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春季多吃这素菜,十分钟就上桌,虽然家常却对身体好,千万别小瞧

辛墨墨的小食光 19-10-25 关注


春季多吃这素菜,十分钟就上桌,虽然家常却对身体好,千万别小瞧


掰着手指算算二月份没几天就要过完了,三月一到可以说是彻底进入春季,春天的气温乍寒还暖,说变就变,这种天气最容易让人生病,比如风寒感冒、咳嗽等。生病了不仅自身难受外还能影响学习和工作,得不偿失,所以咱们就得尽量避免生病的情况发生。说到底生病还是因为人体的免疫力下降造成的,除了正常的生活作息,多做运动外,我们还要在饮食上注意一下。


春季多吃这素菜,十分钟就上桌,虽然家常却对身体好,千万别小瞧


我们人体所需要的各种营养物质完全可以从每天的食物中摄取,例如香菇就是一个不错食材。香菇是菌类中的一员,它的味道鲜美、香气沁人,被大家誉为“山珍之王”。而且香菇具有高蛋白、低脂肪的特点,经常食用香菇有助于提高身体的抵抗力和免疫力,尤其在春季多吃香菇可以降低感冒的发病率。那今天就来推荐一道特别简单的香菇做法,选用我们生活中随处可见的食材,营养快手,十分钟就上桌,老少皆宜哟!

【香菇炒土豆条】

所需食材:土豆300克 干香菇8-10朵 青椒1/2个 葱1小段 大蒜2瓣 生抽2汤匙 蚝油1汤匙 盐少许 鸡精少许 清水半碗 食用油适量

烹饪步骤:

1.将土豆洗净去皮切成粗丝,或者切成土豆条,这个不考验刀功,稍微粗点没关系。


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2.然后将土豆条用清水冲洗两遍去掉表面的淀粉成分,再浸泡于水中防止氧化变色。


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3.干香菇提前泡发,洗净后挤干水分切成片状,切葱花和蒜末备用。


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4.锅中倒适量食用油烧至五成热,放入葱花和蒜末小火炒香,注意别炒糊了。


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5.接着放入香菇片翻炒约一、两分钟,炒出香味儿来。


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6.然后放入土豆条改大火翻炒均匀,调入生抽和蚝油炒匀,再倒入半碗清水烧煮约两分钟,不必盖锅盖,中途要翻炒几下。


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7.待土豆基本熟了、锅内汤汁快收干时,将青椒切丝放入锅中翻炒均匀。


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8.青椒丝变软后调入少许盐和鸡精,翻炒均匀盛出装盘即可。


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9.一道简单营养的香菇炒土豆条就做好了,春季可以经常食用这道菜,有利用身体健康哦!


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小贴士:

香菇我都是提前七八个小时用常温水泡发,当然您也可以用新鲜香菇,但我觉得干香菇味道更浓一些。出锅前放一些青椒丝可以起到丰富口感、点缀菜品的作用。生抽和蚝油都有咸度,最后的盐量请根据个人口味酌情添加。

您家平时经常吃香菇吗?如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发,有什么问题和建议可以在文章下面给我留言,大家互相讨论学习,关注辛墨墨的小食光,我会每天在这里分享各种优质美食,欢迎来访!

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