这菜叶千万不要扔,这么做,营养又美味,去饭店都吃不到!
▎ 小面姨美食日记 ▎
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图文 ∣ 小面姨
莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。这菜叶千万不要扔,这么做,营养又美味,去饭店都吃不到!莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高,叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍,维生素B1是叶的两倍,维生素B2是5倍,维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高,其抗氧化的作用也更好。此外,叶中还含有大量的钙,所以千万要好好利用啊!今天买的莴笋故意挑上面带了很多嫩叶的,莴笋凉拌或炒菜了,留着这叶子烧汤或蒸菜都不错,这次买的这颗叶子多,就蒸上了,操作很方便,这种蒸菜也比较适合老年人孩子食用。
蒸莴笋叶莴笋叶适量 / 蒜粒2个 / 面粉适量 / 盐适量
1、莴笋叶备好。
2、 莴笋叶在清水中清洗干净,控水备用。
3、切成细丝。
4、加适量干面粉。
5、拌好的样子,几乎每片叶子都沾上了面粉。
6、锅里加足量水,放蒸布,放上拌好的莴笋丝。
7、这个时候准备好蒜泥。
8、上汽后转中火蒸10分钟。
9、打开锅盖把菜倒在一个大碗或盆里,趁热加少量盐,用筷子把菜划拉划拉散开。
10、稍微晾,拌入事先捣好的蒜泥,拌匀即可。
11、吃辣可以加些辣椒,然后把蒸菜加进去拌拌,超级香啊。
以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做蒸莴笋叶的全过程,如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导,留下你宝贵的意见;同样的食材,如果你有其它不同的烹饪秘诀,也欢迎留言和大家一起分享,要是你喜欢这道美食菜谱的话,收藏,分享,留言,关注和点赞,我们一起体验美食生活,有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策,我会做的更好。
阿瑟217
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