记录生活 篇十五：贼香贼下饭的辣椒酱来了。

辣椒酱，是下饭好伴侣，超市里也会有各种各样的辣椒酱。我今天分享一个不用酱只用盐就可以的美味辣椒酱，用料简单，不会做饭的小白都不会失败。

步骤一，准备如下材料，我准备了八个朝天椒，10个线椒.2个辣椒。做出来的辣椒酱有点偏绿了，也有点辣，其实可以在放两个红色的菜椒调下色，和辣的程度。

一勺辣椒面，20粒花椒和几瓣大料，半个圆葱，一块生姜，和一颗大葱。料汁里放了两勺的酱油，半勺的老抽，一勺糖，一勺盐，一勺蚝油。

步骤二，把辣椒剁碎，剁辣椒的时候最好带上点手套，防止辣。

切碎

剁碎后的辣椒

都准备好了就可以开炒做了

锅里放平时炒菜多一倍的油烧开后下入葱和姜，花椒大料，炒香，以后把他们捞出。

先放入辣椒面，炸出香味，在依次放入辣椒，蒜末，和调料汁，搅拌两分钟即可。

做好的辣椒酱，关火。

盛到罐子里。真香

喜欢吃辣椒酱的朋友们做起来吧，超级简单，好吃。

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