简单学做家常菜 篇二十三：LOL决赛好搭档，娱乐、美食都不停

在家看LOL决赛怎能不吃卤味，之前自己做的超好吃的卤味大受欢迎，今天我又成功复刻了周黑鸭这味道真的太棒啦！还原度99%，吃过的朋友都说有那味儿了，简单好做，快来码住！

食材：鸭脖、鸭翅、鸭掌、鸭食管、土豆、莲藕、大葱、生姜、料酒、干辣椒、啤酒2罐

1⃣️鸭货冲洗干净，清水浸泡1小时逼出血水； 2⃣️洗干净的鸭货加入盐、料酒、葱、姜腌制1小时，中途注意抓一抓翻面，让鸭肉都被腌制到； 3⃣️腌好的鸭货冷水下锅，大火煮沸后撇去浮沫，清水冲洗沥干水分；

干香料除干辣椒外，其余用热水冲泡去掉杂质和苦味，鸭货连同香料、卤料一起放入锅中；倒入啤酒，差不多在鸭货三分之二的位置，再加入几节葱段和姜片，大火煮沸后转小火，盖上盖子焖煮20分钟； 6⃣️把素菜下入锅中翻一翻，均匀上色后继续小火煮10分钟，大火收干汤汁挂糖色，出锅撒芝麻就完成啦

吃不完的卤味可以放进保鲜盒冷藏，第二天吃也是美味的哦！