咖啡初心者的进阶之选——心想智能胶囊咖啡机体验
作为世界三大饮料之一,咖啡在西方国家的地位毋庸置疑,早年我对咖啡的印象就是家里别人送礼的雀巢咖啡和伴侣礼盒,随着经济的发展,越来越多更加高级的咖啡种类和制作方法也变得稀疏平常,星巴克等咖啡店的生意也越来越火,如果你经常喝咖啡,不满足于普通速溶咖啡粉的品质,又无暇研究手冲、虹吸什么的冲泡方法,那么一台胶囊咖啡机应该是在家里喝到稳定品质,新鲜且口味不同咖啡的好选择了。
前段时间去了这边新开的星巴克Reserve臻选店,尝试了一下Cold Brew Floats,对于它的氮气冷萃比较感兴趣,咖啡的制作方式实在太多样了。
初识胶囊咖啡机,应该是朋友家的Nespresso咖啡机,相信这也是大家最常听到的胶囊咖啡机品牌,搭配奶泡机,在家就可以做出咖啡厅的品质,而不同兼容胶囊的口味和风格也是大家津津乐道的话题,这次有幸体验这台心想智能胶囊咖啡机,作为一个咖啡入门爱好者,就来看看这台机器能否让我也能制作出口味更好的咖啡,作为入门者,水平有限,如果有不对的地方请大家指正。
附赠了20粒两种口味的胶囊,对于胶囊咖啡机来说,胶囊的好坏也是重中之重,好在这台机器兼容Nespresso的胶囊,选择会更多了。
小米有品旗下产品,说起来我也有好几件了,小米下了很大的一盘棋。
附件包含有说明书及附带的20个胶囊,使用起来其实比较简单,一看就会,唯一的按键承担着开关机及旋转选择功能的作用,更多的水量水温等调节可以通过APP完成。
原谅我一开始没发现盒子开口,后来才发现是从中间打开的,胶囊周身是塑料材质,顶部是铝箔。
玛尼菲和苏普莉两种口味,上面还有圆润度、浓度、果味度的指示,方便区分口感,同时注明了适合的咖啡种类,Magnifico适合更快萃取的25ml Ristretto或者40ml的Espresso,Sublime适合40ml的Espresso或者110ml的Lungo,不过其实这个机器做出来就是美式了,官网也写明Sublime适合美式。
机器个头不大,放在桌边,每天早上来一杯,很方便。
细节展示,因为出厂前需要测试,所以水杯等部位有残水,官方建议在使用前经过纯净水过滤一次。
杯托为塑料材质,两个高度可以安装,方便大小杯的放置。
电源线很短,幸好我桌底有一个插座,如果不方便的家庭可能需要用插线板了。
出厂时活动部位都有不干胶加固,而且贴心的每个胶贴都留有一个开口方便用户撕掉。
需要使用纯净水,否则管道有堵塞的可能,家里没滤壶,楼下抱了一箱纯净水上来。
所有可拆卸配件,包括废料盒,水盒,杯托,废料盒容量为10个胶囊。
正面就一个logo,感觉有点浪费,加个LED屏可好?
进水口
记得心想第一代的机器有9个拨档,到了这代就4个指示灯,右下到左下分别为电源、热水、浓缩、美式四个功能,右下还有一个wifi指示灯,也是这代心想“智能”的体现,可以通过app精确控制水量、水温等选项,即使不通过App,也可以通过操作说明很方便的进行操作。
开机后出水口还有一个小灯,更加有气氛。
胶囊的安装方式和Nespresso机器如出一辙,使用完毕后抬起上盖,胶囊自动落入收集盒。
使用完毕的胶囊,开封方式也和Nespresso机器一样。
先来杯Espresso试试,心想这台机器采用19Bar的电磁泵,较高的压力能更好的萃取咖啡,获得Espresso醇厚的口感,不过也有专业人士说这个压力仅仅是泵的输出压,而并不是作用在咖啡上的压力,而Espresso需要稳定的9Bar压力就可以了,所以这个指标仅供参考吧。
而这台机器的美式也是参照传统的做法,先出浓缩咖啡再加入热水,避免了咖啡的过度萃取,而且这台机器的热水出水口和咖啡口是分别独立的,也就为了单独出热水提供了方便。
咖啡/热水分别出水,美式是先出40ml咖啡,再出80ml热水,共120ml。
说说口感,对于一个咖啡初心者,也能明显分别出胶囊咖啡和速溶咖啡的区别,意式的醇厚口感是速溶咖啡没有的,和在外面咖啡馆喝到的更类似,而两种胶囊上Sublime苏普莉适合美式,Magnifico玛尼菲适合意式,喝了一大半胶囊,感觉Magnifico更适合我,即使有时候尝试加入牛奶,也不会盖住咖啡的醇厚风味,官网提供了很多种类可以选择,价格上和Nespresso的胶囊没太大区别,28-30元左右每盒10个,以后就可以试试自家或者其他的兼容胶囊了,说不准可以找到更适合我的。
由于这台机器有单独的热水功能,并且可以控制不同出水量及温度,也被很多朋友誉为“冲奶神器“,让它的适用性增强了不少,在家泡茶什么的又多了一个选择,不过有两个问题,一个是580ml的水箱可能略小,另一个是如果之前用了高温度的功能,就无法使用低温度,因为机器已经加热至高温状态,不过对于偶尔喝茶,没有泡奶需求的我倒也不是大问题。
最后说说App功能,心想这台咖啡机使用的是米家App,打开米家自动搜索到咖啡机,相对于机身控制面板上很少的功能,App里面可以实现更多的功能,创作出不同口感的咖啡。
除了可以用App遥控,还可以精确的调整水量及温度,制作Ristretto什么的就可以在这里调节。
选项里面还可以设置操作提醒,默认加热模式等,如果是默认模式,机器一直处于加热待机状态,那么点击开始制作后机器就可以立即制作咖啡,如果是常温模式,那么在有指令之后机器才开始加热,如果经常需要较温的饮品,还是调到常温模式更方便,如果不想等待,那就使用默认模式。
杯数统计只能统计通过App制作的咖啡,同时还有清洗咖啡机的功能,长期不用可以清洗管路。
最后再对比一下Nespresso的机器,试了用宜家9块9的打奶泡机打了奶泡,在家里也有多种玩法,两台机器感觉也没太大差别,而支持微调的心想咖啡机感觉玩法还更多一些。
这个9块9还是挺值的,打出的奶沫不错。
在胶囊上两者兼容,用Nespresso做出的Magnifico味道也很好。
总体而讲,这台机器可以看作是Nespresso的良好兼容机,还有单出不同温度热水的功能,结合App可以有更多玩法,但是没有奶泡功能,想喝cappuccino什么的还需要自己打奶泡,看到最近心想新出了一台有奶泡功能的咖啡机,或许是喜欢喝花式咖啡朋友的更好的选择,朋友给我推荐了宜家的9块9打泡器,也算是打奶泡的廉价之选了,作为咖啡入门者,或者厌倦了速溶咖啡的朋友们,或者在品尝咖啡之余还有热奶,泡茶需求的朋友,这台机器都可以满足你的需求,对于我来说,有了这款机器,喝咖啡和泡茶的频率大幅增加,应该也算为枯燥的生活增添了一些色彩吧。
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