上海最蓝的餐厅，一夜之间都变粉了！

*本文与品牌合作

思考了一会儿，哦，姆妈说的是ins网红吧……

不得了，姆妈这是吃了哪个小姐妹的安利啊，连ins网红都知道了。

哪能办啦，太后下的懿旨怎好违抗┑(￣Д ￣)┍。一番苦思冥想后，终于给本座想到一家餐厅，心里默念“就决定是你了”！

请姆妈吃饭就像拔萝卜，必然带着泥——大姨妈小姨妈表妹小外甥女什么的也是必到的。本座“妇女之友”这个称号，看来是甩不脱了。“个么今朝到底吃啥呢？”

bluefrog蓝蛙(置汇旭辉店)

地址：张杨路2389弄2号置汇旭辉广场1-16/17铺位

先别急着杠我的选择，看完再说。

蓝蛙，算是大家最熟悉的美式餐厅之一了，2003年就在茂名南路卖出了第一只汉堡，从此，用不同的新鲜食材堆叠的特色美式汉堡，有了一个彼此认同的代名词：蓝蛙。

这家蓝蛙，环境比之以往店铺，更多了几分明亮和轻快感。

姆妈刚坐下，就迫不及待地翻起了菜单，看样子对这里的环境还是挺满意的，可以，老少通吃。虽说美式餐厅的大汉堡大牛排，总莫名给人一种很直男的感觉。不过这次，本座指望它来拯救我这个直男。

向来以直白“肉欲”吸引客人前来的蓝蛙，在这个春天竟然摇身一变，带领一众高颜值高实力的珊瑚粉美食组团出道了……

“粉红颜色的汉堡嘛！嗲的，我要点，拍出来照片肯定弹眼落睛的”。Bingo，女人啊，从2岁到80岁，永远都是外貌协会的。特别是这种珊瑚粉色，妥妥的又是今年的流行色……这话不是我说的，潘通说的 ▼

诺，今年的流行色，珊瑚粉living coral。

来自PANTONE潘通中国官网

这颜色，早在彩妆界&ins上也流行了个遍……这话不是我说的，表妹说的 ▼

诺，这些都是她搜给我看的。

来自Instagram

表妹表姐好一阵子叽叽喳喳，终于在我和姆妈及小外甥女的饥饿凝视下，下单了：

Ξ 局座点单

烟熏三文鱼西柚香橙沙拉

珊瑚粉芝士狠浓牛肉汉堡

珊瑚粉金枪鱼大虾海鲜堡

碳烤腓力牛排焗奶油牛排菇

综合烧烤拼盘

大虾玉米浓汤

玫瑰情怀

桃气小熊

热恋草莓拿铁

荔柚圆舞曲

烟熏三文鱼西柚香橙沙拉

78元

色泽缤纷明亮的沙拉，出场自带光芒，食材的新鲜尽现眼底。

被表妹这类重颜值又重健康的姑娘一通乱拍，是一份沙拉最得意的时刻。

比起日料店里生食的三文鱼，本座偏爱的却是这样带着柴木烟熏气味的。肉质细腻光滑，鱼肉原始的鲜香里渗入了柴木烟熏味，有一种微咸海风吹过的美妙感，但又不会像某些烟熏三文鱼那样死咸，刚刚好。

挑筋去络的西柚和橙子，最见厨师的细心和耐心，饱满欲滴的新鲜果肉，带来沙拉清新酸甜的基调，引得姆妈望着我赞叹：“呢子，这样吃沙拉也太幸福了”。👌OK，懂了。

至于其他的食材也都够新鲜，晶莹爽口的冰草，嘎嘣脆香的面包粒，当然，还必须淋上沙拉的灵魂——一碟清爽提味的酸奶芥末籽酱。

燥热消退，食欲大开，嗲。瓜分殆尽了沙拉，开始迎来重头戏，姆妈，你要的硬死网红呀！

珊瑚粉芝士狠浓牛肉汉堡

108元

还没端上桌，表姐表妹，哦对，现在还带上了姆妈，纷纷如同等待发令枪的短跑运动员：眼里直勾勾盯着小哥，攥着手机的手微微抖动，我司的摄影小哥都没她们热情高涨好吗。

不过不怪他们，这珊瑚粉的汉堡，连本座这种糙汉也一并打动了：

揉进红心火龙果汁的面包，呈现自然柔和的嫩粉色，平日里“五大三粗”的汉堡，突然就变成了马卡龙那样的娇羞甜品。

不仅是外表，就连“性格”也变得软萌，比起平常的汉堡更加松软可人。

当然，颜值提升之后，实力仍保持不变。

蓝蛙肉饼的分量之足，市面上没有多少可与之抗衡，生重足达180g的大肉饼，因为是来自澳洲的进口牛肉，还可以安心选择各种熟度，五分最好。汉堡不要分切，一定要饱满地咬上一口才对得起它：

蓝蛙汉堡食用指南

……这一口下去，需要给大脑留几秒空白，用来感受在舌尖流淌的肉汁，感受面包松软里的微微的酸甜，以及topping里交织缠绵的四重芝士。味蕾太忙了（捶胸）。

没错，不仅是牛香冲天的肉饼，汉堡里还有各类芝士加持：和肉饼一起被烤融的柔和车达、芝香浓郁微微拉丝的马苏里拉、没有人不会爱的帕玛森，以及包含主厨独特心意的青柠车达芝士粒—柑橘风味里偏带有微微辣意，解腻。蓝蛙用的都是天然芝士，非市面上的合成芝士可比，味道更香浓。

于是，这一只豪华配料的汉堡，再加上焦糖洋葱的温和香甜与芝麻叶的点点清苦，变幻出更加丰富复杂、有层次的味觉来。

本座宣布，今年第一例颜值实力并存的食物，找到了🚩。

珊瑚粉金枪鱼大虾海鲜堡

98元

陆地上的鲜尝过了，姆妈她们还决心一试大海里的滋味。┑(￣Д ￣)┍海鲜堡本座可吃多了，并不觉得有什么花头，奉旨下单罢了。

没想到，姜还是老的辣，姆妈眼光可以的，这只海鲜堡还真不大一样，里面夹的，竟然是煎到三分熟的吞拿鱼 ▼

入行多年，竟差点认成牛排……

可你别说，吞拿鱼在盐和胡椒的调味下，竟真也有类似牛排的口感，不过更加软嫩细腻。

本座是真的喜欢蓝蛙在汉堡上独特的食材搭配手法，汉堡里还配了清甜弹牙的大块虾粒，酸甜糯口的芒果丁，这种清爽又滋味百出的汉堡，还真好久没吃过了。

当然，功不可没的还有酱汁，清爽感的芒果沙沙酱带出海鲜的风味，罗勒的清香也在充分咀嚼后悄悄溢出。美好的食物都是会产生画面感的，春天，就是本座给这只汉堡的答案。

如果非要本座为这个“春天”再描述的详细些，那大概就是“有女朋友的春天”

差点忘了说，不同于以往蓝蛙对汉堡的配餐，这两只珊瑚粉汉堡，搭配了更受女生欢迎的牛油果南瓜藜麦沙拉，新鲜。

当然，本座最爱的还有配菜里的薯条，外脆里糯，吃完嗦手指。

碳烤腓力牛排焗奶油牛排菇

238元

连续两只大汉堡，局座都是陪跑，只能从“虎口夺食”，于是给弱小可怜的自己点了份牛排垫垫。

打动人心的小牛排，重点浓缩在一个“嫩”上。只是从刀切传来的触感，就让你感到惊喜了。

咀嚼之中，肉粒在流淌而出的肉汁里消融掉，嫩而不烂，香但不腻。腓力这个部位的肉特别适合女生，瘦啊，而且很好嚼。

还有随着芝士一起焙烤的牛排菇，贼香，就是那种在日月之下，密林之中，吸收了天地精华的香，赞美大自然。

还有最特别的，是配菜里的串番茄，据说很贵很天然。样子太可爱，忍不住盘它。入口是丰沛的番茄汁水，酸酸甜甜的有点起沙，不喜欢吃蔬菜的我都啃掉了两个。

然而没想到，在我专心研究小番茄的时候，牛排，没有了。

是谁说有姆妈的孩子像块宝，都是骗人。

综合烧烤拼盘

158元

默默为自己加点一份烧烤拼盘，毕竟蓝蛙的炙烤类也是十分出色，而且，足够吃饱。

超大一份的、我的拼盘，一次能吃到三种肉弹：

妙不可言的猪肋排，是蓝蛙的经典。有仪式感的进食是：徒手直接拆下连骨带肉的肋排，手法原始，狩猎时代就埋藏在人类基因里的那种大口吃肉的快乐，复活苏醒。

这里肋排是蒸烤的，所以酥烂入味的同时还保留一定的湿润感，酸甜的烧烤酱汁和回味里不易察觉的一丝麦芽酒香，是给味蕾出挑者的奖赏。

扎实结棍的德式香肠，焙煎出凶猛的肉香，本座意志力差点在此决堤，真要胖得找不到女朋友了。

再加上一对碳烤羊排，用一通狼吞虎咽一解对荤腥的所有念想。本座就是陈晓卿口中那类傻乐傻乐的无肉不欢党了。

大虾玉米浓汤

45元

照例，还需要一碗浓汤“溜缝”，把各类肉食落肚后的缝隙也填满，不吃撑了谁也别想离开。

浓稠奶油汤底里，卧藏着两粒开背去线了的肥虾，勺子轻轻一挑，诱人。

这碗浓汤，明显更受女孩子喜欢，奶香浓郁，有培根和百里香的层次香气，也有面包丁脆香的口感。

对我来说有些甜腻，但也可能是因为全桌两碗汤四只虾，只有本座没吃到，酸的🙂。据说，虾肉嫩弹鲜美，而且提前烹调过，有胡椒的辛香。

春季浪漫限定新饮

最后嘛，本座还要特别给这次“粉我风潮”里的四杯新饮一个镜头。

以往的蓝蛙，三五成群在吧台的多是男生，除了聚集一起看比赛，还往往热衷挑战蓝蛙店内的100shots——在蓝蛙喝足100杯不同口味的shots，就能登上店内的名人墙，而且每次来还能有免费shots喝。

本座已开始挑战，希望你们有朝一日看到我的名字

而对于女生来说，虽然之前也有适合喝的Mojito、Margarita之类，但这次新推出的四支酒，在颜值上有了新的提升，而且非常适合配餐。表妹翻到菜单时，眼都没眨，all in┑(￣Д ￣)┍。

玫瑰情怀

60元

这杯是表妹最爱，一杯酒，不止要用味觉品尝，还可以有了听觉。杯口的跳跳糖发出微弱的爆裂声，混在清香酸甜的玫瑰蔓越莓之中，有了新的味觉体验，有趣。

一般的玫瑰饮品总是有若隐若现的香精味，而这杯一连喝五口，那种自然清新感都依然在线，酒味沉淀在杯底，带着一点伏特加的清澈回味。

桃气小熊

55元

这杯冰沙，简直是一杯混合各种清新酸甜水果的小炸弹：桃子、西柚、百香果、香蕉……无数鲜明跳跃的风味因子爬上味蕾，让人开始期待夏天的来临。为啥叫桃气小熊呢？里面还有小熊软糖哦，一边喝一边嚼，有趣。

热恋草莓拿铁

45元

为了照顾不能喝酒的养生女孩，还有一款无酒精热饮。奶泡和草莓糖浆的组合，十足的香甜奶昔口味，再加上一点玫瑰的清香后味，非常软萌。

荔柚圆舞曲

55元

无酒精款，还有这一杯选择，本座个人表示最喜欢。细腻的冰沙质地，果香浓郁，回味里还有蜂蜜的香甜，做个少女还挺不错。

以上，就是本次带领姆妈追寻“硬死”网红的经历，从头到尾吃遍了这本蓝蛙春季菜单，天都黑了……

而姆妈和表妹他们，俨然已经取代了本座这个美食博主，率先成为了票圈里的KOL┑(￣Д ￣)┍

除了变“粉”，这次去还发现，蓝蛙的整本菜单也悄悄变化了呢，把那些最能激发人食欲的食材，大方利落地展现眼前，这份丰盛一览无余。

等到夜幕沉临，酒杯登场，蓝蛙又变成了一间让人精神放松的bar。不瞒你说，本座年轻那会儿，就是在这里练就的好酒量😎，感谢蛙哥。

而自从开了这间烧钱的局子，发现它还拯救过不少带娃吃饭的父母——能让小祖宗太平地吃完一餐饭，就已经是上帝的恩赐了。

餐品搭配合理，儿童设施齐备，最重要的是能消停地吃顿午饭，best choice。

就好比这次我们去的这家蓝蛙，儿童区域设计的更是贴心：包了软装的封闭区域，避免孩子磕碰；只能单口出入，不用担心熊孩子跑出视线范围而不知觉；儿童餐椅，安全贴心，还有吸引孩子注意力的智力玩具板。

带着一家老小在蓝蛙消磨了大半天之后，本座当然是自觉去结账了。结账时意外收到好消息，服务员小姐姐告诉本座——

💖

3月14日起

蓝蛙春季菜单正式开售，全天买珊瑚粉汉堡，第二个任意汉堡半价(不含迷你汉堡)；

3月21日起至4月11日

每周四到蓝蛙吃珊瑚粉汉堡，送珊瑚粉特调一杯。

另外，关注蓝蛙公众号加入会员，还会另有其他优惠！！

赶紧趁优惠去尝试这波PANTONE流行色的春季菜单啊，吃肉去！