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教你买好货系列 篇四十八:双11金酒特别选购攻略 金汤力精选酒单分享

值行 11-09 10:56 + 关注

教你买好货系列 篇四十八:双11金酒特别选购攻略 金汤力精选酒单分享

本篇文章为外部用户供稿。

可能很多没有尝试过自己调制鸡尾酒的人,会以为调酒是一件门槛很高的事。

真的并!没!有!教你买好货系列 篇四十八:双11金酒特别选购攻略 金汤力精选酒单分享 不要被那些酒吧里恨不得把调酒杯甩出花来的bartender们吓到。有一些简单的鸡尾酒其实在家就可以轻松完成。

比如作为一款随处可以买到,自己在家也能调制一杯的金汤力,几乎符合所有人的口味。

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不苦、不涩、清爽好入口,是大多数人都能接受的基础款,加上酒精含量较少,很容易让人想到漫长夏夜里无意经过身边的白衬衫少年。所谓金汤力由三种原料构成:金酒,汤力水,青柠。所以一杯金汤力的成败,就不能不提其中的金酒,它是六大基酒之一,也是我最爱的基酒,调制金汤力别以为是金酒就行,它们是有很大区别的。

什么是金酒?

金酒始于荷兰,却被英国人发扬光大。争胜利之后英国人们把这款新酒带回了“老家”并开始批量生产,金酒特有那杜松子的风味和口感,迅速便俘获了英国人民的心。

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可以那么说,金酒是为鸡尾酒而生。尤其是简单又不简单的金汤力,在调酒师们各种各样的调配下,在无数品质的汤力水和金酒的组合中,创造出了上千种变化,才成就最终的口味。如果你喝到一杯很惊艳的金汤力,那么它一定是用了不俗的金酒来调配。


老司机喝什么

一、经典伦敦范儿——必富达

Beefeater必富达作为经典的伦敦干金酒品牌,酿造厂位于英国肯宁顿,现属于保乐力加集团。19世纪60年代英国人James Burrough创立了最初的必富达金酒,到了90年代,Desmond Payne成为品牌主酿造师。是目前唯一在伦敦酿制的全球高级金酒,品质相当过硬!盲选也不怕踩雷!

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推荐酒单:

1、粉红金酒

时尚精最爱,火爆 INS 的粉红金酒 Beefeater Pink x Gogoboi礼盒。

明明可以靠颜值,却要靠实力取胜,说的就是她!如果说,什么颜色可以让绝大多数女生顿时神魂颠倒,那一定是集浪漫,俏皮,性感于一身的粉色。与无色的酒类相比一抹粉色不仅拉近金酒与女性的距离,更让它散发出无穷的神秘感。经典的Beefeater融合草莓口味,每一滴都来自伦敦。

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我还记得第一次喝这款粉嫩嫩的金酒是聚会的时候闺蜜带来的,没想到我喝了一次就念念不忘,真的超级对我的胃口!口感里既保留了必富达金酒特有的杜松子香气,又有一股若隐若现的草莓甜蜜气息。入口很清新!BEEFEATER PINK有多种Cocktail的喝法,等小仙女们慢慢解锁,比如搭配冰块、汤力水,再缀上草莓,就是一杯美妙的PINK&TONIC啦!

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加上现在正好是秋日露台季,忙里偷闲约上小姐妹吃一顿英式下午茶,晒晒太阳,喝喝粉红金酒,想想就很美好哇~

2、必富达24

浓郁的果香,搭配金酒的草药香气。

24指的是原料要浸泡24小时,也指的是伦敦不夜城24小时的生活状态。这款金酒的灵感来自酿造大师DesmondPayne的东方之旅,说起来这位Desmond大师在行业内是一个传奇,他有超过40年的酿酒经验。你可以说他是这个世界上对金酒酿造,金酒本身最懂的大师。所以当他有机会有信心和兴趣制作一款新的金酒的时候,就连同行的竞争者们都翘首期盼。

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除了基本的草本植物以外,还添加了日本煎茶和中国绿茶,他找到茶商,尝试了非常昂贵的采自日本富士山下的煎茶。这种茶叶为了获得最佳的风味,通常会被蒸汽处理防止氧化,并用少量的泥土包裹着以防变质,这也为金酒提供了更多的土的芬芳。

明亮、清新的柑橘和杜松子的味道与绿茶香混合在一起,让人联想到一种深沉、圆润的风味。回味悠长,并带有辛辣的芫荽和干当归的味道,口感顺滑,风味丰富。

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一般可用冰块打底,再以1:3的比例加入金酒和汤力水勾兑,最后加入柠檬片。这样的金酒不会太烈,且口感舒适,带着淡淡的杜松子和柠檬的香味,清澈甘洌,别有一番风味。

这款酒很适合慢慢饮用品味,但别因为口味好而多喝,这种酒后劲极其大,容易使人的精神兴奋。

二、来自德国黑森林的猴子金酒——Monkey47猴王

英国皇家空军中校蒙格马利 • 科林在二战期间被派驻军柏林,并以个人名义重建了柏林动物园,还认养了一支名叫马克思Max的短尾猴,而作为一名英国绅士,没有金酒作伴是不行的,于是有些酿酒天赋的他利用黑森林丰富的植物和香料酿造出了独一无二的黑森林金酒。

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逝世后,后人给农场翻新时发现了他留下的一瓶金酒、一幅猴子Max的素写和配方。于是全世界最有名也是最好喝的金酒品牌之一就此诞生啦!

推荐酒单

1、猴王 47 Monkey 47 Gin

Monkey 47在金酒里的地位就是爱马仕。

47既代表这款金酒使用的47种草本植物,超过三分之一成分都是来自黑森林当地,也代表了不多不少47度的酒精含量。

为什么黑森林地区酿酒有这么厉害? 第一天然是当地水资源净澈充沛、植物也很丰富,可以采用各种水果、花卉、药草、香料为原料。第二是因为,15世纪开始,君主针对黑森林地区个体农场颁布“酿酒法令”,获得了蒸馏许可,就可以开发很多技术,让黑森林地区的酒更具有地方特色。

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这些秘密武器成就了猴王47,赋予了它无与伦比的复杂性和无法超越的上等品质。

一打开,从味道就能闻出来复杂,甚至和香水一样有前,中和尾调。如果你喜欢复杂丰富的来自森林的植物香气,你会发现金酒能打开另一扇大门。

这种“黑森林的味道”,绝对不是你常喝那种典型的金酒口感!最让人感到惊喜的是,当你真正喝下去的时候,竟然有千人千味的体验,有人说尝出橙子和柠檬,有人说尝出蔓越莓,几乎每个人都不一样,但最多也就能数出来5种。

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整个酒的味道多元化而复杂,杜松子的味道中还含有松木、胡椒和丁香。与其他偏柑橘口味的伦敦干金酒不同的是,Monkey47黑森林入口味甜且舌尖有木香和草本(迷迭香及云杉)的口感。

回味温热,辛香,对于含有47%酒精度的这款金酒来说,口感还能如此圆润,十分奇妙。

酒酿造成功,瓶子也绝不敷衍,Monkey47精心挑选了带有古老药剂师灵感的酒瓶,酒标看起来像一张邮票,如果你仔细观察酒能感受到,它传递着对泰姬陵、黑森林、印度热带森林以及英国皇冠的敬意。

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Monkey47的用心与高成本,成就了最终的荣誉。获得了很多权威大奖:“Drinks International 最佳流行品牌大奖”、“WorldSpirits Award 金酒类金奖”、“德国设计师俱乐部大奖”被收入囊中。正所谓一分价钱一分货。

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2、猴王 47黑森林黑刺李金酒

一款名副其实野性与丛林风十足的猴王47产品。

这款黑森林黑刺李金酒是实实在在的猴王47,尽管如此但又是全然不同的一款。采用与干金酒相同的47种植物材料,主要调味不以杜松子为主,而是以酿造而成的金酒加入手工采摘自郊野的黑刺李浸渍。

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虽说黑刺李金酒在酒界算不上大红大紫的角色,但也绝对算得上常青的老前辈。黑刺李金酒诞生于19世纪的英国,传统上由金酒浸泡黑刺李并加糖制成,在维多利亚时期的女士间尤其流行。黑刺李金酒讨人喜欢的口味很适合调酒,可以和各种酒搭配。传统上,英国人将它作为冬季热饮享用,而美国人则把它制成快适的夏日饮料。

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当然,金酒界的大神绝对不只上文介绍的这些,大家心目中最爱的金酒又是哪款呢?

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全部评论 (2)
斯婷鬼鬼
0
11-10 16:53

粉红色的酒,挺好看的

TonyWsh
0
11-09 11:17

植物学家呢

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