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柏觅红酒 | 红酒的禁忌,你都知道吗?最后一条绝了!

柏觅红酒 19-10-23 关注

葡萄酒是一种很优雅的饮品,营养价值也很高,现在越来越多的年轻朋友喜欢喝葡萄酒,相信无论是聚餐还是独饮都不会拒绝葡萄酒。

但是也有人在喝了葡萄酒之后出现一些列的不适,这是为什么呢?莫非喝葡萄酒还有什么禁忌?


柏觅红酒 | 红酒的禁忌,你都知道吗?最后一条绝了!


一、忌配柿子、榴莲和菠萝

现在正是吃柿子的季节,但切记喝红酒时不能吃,因为,柿子中的鞣酸在酒精的作用下,会和肠胃里的蛋白质食物形成凝块,无法排出和消化。

榴莲中含有大量硫元素,会影响肝脏对酒精的吸收,与红酒同食,容易醉酒,对身体有害。


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同时,喝酒的时候,最好不要吃菠萝,因为菠萝里的酸性物质,会在酒的作用下破坏肠胃,轻则呕吐,重则肠胃痉挛。

二、忌混喝

不少人喜欢在喝了葡萄酒后兑雪碧喝,众所周知,适量饮用葡萄酒有利于身体健康,然而加入雪碧和后,葡萄酒也就变成了慢性“毒药”。


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这是因为一方面酒精在碳酸的作用下,很容易通过血脑屏障进入脑 内,造成伤害。

另一方面兑了雪碧的葡萄酒口感较好,人们会不由自主地增加摄入量,从而导致酒精摄入过量而对身体造成伤害。

三、忌与醋相伴

各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响,但如果其中拌了醋,则会钝化口腔的感受,使葡萄酒失去活力,口味变得呆滞平淡。


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柠檬水是好的选择,这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。

奶酪和葡萄酒是天生的理想组合,只需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配,反之亦然。


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四、忌海喝

爱好葡萄酒的大家一定要记得“小酒怡情,大酒伤身”。为了身体健康,喝酒一定要适量,哪怕是度数不高的葡萄酒。

根据世界健康组织(WHO)的规定,女士每天最多摄入2个标准杯的量,男士每天最多摄入3个标准杯的量,一个标准杯通常指10-12ml纯酒精,最好每周还戒酒一天~


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五、忌高温保存

高温那绝对是葡萄酒的杀手之一,罗伯特·帕克曾经说过这么一句话:“可悲的是,太多的酒在不当的运输和储存中受损了。”

葡萄酒暴露在高温环境里,口感和香气都会发生变化,如果葡萄酒在高温中待几个小时,一瓶美酒就会化为乌有。


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六、忌品酒会喷香水

在参加一些高端品酒会时,通常邀请函上会有“请不要喷香水,以免影响品酒。”的字眼。

这是因为香水的香气,一定程度上是会影响到葡萄酒的香气的,可能还会掩盖住葡萄酒的香气,所以有葡萄酒在的地方,尽量不要带上香水哦~


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七、忌酒后浓茶

一直以来都有喝浓茶解酒的传说,实际上,茶碱可迅速发挥利尿作用,尚未分解的乙醛从而过早地进入肾脏,打乱了解酒进程。

而乙醛是一种有害物质,对肾脏刺激很大,肾脏没有解毒功能,长久以往容易患上肾病。


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八、忌开瓶后放很久

开瓶后的葡萄酒不适合放很久哦,开瓶后的葡萄酒一直放着,会不断和氧气接触,放久了香气会变淡,风味和口感都会受到影响,而且一般不是好的......

一般放个三五天就是极限了,再放的话可能就会坏了


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九、忌酒后开车

“道路千万条,安全第一条 ,行车不规范,亲人两行泪……“这是出自于《流浪地球》的一句网络流行语。

喝酒开车显然也是违反交通法的不规范行为。忌酒后开车这不仅是出于对自己安全的考虑,也是对他人安全的负责。


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