燕窝真的有用吗?值得买吗?

企鹅吃喝指南 19-12-28 关注

快过年了,微博、朋友圈里的燕窝商家,又开始卖力吆喝春节礼盒了。

燕窝真的有用吗?值得买吗?

品品他们的广告文案,你会觉得,燕窝简直能包治百病:

燕窝真的有用吗?值得买吗?

再用功一点的商家,还能甩出一堆专业名词,告诉你燕窝含有神奇的唾液酸、表皮生长因子,怀孕能防妊娠纹,剖腹产能治刀口,孕傻能补脑……

燕窝真的有用吗?值得买吗?

问题是,燕窝如果真这么神奇,为啥只有中国人把它当宝?

燕窝真的有用吗?值得买吗?

* * *

中国人吃燕窝的历史,其实没有你想象的那么长。

明朝以前的文献里,几乎找不到关于燕窝的可靠记载,直到郑和下西洋,促进了东南亚地区的贸易往来,燕窝才作为珍奇食材被带到了国内。

当时燕窝采摘非常危险,产量也少,卖得特别贵。有钱人追捧燕窝,大多是为了猎奇和炫富:

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但当时的人 大概并不认为燕窝有什么特殊功效,就连明朝大名鼎鼎的《本草纲目》里,也根本没提过燕窝。

过了一两百年,到了清朝康熙时期,才有医书提到燕窝的药效。

这时候的功效,基本上都以“润肺滋阴”、“化痰止嗽”为主。因为燕窝是海燕吐出来的唾液,医书还认为它聚集了燕子的精气,可以“大补虚劳”。

不过,真正把燕窝的热度带起来的,还是大猪蹄子乾隆皇帝。

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看过乾隆的御膳菜单,我觉得他对燕窝是纯粹的真爱。不仅早上要喝冰糖炖燕窝,正餐也几乎顿顿都有燕窝,花样还特别多:

燕窝口蘑锅烧鸡、燕窝红白鸭子南鲜热锅、燕窝烩肥鸭子、燕窝鸡片豆腐汤、燕窝火熏肥鸡、燕窝春笋烩五香鸡、燕窝炖棋盘肉、燕窝芙蓉汤、燕窝炒鸡丝、燕窝白菜滑溜鸡……

他甚至会用燕窝拌面条、拌白菜吃,什么食材搭配宜忌通通不管,好吃就完事儿了。

燕窝真的有用吗?值得买吗?

皇家同款,身价倍涨,吃燕窝成了清朝有钱人的标配。袁枚在《随园食单》里吐槽,当时人们请客,没钱也硬要放几缕燕窝撑场面:

今人用肉丝、鸡丝杂之,是吃鸡丝、肉丝,非吃燕窝也。且徒务其名,往往以三钱生燕窝盖碗面,如白发数茎,使客一撩不见,空剩粗物满碗,真乞儿卖富,反露贫相。

顺便说一句,乾隆活到了89岁,后世很多商家喜欢以此说明燕窝能延年益寿。

他们一定不知道,清朝另一个爱吃燕窝的皇帝是咸丰,后来他30岁就病死了。

燕窝真的有用吗?值得买吗?

到了光绪二十二年,一款名为燕窝糖精的新式补药,在上海滩横空出世。
跟传统的燕窝干货不同,这款燕窝糖精是罐装即食产品,不用挑毛不用炖,随身携带也很方便。

创始人孙镜湖是个精明的药商,他推广燕窝糖精的方案,简直是教科书级别的营销案例。

在工艺上,强调当时流行的“化学”、“机器”等西式概念:

不惜工本,直入南洋暹罗等处,督办上品,以机器去其毛疵,以化学取其精华,调以真味,造成糖精。

一说到功效呢,又巧用中医理论,迎合大众喜欢“食疗”的心理:其品精妙,其气清贵,其味平和,此药物中之饮食,即饮食中之医药,无病者即可用为饮食,常服能助人清灵之气,开胃健脾,添精补髓,生津液,美容颜。
他还请外国传教士林乐知来拍广告,证明洋人也爱燕窝糖精——啊,是不是有种似曾相识的感觉?

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孙镜湖深谙舆论造势的重要性。他发起征文比赛,邀请许多文人学者、医生、官员,撰文夸奖燕窝糖精的功效。收集到的软文,再装订成一本《燕窝糖精谱》,让名人题签作序,随产品赠送。

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你看那些“服用体会”,篇篇诚恳无比,有情感有细节,比今天的微商文案写得还要好:

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就这样,即使一盒燕窝糖精要卖到四块银元(约为今天的八九百块钱),依然引得人们疯狂剁手,孙镜湖轻轻松松赚了好几万元。

许多药房看着眼红,也跟风推出了各种“燕窝”补品,比如燕窝糖精粉、麦精燕窝清补糖汁、燕窝糖精条、人参燕窝汁珍珠粉、燕窝珍珠牛髓粉、燕窝肥儿饼杏仁露、冰燕汤等等。

燕窝的滋补效用,经过这些商家的反复宣传,也愈发深入人心。

但是,这股风潮流行了几年之后,终于有知情人士站出来揭发真相——都,是,假,货。

所谓“燕窝糖精”,不过是用萝卜和冰糖(一说用小鱼干磨粉)熬成的糖水,一丁点燕窝成分都没有。

那些铺天盖地的好评,要么是商家找人刷的,要么就是顾客自己的心理作用。什么美容养颜,开胃健脾、滋阴润肺……根本不存在的。

燕窝糖精的骗局被戳破了,但它的营销手段,很可能为后世商家提供了无穷灵感:既然假燕窝吹出这些功效都能让人相信,我真燕窝不也可以照搬吗?!

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于是,你可以看到,几十年后的燕窝商,已经不再满足于宣传止咳化痰之类的小功效了。在消费主义浪潮中,他们直接瞄准了买买买的主力——女性市场。

20世纪80-90年代,正是香港娱乐业的黄金时期,港姐选举办得如火如荼,靠美貌打进娱乐圈、嫁入豪门,是当时许多少女的梦想。

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燕窝品牌抓住女性的爱美心理,赞助了不少选美比赛,邀请港姐、女明星代言,分享保养心得,把燕窝和美容养颜的功效牢牢绑定在一起:

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以至于选美佳丽要是一天不喝个几盅燕窝,都不好意思说自己是港姐。

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准妈妈的焦虑中,也隐藏着广阔的商机。21世纪初,港台的母婴论坛上流传着一个“偏方”,说怀孕吃燕窝和珍珠粉,能让宝宝皮肤变白。

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最妙的是,这些帖子里几乎都提到了同一个品牌,而燕窝和珍珠粉正是他们的当家产品:

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这个偏方,如今成了燕窝商卖货的杀手锏。毕竟再穷不能穷孩子,只要一听说对宝宝好,最抠门的婆婆也舍得为媳妇花钱。

当然,宝宝生出来白嫩嫩,必须是燕窝的功劳;要是黑得跟炭一样,商家也不可能给你包售后的,毕竟——“个人体质不同呢亲亲,要是没吃燕窝可能更黑呢亲亲。”

为了绑定回头客,商家还会告诉你,燕窝吃少了不见效。要坚持吃,天天吃,一年不够吃两年,两年不够吃十年。

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如果真的乖乖吃了好几年燕窝,真金白银掏出去几万块钱,你还好意思说燕窝没效果吗?
不,你只会想办法合理化这笔支出,让自己相信花掉的每一分钱都别具意义。

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随着科学理念的传播,燕窝品牌更是与时俱进,拿出各种研究报告,宣称燕窝里含有EGF表皮生长因子,能预防妊娠纹,让皮肤“自动修复”:

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但他们不会告诉你,EGF是一种多肽物质,直接涂伤口还有点用,但一吃进胃里就会被分解成平平无奇的氨基酸。

他们会告诉你,燕窝含有足足10%的唾液酸,具有促进大脑发育、增强抵抗力之类的神奇功效:

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他们却不会告诉你,人体自身就能合成唾液酸,何况这玩意儿还能在阿里巴巴上批发,只要三分之一的价格,你就能拥有一片纯度高达98%的唾液酸海洋:

燕窝真的有用吗?值得买吗?

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但是,那么多科普都说燕窝没用,为什么还是有很多人哭着喊着要买?

马克思主义告诉我们,分析问题要透过现象看本质。你以为燕窝卖的是功效,实际上,它卖的是稀缺性和优越感。

嫁入豪门的李嘉欣就很会抓重点,被问到什么食物能代表港姐时,她说:

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看明白了吗?“金贵”,就是燕窝最重要的功效。

有钱人吃燕窝,跟开豪车、拎爱马仕一样,都是为了标定自己的名流身份。功效什么的,不过是附加值罢辽。

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而在有钱人的带货,和商家的精心包装之下,燕窝又成了现代焦虑女性的安慰剂。

毕竟,她们一边要在职场上打拼,加班熬夜,黑眼圈痘痘失眠一个不少;

一边又要维持精致小仙女形象,各种护肤化妆保养品买买买,用尽全力对抗脱发、衰老、内分泌失调……

一旦怀孕生小孩,这种焦虑更是成倍放大:肚子上会长妊娠纹吗?脸上会长斑吗?身材会走形吗?老公会嫌弃我吗?宝宝会健康聪明吗?将来上得了好学校吗?

燕窝真的有用吗?值得买吗?

而燕窝的出现,为以上所有问题,提供了一个听起来很美妙的解决方案:

吃了燕窝,就能缓解失眠,改善亚健康状态,抵抗衰老,让皮肤变得跟贵妇一样好。

吃了燕窝,宝宝就能更白,更漂亮,更聪明,免疫力更强,跟有钱人家的小孩站在同一起跑线上。
其实,她们未必不知道,名媛贵妇的好气色,来自昂贵的医美、护肤品,专业的健身私教、营养师,以及十指不沾阳春水的悠闲生活。

她们未必不明白,那些白白嫩嫩、聪明伶俐的宝宝,背后其实是全职妈妈的精心照顾,以及在月子中心、早教班、私立幼儿园上投入的无数金钱。

燕窝真的有用吗?值得买吗?

但生活这么艰辛,很多问题没有简单的解答,很多情绪也找不到更好的出口。

你以为她们在交智商税,其实很多时候,她们要的,不过是一贴安抚焦虑的解药。

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全部评论(9)
我是一条蓝鲸
3
2019-12-28

吃燕窝能显示你有钱,吃鸡蛋不能,虽然燕窝没有效果,但是可以心里暗示,我变漂亮了。鸡蛋更有营养。

值友9356978936
1
2020-01-15

我觉得吃猪蹄比吃燕窝来得实在点,论养颜的话

让爱随风而逝
3
2019-12-28

谁说吃个东西营养是唯一考虑的?有些东西不但可以好吃,还可以送礼,还可以彰显身份,还有社交属性,还可以有话题性

好物相伴
0
2020-08-13

意思就是说燕窝一点没效果咯

Chivalry0245
0
2020-03-10

刚买的239块钱

BBSMLtd
0
2020-01-20

还不如吃海参

菜鸟菜菜鸟
0
2020-01-15

看怎么炒了。

virgil在路上
0
2019-12-28
让爱随风而逝 谁说吃个东西营养是唯一考虑的?有些东西不但可以好吃,还可以送礼,还可以彰显身份,还有社交属性,还可以有话题性 1

他们有钱一样买着吃

春城
0
2019-12-28

前几年说了燕窝无效果 血燕是坑中国人后燕窝价格大跌,现在价格又涨起来了