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香菇和它是绝配,营养又美味,儿子三天两头点名吃,每次吃精光

益君美食分享 02-11 10:00 关注

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食物,跟爱一样温柔。嗨!大家好,我是益君。又到了给大家分享美食的时间啦!今天我们来分享的是一道超级下饭的菜。营养美味,家人都喜欢。

香菇和它是绝配,营养又美味,儿子三天两头点名吃,每次吃精光

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今天翻冰箱看到前不久买的一只鸡,当时和老公一起买的,买的时候卖家说这是一只在果园散养的土鸡,当时买的是20块钱一斤,这只鸡能有5斤,正好花了100块钱。今天就拿出来解冻,和香菇一起炖着吃,这香菇炖鸡可是我们全家人都喜欢的一道菜,如果是用这土鸡炖,那就更不用说了,指定是又香又鲜。

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土鸡我们也叫草鸡、笨鸡。土鸡是指从长期以自然觅食或结合粗饲喂养而成的鸡,一般以散养的最好,它具有较强的野外觅食和生存能力,肉细味美。含有很高的蛋白质,具有丰富的营养价值,常吃对人体很有益处。

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香菇是一种菌类食材,香菇富含各种维生素,蛋白质等营养成分。目前市面上的香菇有两种,新鲜香菇和干香菇。今天我用的是鲜香菇炖鸡。其实干香菇炖鸡味道也相当好,比如黄焖鸡的香菇用都是干香菇。

今天就让我们一起动手做一道香菇炖土鸡吧!

【香菇炖土鸡】

准备食材如下:

香菇150克,土鸡半只,葱一根,蒜三瓣,八角两个,花椒适量,青椒一个,姜一小块,生抽两勺,糖适量,老抽适量,蚝油适量,盐适量

烹饪步骤如下:

第一步:香菇清洗干净去蒂,切块备用。

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第二步:鸡剁成小块用清水泡出血水,反复清洗干净。

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第三步:起锅烧油,放一大勺白糖炒成琥珀色,放入控好水的鸡块翻炒至上色。

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第四步:葱切葱花,姜切片,蒜切片,花椒和八角放入鸡块中继续翻炒。

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第五步:放入切好的香菇继续翻炒。

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第六步:生抽两勺,老抽适量,蚝油适量,继续翻炒。

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第七步:倒入适量的啤酒,烧开后焖煮。

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第八步:青椒切块,待汤汁收干后放入青椒块。出锅前加点盐即可!

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小贴士:鸡块我是浸泡冲洗没有焯水,大家也可以加料酒焯水再炒都是可以的。

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好了,今天就分享到这里,我是本文的原创作者益君美食分享,我愿意每天动手用美好的心去做属于“生”属于“活”的事情。让生活中一点一滴的温暖在美食中凝结……请大家关注我,给我收藏、点赞、留言,一起来交流美食经验。我会坚持每天更新,为大家带来不一样的美食!让大家在尽享美味的同时吃出健康好身体!感谢大家地支持和厚爱!明天我们再见!

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全部评论 (3)
许愿海里的猪
0
02-16 17:23

新鲜香菇换成香菇干会更有风味

不是浮云
0
02-12 14:34

加点姜就是黄焖鸡了

鼓哥
0
02-12 01:13

焯水再炒会更好一些

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