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因子的美食 篇二百四十九:超好吃的凉拌海鲜沙拉,味道鲜美,清爽开胃,还加了一种米

自由自在的因子 07-01 09:31 关注

因子的美食 篇二百四十九:超好吃的凉拌海鲜沙拉,味道鲜美,清爽开胃,还加了一种米

对于住在海边的吃货,一年四季的海鲜是不能少的。各种贝类、鱼虾,嘴馋想吃了,也总能买得到。海鲜除了传统的白灼、清蒸、红烧,凉拌也是不错的选择,特别是夏日里,凉拌的海鲜,味道清爽开胃,热量也不高。

因子的美食 篇二百四十九:超好吃的凉拌海鲜沙拉,味道鲜美,清爽开胃,还加了一种米

今天就来分享一道海鲜薏米沙拉做法。其中的薏米是营养价值非常高的谷物,具有提高免疫力,消除水肿、健脾益胃的食用功效。夏季吃些薏米益处良多,常吃轻身益气。薏米可以和很多食材搭配,比如薏米排骨汤,是相当受欢迎的一道养生汤。美味的海鲜和薏米也能神奇地搭配在一起。薏米的加入使得整道沙拉更有层次,营养也更丰富了。调味汁是清爽的柠檬油醋汁,与海鲜的味道也很契合。整道沙拉的口感清爽、味道鲜美、低卡低脂,非常适合夏日的餐桌。详细做法,小伙伴们一起来看看吧!

海鲜薏米沙拉

【食材清单】

红甜椒 50克 绿甜椒 50克 番茄 150克 柠檬 半个 罐装黑橄榄 30克 大虾 100克 鱿鱼 150克 蛤蜊 100克 薏米 30克 橄榄油 45毫升 柠檬汁 15毫升 盐 2克 胡椒粉 1克

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【烹饪方法】

1、薏米提前加水浸泡3个小时。

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2、番茄洗净,切成边长1厘米的块;青红甜椒支蒂切成小丁;黑橄榄切成小圈。

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3、半个柠檬榨汁,半个柠檬切成薄的银杏叶片形待用。

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4、虾洗净头尾分开,去壳去虾线,虾头留用;鱿鱼去内脏去皮,洗净切圈;蛤蜊泡水吐净泥沙,洗净待用。

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5、泡好的薏米放入盐水中煮5分钟,煮熟捞出控水散热。

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6、将虾、鱿鱼、蛤蜊放入沸水中水煮2-3分钟至熟,捞出控水散热。

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7、45毫升橄榄油、15毫升柠檬汁、2克盐、1克胡椒粉混合均匀,制成沙拉汁。

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8、大碗中放入甜椒、番茄、柠檬片、薏米、黑橄榄、大虾、鱿鱼、蛤蜊,淋入调好的沙拉汁拌匀即可。美味清爽的海鲜薏米沙拉就做好了!

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Tips

1、薏米提前浸泡,能更快速地煮熟软。薏米一次煮多了,剩下的可以放入冰箱冷冻起来,可以保存很久。

喜欢为您推荐的海鲜薏米沙拉吗?记得来留言哦!喜欢本文的亲们请点赞、收藏、评论和转发,有什么不对之处也欢迎来吐槽、指点。关注自由自在的因子,更多优质食谱和美食视频分享。

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