提醒中老年人：早餐少吃咸菜和白粥，多吃这5样，低脂饱腹又健康

民以食为天，饮食对于中国人来说向来都是至关重要的事情，早餐也是一日三餐中的重中之重。

老话常说“一日之计在于晨”，而一晨之计正在于一份简单而又不失营养的早餐。但是很多中老年人的早餐就是简简单单的白粥咸菜，但实际上，这两种食物的营养没有多少，糖分与盐分含量还很高，所以并不适合中老年人常吃。

冬天已经到了，中老年人更要调整饮食，及时调整饮食可以让肠胃，让身体也得到良好的调养，以一个良好的健康状态迎接冬天。

提醒中老年人：早餐少吃咸菜和白粥，多吃这5样，低脂饱腹又健康

——早餐小菜

1、清炒南瓜丝

清炒南瓜丝，尽量选择嫩南瓜，嫩南瓜的口感更脆，不会像老南瓜那样容易散。

嫩南瓜炒出来不仅爽脆，还有些酸酸的口感，十分下饭。南瓜不仅可以补充到维生素A、维生素E，南瓜中还富含胡萝卜素，和膳食纤维。

早餐最重要的就是要清爽不油腻，一旦早餐吃的油腻了不仅会影响一天的心情，还会因想到一天的食欲，所以清清爽爽的南瓜可以多多尝试。

2、西兰花拌木耳

将焯熟的西兰花、胡萝卜、黑木耳、秋葵等食材搭配在一起，就可以制成清爽不油腻的西兰花拌木耳，这一份小菜作为早餐吃也是很不错的，简单易上手，好吃不复杂。

木耳、胡萝卜、西兰花等都是高纤维，低脂的蔬菜，爽口、软糯、清甜三种口感相结合，恐怕有了这一份小菜，早餐也会多吃一些。

——早餐

3、银耳米糊

银耳被称为“穷人的燕窝”，偏清补的一种食材。将泡好洗净的银耳与百合，大米一起打成糊，加热的时候放入适量的冰糖慢慢搅拌，大约30分钟之后就可以出锅品尝了，如过破壁机有加热的功能那就更方便了。

银耳米糊口感顺滑而浓稠，清香中还有冰糖的微甜，早上吃一些提神又精心，让一天都能够保持一个不错的好心情。

4、腊肠粥

白粥太过清淡，糖分含量也极高，不妨在白粥中加上一些独特的食材，比如腊肠。腊肠煮粥，既有粥的浓稠丝滑口感，还有腊肠的咸香。也可以在粥里加上适量的青菜、葱花，荤素搭配，还可以让这一份粥不会太油腻。

5、鸡蛋

鸡蛋是老生常谈的营养早餐了，它含有多种营养物质，食用价值很高。中老年人牙口不好，或者早上吃不了鱼肉之类的荤腥，不妨吃颗鸡蛋为身体提供能量。

很多中老年人早上有吃茶叶蛋的习惯，相比水煮蛋它的口感更好，味道更重。可茶叶蛋在腌制过程中很多营养会被破坏掉，更推荐大家早上吃水煮蛋。如果觉得自己煮的鸡蛋不好吃，也可以选择即食的溏心蛋。

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采用无菌鸡蛋制作，最大限度保留其中的原有营养，入口有淡淡的咸味，更符合中老年人的口感。软糯有嚼劲，解馋又省事。

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