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雪糕别再买着吃了,自己做健康无添加,孩子多吃两根也放心

橘子家的小厨房 19-11-20 关注

雪糕别再买着吃了,自己做健康无添加,孩子多吃两根也放心

今天分享的是芒果脆皮雪糕,为了这个雪糕,特意买了纯脂巧克力,入口即化,比代可可脂的巧克力健康多了,奶油也选择了动物奶油,虽然是成本高了一些,但是吃就要讲究健康。为了增加雪糕的营养,添加了芒果泥,给雪糕带来了芒果清香,还有奶油的奶香,外皮酥脆,吃起来简直太美味,比外卖卖的好吃百倍,孩子说以后再也不买着吃了,其实做法并不难,只要有耐心,大家都能成功!

雪糕别再买着吃了,自己做健康无添加,孩子多吃两根也放心

芒果脆皮雪糕

所需食材:芒果肉160克、淡奶油200克、牛奶50克、蛋黄2个、白糖50克、柠檬汁几滴、葡萄干或者蔓越莓干适量、巧克力适量

制作方法:

1、准备食材,芒果尽量选择比较甜的芒果,吃起来口感更棒,淡奶油要提前放冰箱冷藏10个小时以上,这样才可以打发

雪糕别再买着吃了,自己做健康无添加,孩子多吃两根也放心

2、芒果从中间切开,这个芒果比较小,可以直接用勺子把芒果肉舀出来,放入搅拌机中搅拌成芒果泥备用

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3、蛋黄中加入白糖,再滴入几滴柠檬汁,可以去掉鸡蛋的腥味,搅拌一下,蛋黄颜色变浅就可以了

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4、牛奶倒入奶锅,稍微加热,有点烫就可以关火

雪糕别再买着吃了,自己做健康无添加,孩子多吃两根也放心

5、慢慢倒入蛋黄液中,一定要缓慢,要不然就把蛋黄烫熟了,吃起来就不顺滑,边倒牛奶边搅拌均匀

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6、再倒回奶锅,小火加热制刚刚沸腾,马上关火,倒入一个干净的容器中,晾凉备用

雪糕别再买着吃了,自己做健康无添加,孩子多吃两根也放心

7、淡奶油倒入一个无水的容器中,打发至九分发就可以了,不要打发过头,影响口感哦,把蛋黄液、芒果泥都倒入淡奶油中,搅拌均匀,雪糕糊就做好了

雪糕别再买着吃了,自己做健康无添加,孩子多吃两根也放心

8、模具用开水烫一下消毒,把水擦干净,把雪糕糊倒入模具中,九分满即可,可以撒一些自己喜欢吃的干果,盖山盖子,放冰箱冷冻凝固,至少5个小时以上

雪糕别再买着吃了,自己做健康无添加,孩子多吃两根也放心

9、巧克力隔水融化,雪糕脱模后,直接放融化的巧克力中,雪糕取出来,稍等片刻,巧克力就会凝固了

雪糕别再买着吃了,自己做健康无添加,孩子多吃两根也放心

小贴士:做这个雪糕,最好选择硅胶的模具,比较容易脱模,芒果可以换成自己喜欢吃的其它水果,味道一样很赞!

今天的分享就到这里,我是橘子香味,文章为本人原创作品,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以关注小编,给小编留言一起交流美食经验,小编每天都会为大家带来不一样的美食,不一样的做法,希望大家越吃越健康!

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全部评论 (2)
o0青0o
2
2019-11-20

看完了,决定还是买成品吧[喜极而泣]

牛牛牛牛牛牛牛魔王
0
2019-11-21

突然想起那个馒头做的

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