24m³/min风量+1080Pa超高静压，可拆油网让清洁变得更简单。

方太油烟机1灶具套装侧吸抽吸油烟机燃气灶具家用24风量变频巡航A-MAX集成烹饪中心P2+TH28B21cm超薄近吸6699元京东去购买

2.集成灶

集成灶属于烟机灶具+消毒柜/蒸烤箱的组合产品，电器经过组合产生了1+1>2效果。集成灶自2003年面世以来，主要经历了3次比较大的升级，吸油烟方式从最早的深井吸到现在的侧吸，再到现在采用电器模块化的集成灶。

集成灶的优点一是油烟吸排效果好，低位侧吸的设计能在油烟扩散前就排走，强劲吸力得益于下置电机有更宽裕的空间安装直径更大的扇叶，能产生更大的静压吸走油烟。二是高度集成节省厨房空间，可以释放油烟机的位置安装橱柜。三是噪音更小，厨房电器的噪音来源主要是开启油烟机后的风噪，集成灶的电机和扇叶藏在背部，同样的吸力下噪音更小。

模块化设计的集成灶，油、电、气三路分离，功能之间相互独立，单个模块故障不影响其他正常运作，寿命大大增长。

集成灶的不足主要在于安装和价格。集成灶通常要在厨房装修前确定尺寸和摆放位置，已经入住的厨房改造基本告别了集成灶选项。集成灶动则几千上万的厨电初看不便宜，但算上集成电器的总价+省下的橱柜价，其实性价比还行，省下的是空间和一步到位的安装售后。

集成灶选购要点和电器本身一样，烟机参数主要看风量和静压；燃气灶参数看热效率；消毒柜看消毒方式、除菌效率；蒸烤箱接下来单独聊。

集成灶推荐

森歌是国内最早一批研发集成灶的品牌之一，参与国标《家用厨房设备》、行标《集成灶》起草，品牌实力强大。T3BZ是森歌中高端线产品，最大的特色是66L大容量蒸烤箱采用一体式内胆，灶台火力5.0kW，烟机风量18m³/min，最大静压520Pa 。

森歌（SENG）集成灶T3BZ集成蒸箱一体厨房侧吸抽油烟机灶具燃气灶套装钢化玻璃台面天然气9699元京东去购买

苏泊尔是大家熟悉的厨电大牌，苏泊尔MQ55配置蒸烤箱的集成灶，产品特色也集中在60L容量的蒸烤箱，能实现蒸烤炸炖一步到位。灶台火力5.0kW，烟机风量17m³/min，静压300Pa。

苏泊尔(SUPOR)集成灶蒸烤炖炸一体空气炸一级能效环保灶恒温置物台抽油烟机灶具蒸烤箱MQ55蒸烤炖炸一体天然气9999元京东去购买

先科是影碟企业进军厨电的品牌，旗下集成灶性价比高，T313是先科带消毒柜的集成灶，其中灶台火力5.2kW，烟机额定风量17m³/min，最大惊讶490Pa，消毒柜容量120L，消毒方式有紫外线+臭氧。

SAST先科集成灶蒸烤一体灶变频侧吸下排式家用自动清洗油烟机燃气灶消毒柜蒸箱烤箱一体机双电磁炉纯电款90CM烟灶蒸烤变频款-头部暖菜自动清洗天然气（一级能效烟灶联动）4080元京东去购买

火星人是集成灶行业的佼佼者，一个被山寨仿冒困扰的品牌足见其本身的优秀。这款集成灶内置138L大容量的消毒柜，5.2kW灶台，配置最大26m³吸力和599Pa最大静压排烟性能。

火星人智多星集成灶蒸烤一体集成灶消毒柜一体式集成灶【升级变频-烟灶消】26爆吸+5.2KW猛火天然气5370元京东去购买

3.蒸烤箱

蒸烤一体机集成水蒸+烧烤功能，轻松应对日常家用的烹饪需要，操作简便出品稳定，还节约空间，非常值得小厨房一次配齐。蒸烤箱的选购要点主要为容量和功能。

装修前优先考虑嵌入式蒸烤箱。三口之家选择40L以上容量，蒸烤箱小的话气流不畅对出品有影响，小空间里食材贴近烤管也容易焦糊。既然决定了用蒸烤箱，一定不要吃亏在容量上。功能方面现在蒸烤箱或集成了热风功能，能当风炉和空气炸锅用；或集成了微波炉功能，能够同时进行微蒸炸烤一体，直接一步到位相当省心。

选购上要结合自己的使用习惯。蒸箱应带直喷式蒸汽功能，瞬间充满的高温蒸汽加热食材更均匀，外置水箱方便添水；烘培多的选择烤管上下背部分布且独立温控的产品，可有效防止面层烤熟底还是面糊的问题；炸烤多的要配置热风功能，因为烤肉和烘果干需要热风加速水分流失，高效有风味；平时热菜多的可以选择集成微波的产品，微波炉方便高效用过就知道。

如果不想揪心清洁问题的话，选陶瓷法郎内胆要比不锈钢耐磨刮、好清洁。

蒸烤箱推荐

美的SQ50是台50L大容量，支持蒸烤炸三种烹饪模式的嵌入式蒸烤箱，可连接小美只能音响语音操控，搪瓷内墙保温聚热易清洁。

美的（Midea）蒸烤箱一体机嵌入式50L搪瓷内胆Q5Pro智能TFT高清彩屏蒸烤炸3合一SQ50智能彩屏蒸烤炸一体机5999元京东去购买

美的BG50G5W是集合微蒸烤炸4合1功能于一体的蒸烤箱，多种烹饪方式灵活组合，PID精准温控，50L大容量不管日常还是家庭宴会都能胜任，堪称烤箱届的一步到位之选。

美的（Midea）微蒸烤一体机嵌入式G5蒸烤箱50L微蒸烤炸4合1搪瓷内胆彩屏智能家电BG50G5W微蒸烤炸一体丨旋钮彩屏丨140°高温蒸气6299元京东去购买

凯度是新兴的国货厨电品牌，蒸烤箱是凯度主打产品。ZD pro 全能旗舰烤箱上市以来就市场认可。拥有60L大容量，支持蒸、烤、炸功能，双热风效率更高。

凯度（CASDON）60L嵌入式蒸箱烤箱家用智能双热风蒸烤二合一体机蒸汽烤箱彩屏操控SR6028FE13-ZDPro7299元京东去购买

好太太JYQ70拥有70L大容量，搪瓷内胆好清洁。双直喷蒸汽，热风循环烤，功能上只支持蒸汽和烧烤模式，胜在性价比高。

Haotaitai好太太蒸烤箱一体机嵌入式电蒸箱烤箱二合一多功能烘焙发酵嵌入式58L蒸烤一体机标准版2749元京东去购买

4.冰箱

冰箱是四两做选购要点功课最多的电器之一。疫情当下，大家也越来越意识到在家囤些必要的生活物资有助于意外发生自己能过得从容一些。那冰箱选购我们考虑哪些要点呢？

首先是容量。在厨房条件允许的前提下买最大的容量是毋庸置疑的，冰箱可以空着，但装不下就是罪过。

其次是冷冻能力。冷力指24小时内，冰箱能将温度从25℃降至－18℃的食物量。其中速冷能力就是冰箱的锁鲜能力，家用不要买冷冻星级低于4星的冰箱。

然后是循环方式。直冷虽然冷的快但用的时间长了结冰糟心不建议购买；风冷冰箱就要考虑循环，多循环是解决串味的根本之道。

最后是其他功能。爱喝饮料的一定得选制冰功能，担心卫生的可以选购带杀菌除臭黑科技的产品，还有真空零度保鲜的冰箱，虽然贵但保鲜是真实用。

冰箱推荐

海尔BCD-328WDPD 双开抽屉式风冷冰箱拥有三温区保鲜储存，变温区三种保鲜模式自由切换，T*ABT抗菌科技保证清新卫生，冻力5.5kg/12h。

海尔(Haier)328升风冷无霜超薄变频四门多门法式家用电冰箱一级能效三档变温全开抽屉节能低噪BCD-328WDPD3329元京东去购买

美的BCD-549WKPZM对开门大冰箱，单冷藏室就高达350L相当够放，立体双循环风冷无霜，冻力6kg/12h。对开门冰箱占用空间较大，适合放在客餐厅储物用。

美的(Midea)549升冰箱双开门对开家用一级能效变频风冷无霜智能BCD-549WKPZM(E)炫晶灰3099元京东去购买

日系冰箱用出色细节设计深得我心。松下NR-D350TP-W使用顶置压缩机增大底部容积，多门分区卫生健康，变温室高达50L支持微冻保鲜的同时随取随切，抗菌选用成熟的银离子长期保持干净无异味。

松下（Panasonic）350升四门京品冰箱银离子全开抽屉-3℃微冻保鲜变频风冷无霜NR-D350TP-W5490元京东去购买

日立真空保鲜高端冰箱R-SF650KC，真空冰温+触媒休眠在保鲜上日立黑科技就没让人失望过，急速冷冻让食材快读通过结晶温度带，减少细胞被破坏。配置自动制冰，这是夏天的快乐之源。

日立HITACHI真空保鲜日本原装进口自动制冰高端电冰箱R-SF650KC19999元京东去购买

5.燃气热水器

燃气热水器由于使用过程中会消耗氧气通常装在厨房，因此也属于厨电。燃气热水器相比电热水器优点不止一两点，所以只要有条件都推荐安装燃气热水器。

选购燃气热水器首先看容量，容量是热水器的制热能力，指每分钟得到升温25℃热水的量。买多大要看峰值时段的热水用量，通常三口之家一厨一卫买10-12L足够，一厨两卫买13L以上，容量没买大就只能委屈家人错峰用水。

然后看热水器的恒温能力，恒温是热水器最硬核的功能，从燃气量微调到火苗技术，从电子控温到水量伺服都是为了洗澡过程水温恒定，不要热一会凉一会。

其他功能要点多是锦上添花，比如平衡式排气（从室外抽排气，较强排式不影响室内氧气含量），防冻设计（当管中水温过低时启动加热），增压水泵（淋浴更畅快）等功能都是高端机配置功能，可根据当地用水条件决定。

燃气热水器推荐

海尔拥有亚洲最大的热水器生产基地，其中电热水器全球占有率第一，积累了大量技术优势燃气热水器同样是国货佼佼者。海尔TE7星河是13L强排式燃气热水器，相比前代升级了直流变频风机和换热结构，温控更精准。配合水量伺服和旁通混水让洗澡过程流畅安心。

海尔（Haier）燃气热水器燃气天然气家用强排式智能变升水伺服恒温厨房洗澡多点供水TE7星河13升【一厨一卫】1699元京东去购买

海尔JSQ31-16WRS搭配海尔专利零冷水科技，内置水循环让水达到设定温度后流出，花洒一开热水即来。搭载增压泵带动大水量淋浴器，出水更快。下置风机充分利用空气余热还能防倒灌。

海尔（Haier）零冷水燃气热水器16升天然气家用恒温即热三管增压密闭稳燃舱APP智能WRS16升【多点供水】3099元京东去购买

能率JSQ31-E4是非常经典的机型，在水量伺服还是天价的时候它就成为性价比的热选，扎实用料，控温稳定是这款机型最大的特色。

能率（NORITZ）燃气热水器16升智能精控恒温水量伺服器GQ-16E4AFEX(JSQ31-E4)天然气【京东金榜爆品】3998元京东去购买

熟悉史密斯历史的都知道它是做锅炉起家的热水大户，防腐抗垢科技是百年技术的结晶。JSQ26-TM5是史密斯热销款机型，升级了气、水双伺服，温控更稳定。独家不锈钢技术为防腐蚀而生，负压燃烧室可保障使用安全。

史密斯13升燃气热水器耐用升级不锈钢换热器双控联调恒温沐浴负压燃烧系统高层抗风家用JSQ26-TM52998元京东去购买

三、总结

从设计到入住，中间装修的经历实在太磨练人，四两也是被现实摁着打过才体会到过来人的不易，赶着618前把装修厨房和选购厨电的经验分享出来供大家参考。

厨房装修方面，设计方面如果没有头绪不要只听设计师的一面之词，自己多跑跑亲友家看看，去宜家学习样板间的布置会很有帮助。动线设计照着 取->洗->切->炒->盛 的顺序来绝对没错，台面尽可能结合厨房实际设计成U型对空间的利用效率最高。最后设计一定要充分考虑自己的使用习惯和操作高度，因为这才是定制橱柜最好的标准。

厨房电器极大改善了我们下厨的体验，有了强劲吸力的油烟机、集成灶，炒菜再也不用被油烟辣哭，有了蒸烤箱自己在家也能作网红美食，有了大容量保鲜强冰箱我们可以给自己囤上更多吃的不担心疫情居家，选好燃气热水器让劳累一天的自己舒服地洗个热水澡放松…

受限于篇幅不能把所有家电都聊聊，买电器首要看需求和功能的匹配程度，从中选择性价比高以及售后过关的。在我看来家电的选购更多是功能与价格之间的博弈，好的产品一定更贵，但更贵的不一定更适合，最适合的一定是你应该买的那款。

希望对大家厨房装修和厨电选购有所帮助。

小编注：本文作者@四两拨两斤 是什么值得买首席生活家，他的个人自媒体信息为：

微信公众号：四两拨两斤，微信搜索“super_zone”。

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