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只需开水烫一烫,不放发酵粉,做出的面食一样松软可口!

美食工坊 11-29 17:30 + 关注

只需开水烫一烫,不放发酵粉,做出的面食一样松软可口!只需开水烫一烫,不放发酵粉,做出的面食一样松软可口!

只需开水烫一烫,不放发酵粉,做出的面食一样松软可口!

这天越来越冷,早上都不太敢出门,怕被冷风吹。寒风瑟瑟,出个门买早餐实在是个极大的挑战,美食君还是习惯自己在家做早餐。

简单的面粉鸡蛋就能做出好多花样早餐,营养美味。做饼、包子、馒头什么的,还要发面,冬天低低的气温,就算放了发酵粉也很难创造好的发酵环境。

只需开水烫一烫,不放发酵粉,做出的面食一样松软可口!

今天美食君打算用玉米面和糯米粉做孩子们喜欢的营养早餐,只需开水烫一烫,不放发酵粉,做出的面食一样松软可口!

用玉米面做面食,想要口感细腻不粗糙,建议大家先用开水烫玉米面再和其它粉一起和面,这样做出的面食和普通面粉做的一样松软可口。

只需开水烫一烫,不放发酵粉,做出的面食一样松软可口!

烫一半的量再和另一半玉米面加普通面粉一起和成面团即可。如果不烫面,当然烫过更好,把普通面粉换成糯米粉,也能改善玉米面食的口感。

奶 香 窝 窝 头

只需开水烫一烫,不放发酵粉,做出的面食一样松软可口!

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玉米面70g/糯米粉65g/无糖奶粉20g

糖27g/牛奶75g/蔓越莓干

热水适量

只需开水烫一烫,不放发酵粉,做出的面食一样松软可口!

1. 将蔓越莓干切成碎末和玉米面、糯米粉、无糖奶粉、糖及牛奶混合均匀。

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2. 再一点点加入热水,并用筷子搅拌至无干面粉。

只需开水烫一烫,不放发酵粉,做出的面食一样松软可口!

3. 用手将面团揉至光滑不粘。

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4. 把面团分成同等大小的6个小剂子。

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5. 右手拿面团左手拇指按入面团,其余四指并在一起转圈凹出窝窝头造型。

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6. 把做好的窝窝头放入蒸屉中,蒸屉底部放一块纱布,可以防粘连,隔水大火蒸10-15分钟即可。

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连酵母粉都不用放,厨房新手也能很容易就上手操作。其实小孩到一定年纪,可以锻炼他们的动手能力,试着做些简单的料理,也是一种人生经历和锻炼。

美食君建议宝妈们做的时候,也可以和孩子们一起做。朋友和她的孩子平时就经常一起在厨房捣鼓,现在就能做很多简单的料理了。

只需开水烫一烫,不放发酵粉,做出的面食一样松软可口!

蒸好的窝窝头,造型小小个,很可爱。因为在和面的时候加入了蔓越莓干碎,所以口感和味道都更丰富了。自己做的时候也可以把蔓越莓干碎换成葡萄干。

只需开水烫一烫,不放发酵粉,做出的面食一样松软可口!

不过,不放也没关系,纯纯的玉米香混着牛奶的醇香,也很美味。简单的早餐,大家可以试试自己做哦~


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