家电杂谈 篇六十五：「空气炸锅选购指南」2023年618空气炸锅推荐

大家好，欢迎收看小小冰的生活调色板！我是你们的专属生活调色师小小冰，从前年开始对市面上热销的空气炸锅进行了逐一开箱测评，也深度体验了二十余款空气炸锅，面对数量庞大，品牌驳杂的空气炸锅，我都感觉有点看花了眼，更别说想尝尝鲜的小伙伴了，而且品牌也在不断推陈出新，更新迭代。

今天在这里小小冰将这两年多的体验和经验总结分享给大家，希望能够帮助大家选择真正适合自己的空气炸锅。

一、 空气炸锅到底是怎么工作的？空气炸锅的运行原理

空气炸锅的工作原理其实很简单：它利用热空气的流动和高温加热食物，完成炸、烤、烘等多种烹饪过程。

具体来说，空气炸锅内部有个热风循环系统，通过加热元件（一般是加热管）产生的热源和风扇的帮助，把热空气迅速传送到食物表面。这样，食物表面迅速变得酥脆，内部也熟透，就像油炸一样美味。

而且，由于只用少量的油或者不用油，所以吃起来更健康，还能减少油脂的摄入。所以，空气炸锅作为一种方便、健康又好吃的烹饪神器，迅速走红。

二、 空气炸锅有哪些优点呢？空气炸锅适合哪些人呢

空气炸锅我也断断续续用了两年多了，虽然并不是将一款使用两年，没有从一而终，但是多品牌多型号的体验，让我对空气炸锅也有了比较深的体会，在小小冰看来空气炸锅优点还是蛮多的，比较突出的优点有↓↓↓

☘️健康烹饪：空气炸锅烹饪过程只需使用少量的油或者不用油，相比传统油炸，能减少油脂摄入，使食物更健康。当然你也可以加正常油量保证油炸的口感，小小冰建议烤肉这些事，搭配橄榄油使用。

☘️方便快捷：空气炸锅预热时间短，烹饪时间快，不需要等待很长时间即可享受美味食物。搭配一些半成品食材，可以快速的完成刷剧小食烹饪，我冰箱一直就备有鸡米花，嘴馋了直接倒一点，200℃十多分钟就完事了，弄点烧烤蘸料，就可以开炫。

☘️操控简单：空气炸锅的操作都蛮简单的，设置好温度时间，就可以完成美食烹饪。而且大多空气炸锅内置温度控制器，可以精确控制烹饪温度，保证食物的烹饪效果。

☘️小巧灵活：空气炸锅的个头都不大，也不沉，无论是平时挪动存放，还是搬家的时候带走都挺方便的。

空气炸锅适合各种人群使用，特别适合以下人群：

1.爱好美食的人：空气炸锅不仅可以炸薯条、炸鸡翅，还能烤面包、烤蛋糕等，多功能性让你可以尝试更多不同的美食。

2.单身人士/小家庭：空气炸锅体积适中，适合单身人士或小家庭使用，既能满足个人需求，又不占据太多厨房空间。

3.健康饮食追求者：空气炸锅使用少量的油或者无油烹饪，能够减少油脂的摄入，制作出更健康的食物。

4.家庭主妇/主夫：空气炸锅操作简单，烹饪时间快速，可以帮助家庭主妇/主夫节省时间，轻松准备美味的饭菜。

5.繁忙的职场人士：对于忙碌的职场人士来说，空气炸锅是一个方便快捷的烹饪工具，能够快速制作出美味的餐点，节省时间和精力。

三、 客观评价，空气炸锅有哪些缺点？

当然空气炸锅也并非十全十美的产品，刚出来的时候也有很多负面的声音，经过这两年的快速发展，产品技术也逐步走向成熟。

(>﹏<。)烹饪容量有限：由于空气炸锅的设计和尺寸限制，烹饪容量相对较小，无法同时烹饪大量食物。这对于需要一次性处理大量食材的家庭来说可能不太方便。

(>﹏<。)部分机型噪音较大：一些低端或老款的空气炸锅可能在运行时会产生较大的噪音，对于对噪音敏感的人来说可能会有些影响。

(>﹏<。)部分食物效果欠佳：虽然空气炸锅可以烹饪多种食物，但对于一些特定的食材，如液体状、粘稠或者含有大量水分的食物，效果可能不如传统烹饪方式。需要根据食材特性进行选择。

四、 空气炸锅选购要点详解，空气炸锅选购技巧分享

那么小白应该如何选择适合自己的空气炸锅呢？小小冰将空气炸锅选购过程中需要关注的要点，进行了总结梳理，希望对你有帮助。

⭐功率和容量

空气炸锅的功率和容量是两个重要的考虑因素。功率越高，加热速度越快，烹饪效果更好。容量则取决于你的家庭人数和烹饪需求，如果需要一次性处理较多的食材，选择容量较大的机型会更合适，目前旗舰系列的空气炸锅基本都升级到5-8升了，建议选择5升左右的空气炸锅。

⭐操控方式

目前空气炸锅的操控方式主要有两种，一种是旋钮机械，一种是触控屏幕。

旋钮操控的机型一般比触控屏幕的要便宜些，不过和其他旋钮式的电器一样调控时间和温度不够精准，可能会存在误差，尤其是长时间使用之后，误差还有可能放大。

而触控屏操控会更方便些，而且会提供一键式的预设菜单，温度和时间控制更加精准，因为会加入控制芯片和触屏，价格会贵一些。

当然也并非非得上触控，只是短期体验一下，机械式也是可以的。

⭐炸篮和内胆材质：炸篮是放置食材的部分，选择具有非粘涂层或不锈钢材质的烹饪篮，能够更好地防止食物粘连和易清洁。同时，需要注意内胆是否易于拆卸和清洗。

⭐附加功能取舍

目前空气炸功能已经走向成熟，各个品牌也开始走差异化，会加入一些不一样的元素，开始根据不同用户的需求，进行细分，大家结合自身的实际情况进行取舍即可，过程中有疑问都可以问我，有问必答！

例如在空气炸锅中加入水箱，实现蒸汽嫩烤避免肉质干柴；优化设计底盘，实现立体加热，免翻面；设计两个炸篮，防止串味；设计成可装配替换部件，实现多功能；在顶部，正面加玻璃，实现可视化等等。

五、空气炸锅推荐

1️⃣宜盾普air蒸汽空气炸锅 ZG5

宜盾普（EdenPURE）空气炸锅大容量7L家用透明可视触屏多功能蒸汽烤一体智能全自动不用翻面无油低脂蒸烤炸一体丨创新纯蒸模式1499元京东去购买

宜盾普于1962年在美国俄亥俄州成立，经过多年的发展沉淀，推出了许多优秀的产品。宜盾普air空气炸锅 ZG5是今年推出的空气炸锅新品。

这款空气炸锅最大的特色就是引入蒸功能，给喜欢鲜嫩多汁以及蒸的美食的人提供了新选择，蒸功能的加入可以实现蒸汽炸这项组合功能，在烹饪过程中雾化蒸汽立体均匀补水，保证肉类的鲜嫩口感。

也可以单独使用蒸功能，早晨蒸点鸡蛋羹或者包子馒头什么的也是很方便的，雾化蒸汽也能更好的保证包子表皮的完整，不会糊。纯蒸模式用来翻热饭菜也很不错，不会干巴巴的，对于像薯条这些需要酥脆口感的食物，可以直接用再加热模式，不会补水，保证香脆口感。

宜盾普air空气炸锅 ZG5的整体容量是7L,整体容量非常充裕，炸一个三斤左右的整鸡都没问题。预设的清洗模式，可以乳化溶解烤完肉剩下的油脂，方便我们清理，洗干净之后，再用自带的烘干模式，进行烘干，避免发霉和细菌滋生。

2️⃣美的空气炸锅FCS

美的（Midea）空气炸锅远红外可视窗口7.5L大容量透明可视玻璃窗口家用全自动智能无油嫩炸电炸锅大功率炸锅7.5升大容量KZE7585P499元京东去购买

美的这款空气炸锅的容量是7.5L,可以烤制8寸的披萨，一次性平铺炸8个鸡中翅，小型的聚会使用都没问题。除了容量大在，这款空气炸锅的特色是采用远红外发热管进行加热，这种加热方式不仅升温迅速，而且穿透力也更强，应对一些比较厚实的食材能够更轻松，不怕炸不透。

不过需要注意的是操作方式为双旋钮操作，在顶部印有几款美食常用的烹饪时间和温度，没有预设菜单，需要手动去操作。

3️⃣松下空气炸锅NF-HC500-S

松下（Panasonic）多功能全景可视窗家用全自动无油大容量无需翻面空气炸锅NF-HC500-S1099元京东去购买

松下这款空气炸锅的特色是上下双热源同时加热，顶部用的环状卤素管，底部设有加热盘，从根本上去解决上下加热不均的问题。

温度的调节范围是80-200℃，虽然没有40-80℃这段区间调控，但是支持1℃一调整，搭载了NTC,控温误差也很小，方便我们进行温度的精准把控。

操作面板设置在顶部，也给到了旗舰型该有的触控屏，平时不使用的时候黑色面板整体看着也很干练，需要注意的是容量是5L,功率只有1400W。

4️⃣飞利浦（PHILIPS）空气炸锅HD9860

HD9860是飞利浦最新的旗舰机型，除了飞利浦自家的双层锁油海星底盘专利之外，还加入了食材识别功能，可以智能感应放进去的食材，自动设置好温度和时间，不过目前仅限于薯条，鱼，鸡腿和整鸡这几种食材。

对于上下加热不均问题飞利浦给出的解决方案是独特的海星底盘+双层通透循环锅体，加大气流反射和热空气接触面积，从而实现不翻面。

容量给到了7.3L,功率也给到了空气炸锅领域领先的2200W,整体还是蛮有诚意的，就是价格能再优惠些就更好了。

六、小结

面对逐步走向成熟的空气炸锅市场，各家为了留住顾客，也是使出了浑身解数，目前方向出了提升加热速度以外，更多的开始优化用户体验，像是宜盾普的嫩烤和蒸功能的引入，各家对不翻面也给出了自己的答卷，期待明年能够看到更多优秀的作品。

感谢每一个看到这里的朋友，真心希望这篇文章对你也有帮助！小小冰也会继续深耕数码家电领域，分享有用的知识。